اسماء الخضار باللغة العربية بالصور لأغراض تعليمية للأطفال، لأن الخضار من أهم الأطعمة التي يجب أن يتناولها الإنسان يومياً ليحصل على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. ولهذا سنتعرف معكم اليوم من خلال الموقع على أسماء الخضار باللغة العربية بالصور، كما ن توزيع الخضار وعناوينها ومعلومات أخرى عنها.
محتوى
عن الخضار
- تعتبر الخضروات من المجموعات الغذائية الأساسية التي يجب تناولها للحصول على فيتامينات A وC وE.
- يمكن تناول بعض الخضار طازجة دون طهيها، والبعض الآخر يجب طهيها.
- تحتاج المرأة البالغة إلى حوالي 22.5 كوب من الخضار، بينما يحتاج الرجل إلى 2.53 أكواب من الخضار يومياً.
ينصح بالاطلاع على مزيد من المعلومات
اسماء الخضار باللغة العربية مع الصور
تنقسم الخضار إلى عدة فئات، بما في ذلك
1 الخضار الداكنة
وتعتبر الخضار الداكنة مصدراً جيداً لهذا الفيتامين، وقد أظهرت الدراسات العلمية أنها تقلل من فرصة الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
تعمل الخضروات الخضراء أيضًا على تعزيز صحة القلب بالإضافة إلى صحة الجلد والبصر بشكل عام. من أمثلة الخضار الورقية الداكنة ما يلي
- الجرجير يتميز الجرجير بطعمه الحامض، ويحتوي على فيتامين أ والكالسيوم، وهو من الخضار التي يمكن تناولها طازجة أو إضافتها إلى السندويشات.
- السبانخ السبانخ لها طعم حلو وهي من الخضروات الغنية بفيتامين K وA. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.
- يمكن تناول البروكلي، وهو مصدر غني بالألياف الغذائية وفيتامينات A وC بالإضافة إلى فيتامين K والفولات، على البخار أو إضافته إلى السلطات.
2 الخضار الحمراء والبرتقالية
- ك أنواع عديدة من الخضار ذات اللون البرتقالي أو الأحمر، مثل الجزر، والبطاطا الحلوة، والطماطم، والفلفل الأحمر، والقرع.
- تحتوي الخضار الحمراء على فيتامين أ والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب6 وعناصر أخرى.
على كافة المعلومات حول
3 الفول والبازلاء
- ينتمي الحمص والفاصوليا والعدس وفول الصويا والبازلاء إلى نفس المجموعة.
- تحتوي هذه الخضار على البروتينات والحديد الضروريين للجسم.
- كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية والبوتاسيوم.
- تعتبر هذه المجموعة من الخضار مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك.
4 الخضار النشوية
نحن نوصيك
- وتنتمي البطاطس والموز الأخضر والذرة وكستناء الماء إلى هذا النوع من الخضار.
- تحتوي هذه الخضار على الألياف الغذائية وكذلك المغنيسيوم والمنغنيز والفولات والثيامين.
يمكنك أن تتعلم
طرق تناول الخضار
وتتنوع طريقة تناول الخضار على النحو التالي
- تناول حساء الخضار حيث يتم دمج عدد من الخضار لتوفير قيمة غذائية مشتركة.
- أضيفي الخضار إلى الصلصات وأضيفي البهارات والجزر والسبانخ.
- تحضير العصائر يمكن تحويل العديد من الخضار إلى عصائر، وذلك من خلال إضافتها مع الحليب أو من خلال دمج الخضار مع الفواكه.
- تؤكل العديد من الخضار مشوية، مثل الفلفل والطماطم والبصل.
السعرات الحرارية في الخضار
- توصي جمعية السرطان الأمريكية بتناول تسع حصص من الخضار يومياً لأنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية التي يحتاجها.
- تحتوي الخضروات أيضًا على الألياف الغذائية، مما يقلل من السعرات الحرارية.
- تحتوي مجموعة الخضار على أقل من 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مثل السبانخ والخس والخردل واللفت والفجل والقرنبيط والهليون والجرجير.
- تحتوي بعض أنواع الخضروات على أكثر من 25 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مثل الفطر والبنجر واللفت والفلفل والهندباء الخضراء والجزر.
تصنيف الخضار حسب الجزء المستخدم
ويمكن تصنيف الخضار حسب الجزء المستخدم كما يلي
- الخضروات الجذرية مثل الجزر، والبنجر، واللفت.
- الخضروات الجذرية مثل البطاطس.
- الخضار المنتفخة مثل الثوم، والبصل.
- القرنبيط، مثل القرنبيط، والبروكلي.
- الخضار الورقية مثل الجرجير والنعناع والبقدونس والسبانخ واللفت.
- الخضار والفواكه مثل الطماطم، والبامية، والفلفل، والخيار، والقرع.
- الخضار الحليبية مثل البازلاء والفاصوليا واللوبيا.
نوصي أيضًا بقراءة هذه المقالة من المعلومات
أهمية تناول الخضار
- تحتوي عدد كبير من الخضار على مواد كيميائية نباتية تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات، وبالتالي تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب.
- الخضار تقي الجسم من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وغيرها.
- تعتبر الخضروات مصادر غنية بالألياف الغذائية، التي تحافظ على صحة الأمعاء وتمنع الإسهال أو الإمساك.
- تحتوي الخضروات على الكالسيوم الذي يساعد على الوقاية من هشاشة العظام ويقوي العظام.
- والبوتاسيوم الموجود في الخضروات مثل البطاطس البيضاء والبروكلي يحمي الجسم من ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.
- ويلعب فيتامين C، الموجود في الفلفل الحلو والقرنبيط والبروكلي وغيرها، دوراً في تقوية جهاز المناعة في الجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات الكولاجين في الجلد.
كيفية اختيار الخضار؟
وللاستفادة من فوائد الخضار العديدة، ك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند اختيار الخضار، والتي تشمل
- يجب عليك اختيار الخضار الموسمية بدلاً من تناولها مجمدة.
- اللون الأصفر للخضراوات الخضراء يدل على أنها ليست طازجة.
- تحتوي الخضار المعلبة على نسبة من الصوديوم، لذا ينصح باستخدام الخضار الطازجة بالإضافة إلى غسل الخضار المعلبة بالماء قبل الاستخدام.
- تنمو البكتيريا بسرعة على الخضار، لذا ينصح بشراء كميات قليلة من الخضار لتناولها طازجة.
- اغسلي جميع الخضروات جيداً بالماء لعدة دقائق للتخلص من الغبار والأوساخ.
- تتأكسد بعض أنواع الخضار عند تقطيعها، لذلك يمكن إضافة الليمون إلى المناطق الصحية في الخضار.
- تخزين الخضار في مكان بارد وجاف.
- يتم تخزين الخضار في غلاف بلاستيكي حتى تدوم لفترة أطول.
- أبعدي الخضار عن اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية.
الحصول على مزيد من المعلومات حول ما يلي