تعتمد طريقة تحضير حلويات الليل اللبناني على المكونات المتوفرة في كل منزل، كالدقيق والسميد والقشطة. فهي مميزة وغنية بالنكهة، ويمكنك إجراء العديد من التغييرات عليها لتحصل على حلوى مميزة يحبها الجميع.
حلويات ليلية لبنانية
أحلى ليالي لبنان
يشتهر لبنان بحلوى الليالي اللبنانية؛ ستجد العديد من المطاعم والمقاهي تقدم هذه الحلوى كحلوى مميزة يمكنك تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة للوصفة:
- 5 أكواب من الحليب.
- 200 جرام من البسكويت.
- كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوب ونصف من الشراب (الشربات).
- صينية حامضة.
- كوب واحد من الفول السوداني المطحون.
كيف يتم إعدادها
- يغمس البسكويت في الحليب ويوضع في قاع الوعاء.
- ضعي السميد والسكر وباقي كمية الحليب في قدر على نار متوسطة وحركي باستمرار حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي ماء الورد والفانيليا.
- بعد أن يغلي الخليط، انتظري حتى يغلي لمدة دقيقتين تقريباً.
- نضع وعاء فوق البسكويت، ونتركه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد القدر تماماً، تضاف الكريمة على سطح القدر، ثم يوضع الشراب على سطحه.
- ضع الحاوية في الثلاجة لتبرد جيدًا.
- عندما تبرد الحلوى وتصبح جاهزة للتقديم، تزين بالفستق المطحون.
حلوا لياليكم اللبنانية بالخبز المحمص
يمكنك الاعتماد على الخبز المحمص عند تحضير حلويات الليالي اللبنانية والذي سيمنحك طعماً مختلفاً ومختلفاً من خلال الخطوات التالية:
يجب تحضير المكونات التالية:
- ثلاثة أرباع الكوب سكر.
- الصمغ.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة من ماء الورد.
- ستة أكواب من الماء.
- ستة أكواب من الحليب البودرة.
- صينية حامضة.
- عشر شرائح من خبز التوست.
- كوب من السميد.
- شراب (شربات).
- الفول السوداني.
كيف يتم إعدادها
- يقطع الخبز المحمص إلى قطع مستطيلة متساوية ويوضع في قاع القدر.
- وزّعي الشراب الساخن فوق التوست.
- ضعي الماء، والحليب البودرة، والسكر في قدر، وحركي جيداً على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي السميد واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات.
- ويجب إضافة ماء الورد وماء زهر البرتقال والفانيليا إلى الخليط.
- ويقلب حتى يغلي.
- ضعي الخليط على شرائح التوست واتركيه ليبرد.
- يجب وضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.
- يمكنك تزيين سطح الحلوى بالفستق المطحون أو البندق حسب اختيارك.
حلوى فاكهية ليلا في لبنان
يمكن تحضير حلويات الليل اللبنانية بشكل منعش من خلال الاعتماد على إضافة الفاكهة. يمكنك القيام بذلك باتباع الخطوات التالية:
محتويات:
- كوب من دقيق السميد.
- 4 أكواب من الحليب.
- ربع كوب سكر.
- الصمغ.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوب من قطع الفاكهة المشكلة.
- نصف كوب من الكريمة.
- لتحضير الشراب، بالإضافة إلى الليمون والعسل، يجب أيضاً توفير 3 أكواب من السكر وربع كوب من الماء.
كيف يتم إعدادها
- يتم تحضير الشراب بوضع السكر، والماء، وعصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من العسل، وعود القرفة في وعاء، ثم غليه ووضعه على النار حتى الحصول على الشراب.
- يوضع العلكة في وعاء ويذوب على النار.
- يجب عليك إضافة السكر والحليب والسميد والقشدة وخلط المكونات معًا.
- يجب الاستمرار في التقليب على نار خفيفة حتى يغلي الخليط ويثخن قليلاً.
- ثم أخرجي الخليط من النار واتركيه حتى يبرد، ثم أضيفي ماء الورد والفانيليا.
- نسكب الخليط في وعاء، ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- يمكنك بعد ذلك تقطيع الفاكهة وإضافتها إلى سطح الوعاء.
- يمكنك رش الشراب على سطح الوعاء أو استخدام الفاكهة بدون شراب.
حلى لياليك اللبنانية بالكنافة
يمكنك بسهولة تحضير حلويات الليل اللبنانية باستخدام الكنافة باتباع الخطوات التالية:
توفير المواد اللازمة:
- 250 جرام كنافة.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- قطر الورد.
- نصف كوب من الكريمة.
كيف يتم إعدادها
- تُسخن الكنافة على النار، ثم يُضاف إليها السكر والزيت.
- بعد خلط الكنافة جيداً، ضعيها في قاع القدر وأدخليها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يخلط المستكة والحليب والسميد في قدر على النار حتى يغلي ويكثف.
- أضيفي الخليط إلى الكنافة واتركي الوعاء ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة.
- نجهز شربات الورد ونتركه ليبرد ليضاف إلى سطح الوعاء.
- قم بالتحضير والخلط حتى تزين الكريمة طبق الحلوى. ثم، عندما تبرد الحلوى تماما، يضاف الفستق المطحون.
الأسئلة الشائعة
| كم عدد السعرات الحرارية في حلوى الليالي اللبنانية؟ | عند تناول حصة متوسطة الحجم من حلوى الليالي اللبنانية، فإنها تمنحك 342 سعرة حرارية. |
| متى يوضع الكريم في الليالي اللبنانية؟ | يمكن إضافة الكريمة إلى سطح الحلوى أو صنعها كطبقة منفصلة. |
وهكذا، الفواكه والمكسرات والآيس كريم، الخ. لقد تعلمنا طرقًا متعددة لتحضير حلويات الليل اللبناني بطريقة منعشة ومختلفة، حيث يمكنك إضافة النكهات والمكونات المفضلة لديك إلى سطح الوعاء. لنقدم لك حلوى تناسب العديد من الأمسيات، يحبها الجميع، وتمنحك رائحة لبنانية رائعة.