أطعمة شتوية سهلة وسريعة نتناول الكثير منها في الشتاء. وذلك لأنه يمد الجسم بالحرارة، ويطرد البرودة؛ لذلك نتجه جميعاً إلى الأطعمة الساخنة مثل الخضار المحشوة بأنواعها وشوربة العدس وغيرها من الأطعمة الصحية، وكثيراً ما نشعر بالجوع خلال فصل الشتاء. وسنقوم بتحضير هذه الأطعمة باستمرار لزيادة الشعور بالدفء وتجنب الإصابة بالأمراض الفيروسية. وذلك لأن معظم هذه الأطعمة صحية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن عدم تناول الغذاء الصحي مثل ضعف المناعة.
| ما هي أفضل الأطعمة الشتوية؟ | شوربة العدس الأصفر، يخنة ورق العنب مع لحم الضأن. |
| هل يمكنك إخبارنا عن مكونات طاجن الخضار في الفرن؟ | زيت، بصل، لحم، بطاطس، بازلاء، جزر، فاصوليا، كوسة، ملح وبهارات. |
| هل هناك أكلة شعبية خلال فصل الشتاء في سوريا؟ لماذا ؟ | نعم، إنه مجاني. |
| أشهر طبق شتوي في السعودية؟ | السالك. |
| تشتهر مصر بأطباقها الشتوية المصنوعة من الفاكهة المتوفرة في الشتاء. | بطاطا حلوة. |
أكلات شتوية سهلة وسريعة
أشهر الأكلات الشتوية السهلة والسريعة
خلال فصل الشتاء، نعتاد على تناول الكثير من الأطعمة الساخنة للحصول على الحرارة التي تحول البرد إلى حرارة. لذلك، سنحرص على تناول الأطعمة الشتوية السهلة والسريعة والصحية:
1- شوربة العدس الأصفر
- وهو من أفضل الأطعمة الشتوية المتوفرة في مصر والدول العربية. مكوناتها سهلة وصحية.
- ويتم تحضيره بوضع الزيت والبصل في قدر عميق على النار.
- يُقلى البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والخضروات مثل الجزر والطماطم والعدس.
- نخلط المكونات معًا، ثم نضيف كمية مناسبة من الشوربة حتى تصبح متساوية.
- بعد أن ينضج تماماً، امزجيه في الخلاط حتى يتم تقطيعه جيداً، ثم اسكبيه مرة أخرى في الوعاء وضعيه على النار.
- أضيفي الزيت والمرق والبهارات المفضلة لديك، خاصة الكمون والكركم.
2- محشي ورق الخروف
أكلات شتوية سهلة وسريعة
- يتم تحضير هذا الطبق الذي يعتبر من أشهى المأكولات وأعلى قيمة غذائية، بإحضار قدر كبير ووضعه على النار حتى يصبح ساخناً.
- ثم أضيفي الزيت لقلي البصل، ثم أضيفي البهارات المفضلة لديك واخلطي جيدًا حتى تزداد رائحته.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم المجهزة ثم عصير الطماطم الطازجة.
- يترك هذا الخليط على النار حتى ينضج ويزال الزيت الموجود فوقه، ثم تطفئ النار ويخلط الأرز مع الخضار (الكزبرة الخضراء، البقدونس، الشبت).
- نحضر ورق العنب المسلوق ونبدأ بلف ورق العنب على شكل أصابع.
- قبل تكديس الخضار المحشوة، ضعيها في الطاجن بحيث يتم ترتيب اللحم في قاع القدر. توضع الشوربة على الخضار المحشوة وتوضع في الفرن لتنضج.
وجبات شتوية صحية سهلة وسريعة
يفضل تناول العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي. ولهذا يقدم لنا elwefaq.com الأطعمة الشتوية السهلة والسريعة والصحية التالية لتقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد:
3- طاجن خضار مخبوز بالفرن
- نسكب بعض الزيت والبصل في وعاء يوضع على النار ونبدأ بالخلط، ثم نضيف قطع اللحم المطبوخة في الحساء.
- ثم نسكب الطماطم وبعض الماء ونتركها حتى تبدأ بالغليان.
- نحضر الخضار المقطعة (البازلاء والبطاطس والكوسا والجزر والفاصوليا).
- تخلط جميع هذه المكونات معاً، ثم تضاف نكهات البهارات المختارة والملح وتترك على النار حتى تنضج.
- نسكب الوصفة في مقلاة بها ملعقة من الزيت. نخرج الطاجن ونضعه في الفرن ليعطيه لوناً جميلاً.
