أشهر الأكلات السعودية والتي تعتبر الأكثر انتشارا هي ما يهتم – alwefaq.com بتقديمه بجميع أنواعه، والتي تتميز بالتنوع الشديد نتيجة المساحة الكبيرة. ومن الممكن أيضًا أنه في جميع أنحاء المملكة وما تحتويه من أراضي وصحاري وجبال ومدن وقرى مختلفة، تتعرف كل مجموعة من الأفراد على وجود أنواع مختلفة من الطعام حسب المنطقة وثقافتها. عدد كبير من الأطعمة المشتركة بين جميع المواطنين، والتي يفضلها الكبار والصغار.
أفضل الأكلات السعودية
طعام سعودي
وفيما يلي نتناول بعضاً من أفضل الأطباق السعودية المتوفرة في معظم مناطق المملكة العربية السعودية، ومكوناتها الأساسية هي الأرز واللحوم:
- الكبسة: هي الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية. وهو طبق من الأرز، يشبه إلى حد كبير طبق البرياني الهندي، مع إضافة اللحم أو السمك، وإمكانية استخدام الدجاج. لحم الضأن أو الروبيان.
- بيلاف البخاري: وهو عبارة عن أرز دجاج مقلي على الفحم يتميز بوجود مجموعة رائعة من البهارات مثل القرفة والهيل والكمون واليانسون. ويقدم أيضًا مزينًا بالزبيب والبصل المقلي. مع طبق من الصلصة الحارة على الجانب.
- هذا، إلى جانب أطباق شعبية أخرى مثل المدوغ والمطبق والمندي والفريكة السعودية والجريش.
أفضل الأكلات السعودية للفطور
لوجبة الإفطار أهمية كبيرة في منح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية بنشاط، وتمتلك المملكة العربية السعودية عدداً كبيراً من أفضل الأطعمة المناسبة لهذه الوجبة. هؤلاء هم:
| طعام | تعريف |
| شكشوكة | ويتميز بمكوناته البسيطة المكونة من البيض والطماطم والبصل، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تحضيره. |
| فاصوليا | وهو من أشهر أطباق الإفطار على الإطلاق، ويتميز بتنوع الأشكال التي يمكن تقديمه بها، بما في ذلك الفول الكلباسي، العدني، الطاوة، الفول العريض والمدام. |
| الكبد | وهو طبق إفطار مميز لدى المواطنين السعوديين، خاصة في أيام العطلات. |
| خبز التنور الجنوبي | ويتم تناوله في الصباح الباكر مع الشاي الممزوج بالجبن والحليب. |
| القرص السعودي | يتم تحضيره من الدقيق، حيث يضغط قرص على الجمر ويوضع تحت الأرض حتى ينضج تماماً، ويؤكل مع الحليب أو عصير التمر في الصباح. |
| التسويق السعودي | ويقوم على مبدأ تناول الشعير بإضافة الزيت وخلطه مع التمر قبل أن ينضج. ولذلك فهو يعتبر من أكثر الأطعمة المنشطة. وتسمى أيضًا الشوكولاتة البدوية. |
أفضل الحلويات السعودية
تتميز أفضل الحلويات السعودية بإضافة التمر إليها، وتقدم بعد الأطباق الرئيسية؛ وأهم هذه الأمور هي:
- معصوب سعودي .
- عصيدة الموز.
- مصابيح أو ستائر.
- حلوى الحيصا بالتمر.
- لقيمات سعودية
- قرص السعودي العقيلي.
- كليجة سعودية.
- معمول بالتمر.
- دمية.
طريقة عمل العريقة السعودية
وهو من أشهر الأكلات السعودية الشعبية ويتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره وبساطة مكوناته:
مكونات
- ربع كيلوغرام من دقيق القمح الكامل الأسمر.
- ربع كوب ماء.
- 20 تمرًا منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 6 ملاعق زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من العسل.
- 10 تمرات للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- ضعي كمية من الدقيق، والملح، والزيت في وعاء مناسب.
- أضف الماء واستمر في الخفق حتى تحصل على قوام سائل سميك يشبه خليط الفطائر.
- قسمي الخليط في مقلاة غير لاصقة واتركيه حتى يغلي.
- نتركها لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى تنضج تماماً.
- ضعيها في محضرة الطعام مع نصف كمية الزيت والتمر حتى تصبح عجينة.
- اصنعي حفرة في المنتصف، ضعي فيها العسل، ثم وزعي باقي الزيت فوقها، وزينيها بالتمر، وقدميها.
طريقة عمل خبز التميس السعودي
وأهم مكونات وطريقة طبخ هذا الطبق الذي يعود تاريخه إلى الدولة الأفغانية هي:
مكونات
- ربع كيلوغرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من الخميرة، ونفس الكمية من السكر والسمن.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
كيف يتم إعدادها
- يخلط الحليب والسكر والخميرة ويترك في مكان دافئ.
- في وعاء، أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الزبادي واخلطي.
- نتركها لترتفع أثناء تسخين الفرن.
- تُقسم العجينة إلى نصفين، ثم يُوضع كل نصف في صينية مسطحة.
- تُخبز العجينة في الفرن وتُقدم ساخنة.
تعرفنا على عدد كبير من أفضل الأطباق السعودية، التي تعتبر الأكثر شعبية بين جميع فئات المواطنين، فهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، فضلا عن بساطة وسهولة المكونات، خاصة في وجبة الإفطار والحلويات.