تعتبر حلوى الزبادي من أشهى الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتحضيرها بسيط وسهل. ويمكن أيضًا تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. وسنقدم الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير هذه الحلوى من خلال مقالنا على الوطني لتحسين عملية الهضم وتقليل الحموضة في المعدة.
حلوى الزبادي
طريقة حلوى الزبادي
هناك أكثر من طريقة لتحضير حلوى الزبادي، ومن الطرق السهلة والبسيطة تحضيرها بإضافة الكراميل، أما المكونات التي يجب إحضارها لتحضيرها فهي كما يلي:
- بسكويت مطحون وزن 160 جرام، يناسب صينية متوسطة أو صغيرة الحجم.
- كاكاو خام، 1/4 ملعقة صغيرة.
- علبة زبادي 170 جرام.
- نسكافيه، ملعقة صغيرة.
- كوب من الحليب البودرة.
- 1/2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- 50 جرامًا من الزبدة المذابة.
- علبة كراميل.
الخطوات التحضيرية
- أولاً يتم تحضير الطبقة الأولى المكونة من البسكويت المطحون، ويضاف عليها الزبدة المذابة وبعض الماء، وتعجن حتى تصل إلى قوام لزج وتفرد في الصينية بنفس السماكة.
- أضيفي الحليب البودرة والسكر والزبادي إلى الخلاط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح سائلًا سميكًا. ضعيها فوق البسكويت وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون. .
- ثم نضعه في قدر ونضعه على النار ونضيف إليه الكراميل ونتركه حتى يغلي ثم نضيف مقدار النسكافيه وربع ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ونتركه حتى يغلي.
- نضع هذا الخليط على الخليط المجهز في الصينية وننتظر حتى يبرد تماماً ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ونقطعه ونقدمه في أطباق.
حلوى الزبادي بدون فرن
تستطيع ربة المنزل تحضير حلوى الزبادي دون إدخالها إلى الفرن، وذلك من خلال اتباع عدد من الخطوات البسيطة في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة. المقادير اللازمة لتحضيرها بدون فرن هي:
- كوب من البسكويت المكسور.
- نذوب نصف كوب من الزبدة بإضافة ملعقتين كبيرتين.
- جبنة كريمية، 1/2 كوب.
- زبادي، 3/4 كوب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قليل من الفانيليا.
- علبة كراميل.
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الزبدة والبسكويت، ونخلط جيداً، ونضع الخليط في صينية التقديم.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة البسكويت.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر والجبن الكريمي والفانيليا والزبادي ونخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- بعد أن يتماسك الخليط نفرده على طبقة البسكويت وندخل الصينية إلى الثلاجة لأكثر من خمس ساعات حتى يصل إلى قوام حلو متماسك.
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونوزع عليها صوص الكراميل ونقدمها باردة.
حلوى الزبادي بدون البسكويت
يمكن تحضير حلوى الزبادي بسهولة وبساطة وفي وقت قصير دون استخدام البسكويت. يجب إحضار المواد التالية للتحضير:
- كوب من الزبادي.
- كوب من الحليب البودرة.
- ⅓ كوب سكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الكراميل.
الخطوات التحضيرية
- نضع السكر والزبادي ومسحوق الحليب في الخلاط ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ضعي الخليط بالتساوي في صينية، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط.
- ثم بعد إخراجها من الفرن نوزع الكراميل على الحلوى ونتركها في الثلاجة لأكثر من ثلاث ساعات حتى تبرد وتصبح جاهزة للأكل.
تحلية الزبادي بالجيلي
كما أن من الطرق المميزة لتحضير حلوى الزبادي إضافة الجيلي إليها، ولتحضيرها يجب إحضار المكونات التالية:
| مكونات | كمية |
| بسكويت مطحون | 500 جرام |
| الزبدة المذابة | 1/2 كوب |
| زبادي | علبتين |
| سكر | 1/2 كوب |
| حليب مجفف | زجاج |
| بوضوح | علبتين |
| ماء بارد | 2 نظارات |
| الماء الساخن | 2 نظارات |
الخطوات التحضيرية
- ضعي البسكويت والزبدة في وعاء، واخلطيهم جيدًا، ثم ضعي البسكويت في كوب التقديم.
- ثم نضيف الزبادي والحليب والسكر ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- نوزع خليط الزبادي على البسكويت والزبدة ونعمل الطبقة الثانية.
- ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تتجمد.
- نضع الجيلي في كوب من الماء ونذوبه جيداً، ثم نبدأ بسكبه على الأكواب، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يجمد مرة أخرى ونقدمه بارداً.
وفي نهاية مقالنا قدمنا طريقة حلوى الزبادي التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل وبأكثر من إضافة، خاصة في هذه الأيام التي تزداد فيها الرغبة في تناول الحلويات الباردة مع حلول فصل الصيف. لأنها من أفضل الحلويات الباردة التي لا تزيد وزنك.