وتتنوع أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية بشكل كبير، مما يتيح لجميع الأفراد الحصول على مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة التي تناسب أذواق الجميع. ويتناول – alwefaq.com عرض أهم هذه الأنواع. ما هي أهم خصائص هذه الأسماك التي تحدد إسمها وموقعها في المملكة العربية السعودية وكيفية استخدامها؟ أنواع الكائنات البحرية.
أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
توجد أنواع كثيرة من الأسماك في المملكة العربية السعودية، وكذلك بأحجام مختلفة، وتوجد في جميع المناطق المائية المتوفرة داخل الدولة، ولكل نوع خصائصه الخاصة:
| نوع السمك | سمات |
| سمك الهامور |
|
| سمكة الحمرا[1] |
|
أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
وفيما يلي نقدم مجموعة من أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتفضيلها على الأنواع الأخرى من قبل جميع الأفراد:
سمك صافي
- ويختلف عن الأنواع الأخرى في أنه لا يحتوي على أي قشرة خارج جسمه.
- وهو صغير الحجم وأفضل الأصناف هو صافي الحزين.
- ونظراً لقلة فرائسها فمن الصعب العثور عليها بكثرة في الأسواق.
سمك الشعرية
- تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية.
- ويتميز بطعمه الرائع والقدرة على الحفاظ على طعمه الطبيعي وخصائص الجودة لأطول فترة ممكنة.
- يتمتع بمقاومة كبيرة للبيئة المحيطة أثناء عملية الحفظ.
- ويسمى بالأسماك متوسطة الحجم ويتم تصديره إلى الخارج.
- يعيش بالقرب من الشعاب المرجانية وله لون برونزي أو بني مصفر.
- زعانفها صفراء أو بيضاء ولها ثلاث علامات رأسية زرقاء على جسمها.
- وهو ينتمي إلى فصيلة أسماك الإمبراطور ويتكاثر لا جنسياً.
سمكة ميد
- الأماكن التي يتواجد فيها هي الشواطئ الرملية والموحلة.
- ويعتبر من أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية نظراً لطعمه اللذيذ.
- وحجمها الكبير يسمى البيه.
- وفي حين يفضل الكثير من الأشخاص تناول الطعام على الشواية، إلا أن البعض يشتكي من شدة الدخان الناتج عن هذه العملية والإزعاج الذي تسببه.
- ويميل لونه إلى اللون الأزرق.
- يتكاثر في الصيف والربيع، من منتصف مارس إلى أغسطس.
أشهر أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية
تشتهر المملكة العربية السعودية بتوفير العديد من أنواع الأسماك التي لا توجد في أي مكان آخر في العالم، ومن أهمها:
سمكة الزبيدي
- وله طعم لذيذ جداً ومنتشر على نطاق واسع في جميع دول الخليج.
- وبما أنها مهددة حاليا بالانقراض، فإن سعرها آخذ في الارتفاع.
- لا يحتوي على أي من الدهون التي لا يستفيد منها الجسم نتيجة تغذيته على العوالق أو العوالق الحيوانية وهي الهلام الحيواني.
- يحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل محتواه العالي من الأوميجا 3 والمعادن مثل الزنك والكالسيوم المفيدة للمفاصل والعظام.
- هذا بالإضافة إلى احتوائها على بعض الفيتامينات ومنها الحديد وفيتامين د، وكمية كبيرة من البروتين والدهون الصحية.
- وهي تشبه السمكة الذهبية ولكنها تفتقر إلى الزعنفة الحوضية وتتميز بأنها عريضة ومسطحة جانبياً.
- لها لون أبيض فضي وزعانف داكنة.
بني هزيل[2]
- وتتميز بحجمها الكبير، وعدم وجود أي حراشف عليها، حتى أنها تسمى سمكة الخطاب.
- وهي سمكة موسمية تظهر في شهري يونيو ويوليو ومن الأفضل استهلاكها طازجة لأنها تفقد نكهتها عند تخزينها.
- ومن حيث مظهرها القريب فهي من سلالة أسماك التونة وهي من الأسماك المهاجرة.
- يحتوي على الكثير من اللحوم ويعتبر مصدرًا مهمًا للبروتين.
أسماك البلمة
- ويوجد بين الشعاب المرجانية في قاع البحر.
- ويتوفر في الأسواق في فصلي الربيع والصيف لأنه خفيف على المعدة ويحتوي على فيتامينات مهمة ويتم هضمه بسرعة.
- وهي سمكة استوائية ذات زعانف شوكية تتغذى على اللافقاريات.
- ومن الأفضل تناوله طازجاً لأنه يفقد نكهته عند تخزينه.
قدمنا لكم تشكيلة مميزة من الأسماك في المملكة العربية السعودية، والتي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الرائع، فضلا عن قيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها من أفضل الأكلات وأكثرها محببة لدى الجميع.