بما أن الكريب من أشهى الكريب الذي يستمتع به الأطفال والصغار، يمكنك التعرف على الخطوات من خلال زيارة – Dealifnd.com الذي يضم طرقًا متعددة ومختلفة لتحضير الكريب. يحبها الكبار أيضًا، ويمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة، سواء كانت حلوة أو حامضة.
كيفية صنع الفطائر الرقيقة
كيفية صنع الفطائر الرقيقة
لتحضير فطيرة هشة، عليك استخدام بعض المكونات الخاصة التي تجعلها مقرمشة ورقيقة. كلما كانت الفطيرة طرية، كان مذاقها أفضل.
مكونات
| شهرة | كوب واحد |
| سكر | ملعقتان كبيرتان |
| بيض | قطعة |
| مسحوق الخبز | ملعقة طعام |
| زيت الطعام | ملعقتين |
| خل | ملعقة صغيرة |
الخطوات التحضيرية
- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والسكر، وقليل من ملح الطعام في وعاء كبير.
- تخلط جميع المكونات حتى تمتزج تماما.
- ضعي البيض، والحليب، والخل، والزيت في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
- بعد الخفق، تضاف المكونات السائلة إلى خليط الدقيق وتخلط جيداً.
- يغطى الوعاء بإحكام ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- أحضري مقلاة غير لاصقة، ثم دهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعيها على نار متوسطة.
- خذي ربع كمية الخليط وضعيه في المقلاة.
- اتركيها في المقلاة حتى تظهر بعض الفقاعات، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
- كرري العملية حتى نفاد الكمية بالكامل.
طريقة عمل الفطاير الاسفنجية
طريقة عمل الفطاير الاسفنجية
يشبه الكعك الإسفنجي إلى حد كبير صنع الفطائر الرقيقة حيث أنه يتميز بالملمس الناعم الذي يحبه الجميع. وفيما يلي مكونات البان كيك وطريقة تحضيرها:
مكونات
- 2 بيضة.
- ربع ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان ونصف كبيرة من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوات التحضيرية
- نخل الدقيق والنشا في وعاء عميق عدة مرات حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- في وعاء منفصل آخر، ضعي الحليب وصفار البيض والفانيليا ومسحوق الخبز.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- في وعاء آخر، اخلطي السكر مع بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصل إلى قوام سميك.
- يضاف هذا الخليط إلى صفار البيض على 3 أجزاء، وبعد إضافة كل جزء يجب خلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً ويختفي اللون الأبيض.
- نحضر قوالب صغيرة ونضع بداخلها ورق الخبز ونوزع خليط البان كيك.
- ضعي هذه القوالب في مقلاة كبيرة وضعي كمية قليلة من الماء بين القوالب لمنع الفطائر من الاحتراق.
- غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 4 أو 5 دقائق.
- اقلبي قوالب الكريب حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
- ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة.
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
يعتبر البيض من المكونات التي لا يفضلها البعض ولذلك يتجنبون إضافتها إلى العديد من أنواع الأطباق. لذلك، فيما يلي سنتعلم كيفية تحضير الفطائر الرقيقة بدون بيض:
مكونات
- كأسين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كأسين من الحليب.
- 4 ملاعق زيت.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- سمنة.
الخطوات التحضيرية
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الدقيق، الحليب، الملح، السكر، البيكنج باودر، والزيت.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها بشكل كامل.
- ضعي حوالي كوب من خليط البان كيك في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزبدة على نار خفيفة.
- انتظري قليلاً حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح، ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتحصلي على اللون الذهبي المميز للكريب.
- كرري العملية حتى انتهاء الخليط.
- ضعي شرائح البان كيك في طبق التقديم المناسب، واجعليها جاهزة للتقديم.
- يمكن استخدام النوتيلا أو العسل لتزيين الكريب، كما يمكن وضع قطع الفراولة أو التوت على الجانب.
وبهذا نختتم مقالنا عن كيفية تحضير الفطائر الرقيقة، والتي بالإضافة إلى التعرف على طرق أخرى لتحضير الفطائر، فإنها تمنح الفطائر ملمسًا رائعًا بالإضافة إلى الطعم المقرمش المميز الذي يفضله الكثيرون.