أكلات الشتاء السورية
هناك أطباق شتوية تشتهر بها سوريا وخاصة في فصل الشتاء، وأشهرها هذا الطبق:
4- فريكة
- وهي عبارة عن سنابل قمح خضراء تُقطف وتوضع فوق النار مباشرة حتى يتغير لونها.
- تؤخذ الآذان وتفرك باليد لإزالة القشرة ويتم الحصول على الفريكة.
- يمكن طهي الفريكة مع الدجاج أو اللحم بعد غليها في الماء.
- تقلى الفريكة في وعاء بالزيت، ثم تغطى بالماء حتى تنضج.
طبق شتوي مصري سهل وسريع
للمصريين عادات في الشتاء؛ ومن هذه التقاليد ارتداء الملابس الثقيلة، وتناول الأطباق الشتوية الشهيرة السهلة والسريعة، مثل تلك الموضحة أدناه:
5- البطاطا الحلوة
- قومي بشوي البطاطس في الفرن حتى تصبح طرية.
- قشري البطاطس، واهرسيها ثم اخلطيها مع الزيت والسكر والمكسرات.
- ويمكن أيضًا تحضيره عن طريق غليه في الماء وهرسه بالزيت والسكر.
- يمكنك أيضاً تحضير صينية البطاطس بالبشاميل.
أطباق شتوية سعودية سهلة وسريعة
في الواقع، نحن نولي أهمية كبيرة للطعام خلال فصل الشتاء؛ لأن الشعور بالجوع يزداد بسبب البرد، وهذا أمر شائع في جميع الدول العربية، وخاصة في المملكة العربية السعودية، حيث يتم تقديم الأطباق الشهيرة التالية:
6- السليق
- تعتبر أكلة السالك من الأكلات المشهورة في أغلب المدن السعودية وخاصة الطائف والحجاز.
- كما أنها من أكثر الأطعمة المغذية المقدمة على الموائد السعودية.
- يتم تحضير السالك من كبسة الأرز مع إضافة شرائح الدجاج أو اللحم فوقها.
- بالإضافة إلى القرفة، يتم أيضًا إضافة الزبادي وصلصة الطماطم ومجموعة من البهارات الخاصة بالكبسة إلى كبسة الأرز.
وجبة شتوية سهلة وسريعة للغداء
تتطلب وجبة الغداء طعاماً ساخناً ومرضياً لتجنب الشعور بالبرد والشعور بالشبع، كما أننا كثيراً ما نشعر بالجوع في الشتاء، لذلك نقدم لكم وجبة لذيذة على النحو التالي:
7- شوربة القرنبيط بنكهة البهارات المجرية
- لتحضير الشوربة نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الدقيق وقليل من الملح.
- أضيفي البيض إلى الدقيق، ثم أضيفي حوالي 100 مل من الماء.
- نخلط المكونات حتى تصبح عجينة متجانسة وناعمة.
- نحضر كمية من الماء المغلي ونضع فيه العجينة حتى تتسطح وتطفو على الماء.
- أخرجي العجينة من الماء، وادهنيها بالزيت، ثم وزعيها على الصينية واتركيها جانباً.
- ثم نأخذ 50 جرامًا من الزبدة السائلة ونضعها في طبق كبير.
- نضع القرنبيط مع هذه المكونات (الثوم، الفلفل الأحمر، الفلفل الأحمر الحار، برش الليمون والزعتر).
- نخلط كل هذا في الزبدة الساخنة، ثم نسكبها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن حتى يتحول لون القرنبيط إلى اللون الأصفر.
- نحضر طبقاً آخر ونضع فيه 30 جراماً من الزبدة ونضعه على النار حتى ترتفع درجة حرارته. يقلى البصل والثوم والبهارات حتى تفوح رائحته.
- بعد تعديل الملح حسب المكونات نجهز القرنبيط المشوي ونضيفه مع الاحتفاظ ببعض الفواكه للتزيين.
- سخني كل هذه المكونات على نار خفيفة حتى تمتزج معًا.
- ضعي هذه المكونات في الخلاط حتى يتم تقطيعها جيداً.
- تُقلى العجينة المحضرة مسبقًا بالزبدة على نار متوسطة.
- تصب في طبق وترش بالبهارات.
- تُسكب الشوربة في طبق، وتُزين بالملفوف، والقرنبيط، والليمون، والفلفل الملون.
ونتيجة لذلك، فإننا كثيرا ما نحتاج إلى أطعمة شتوية سريعة وسهلة لرفع درجة حرارة الجسم في أيام الشتاء الباردة، وحتى لا نشعر بالبرد أو الجوع، ولمقاومة أمراض الشتاء من خلال تناول الأطعمة الصحية.