كيكة موس الشوكولاتة هي نوع من الحلوى اللذيذة جداً والتي تحظى بشعبية كبيرة في أفخم المطاعم والمقاهي الكبيرة. هذه الحلوى فريدة من نوعها وتعتبر من أهم الحلويات الباردة والمنعشة وهي حلوى مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ويمكن تقديمها للضيوف أيضاً حيث تتكون من طبقات وطبقات لذيذة من الكريمة ونقوم بتحضيرها بأبسط طريقة. المكونات الأكثر اقتصادية في يمكن تحضيرها في وقت قياسي وبسهولة شديدة وبطريقة ناجحة تماما.
طريقة عمل كعكة موس الشوكولاتة
من الأفضل تناول كعكة موس الشوكولاتة في التجمعات العائلية. كما أنها تقدم كحلوى بطريقة أنيقة جداً، بمكونات اقتصادية وتحضير بسيط ومضمون سيستمتع به الجميع. خطوات التحضير هي كما يلي:
المكونات التالية:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- بيضة.
- كريمة مخفوقة، كريمة خفق أو كريمة شانتيه (حسب المتوفر).
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من كريمة الحلوى الساخنة.
طريقة التقديم والتحضير:
- أولاً نقوم بتحضير وعاء صغير نضيف فيه الدقيق، الكاكاو الخام، السكر، البيكنج باودر، صودا الخبز وأخيراً قليل من الملح.
- نخلهم أولاً وحركهم حتى تمتزج جميع المكونات الجافة معًا.
- نسكب الحليب والخل في كوب، ونحركهما ونضيفهما إلى المكونات الجافة.
- ثم نضيف الزيت والماء الساخن ونضيف أيضًا الزبادي والبيضة في درجة حرارة الغرفة.
- امزجي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام كيك سائل نسبياً.
- نقوم بإعداد وتبطين صينية مقاس 24 بوصة سهلة الفتح أو وضع ورق البرشمان بداخلها.
- نضع نصف الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو على حرارة 170 درجة حسب نوع الفرن.
- لتحضير طبقة الكريمة: ضعي كوبين من بودرة الكريمة في وعاء عميق، وأضيفي الحليب، واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام متجانساً بعض الشيء.
- أضيفي السكر البودرة ثم الكاكاو الخام واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط كريمي.
- لتحضير جناش الشوكولاتة: ضعي رقائق الشوكولاتة مع كريمة المعجنات الساخنة في كوب، وحركي جيداً ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجناش إلى كريمة الموس.
- نعيد الطهي مرة أخرى حتى تتشكل كتلة متجانسة، ثم نسكب خليط الموس على قاعدة الكيك ونزينها بطبقة من الجناش وقليل من الكاكاو.
- بعد الانتهاء من خبز كعكة موس الشوكولاتة، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- ثم تقطع وتقدم في أي وقت للاستمتاع بها مع الجميع.