ما هي أفضل أنواع الحمام لتناول الطعام بالتفصيل؟ يُربى الحمام لعدة أسباب ، مثل الزخرفة والمشاركة في العروض أو سباقات الحمام الزاجل ، أو التكاثر للطيران وللهواية (العض). ومع ذلك ، يبقى السبب الأول لتربية الحمام هو الغرض من ذبحه ، وفي هذا الموضوع سوف نناقش بالتفصيل أي أنواع الحمام هو الأفضل لتناول الطعام.
أأنواع الحمام المفضل بالتفصيل
يعتقد المتخصصون في تربية الحمام أن اختيار أفضل أنواع الحمام للاستهلاك يعتمد بالتفصيل على ذوق المربي نفسه ، وكذلك المتطلبات لديه لتذوق لحم الحمام ولون اللحم وحجم الطائر ، إلخ. تمثل نسبة الدهون في الأنسجة وقوة العضلات في صدر الطائر ، وهو ما يمثل نكهة اللحم.
بالرغم من أنه يمكن أكل جميع أنواع الحمام إلا أن هناك أنواع مميزة عند الأكل وبالتالي يمكن التعرف على عدة أنواع موصى بها وهي
- حمام المزارعين الحضري
- حمام حضري ثقيل
- الحمام البري
- الحمام الزاجل
- خبز محمص فرنسي
- حمام الشرنقة
- حمام كاتاوى
- الحمام المالطي
- الحمام الروماني
- حمام الملك
- الحمام الروماني
- الحمام البري
- هجين خاص
- الأنواع المستوردة
فيما يلي وصف مفصل لأفضل أنواع الحمام للأكل
حمام المزارعين الحضري
كلمة (حمامة فلاحية) او (حمامة بلدي) تشير الى حمامة هجينة ولن تجدها بمواصفات ثابتة او ذات حجم ثابت ولكنها اكثر الانواع شيوعا في محلات الدواجن ولحومها جيدة نسبيا ولكن الحجم من Vogels صغيرة وإنتاجها منخفض ، حوالي ستة أعشاش في السنة.
ومع ذلك ، هناك سلالة من الحمام الزراعى تسمى الحمام الفيومي ، وهي نادرة بعض الشيء ، ولكن يمكنك العثور عليها في سوق السيدة عائشة بالعاصمة المصرية القاهرة.
يشبه الحمام الداجن الشائع ، باستثناء أن المنقار أبيض فاتح اللون (لحم مع مسحة حمراء) ، والمنقار طويل وسميك جدًا ، وحجم الطائر كبير ، يشبه طعم الشائع الحمام المنزلي ، لكنه أكبر.
حمام حضري ثقيل
مثل الحمام الداجن الشائع ، فهو هجين من عدة أنواع من الحمام ، ولكنه يختلف من حيث أنه ناتج عن عبور الحمام الكبير وبالتالي فهو أثقل وأكبر.
لحمها أحمر جزئيا مثل لحم الدواجن ولا توجد مواصفات ثابتة له.
الحمام البري
يعد الحمام الوحشي من بين أفضل أنواع الحمام التي تؤكل لأن لحومها مذاقها لذيذ جدًا نظرًا لتنوع الطعام الذي تعيش عليه.
لحم الحمام البري يكاد يكون خاليًا من الدهون حيث يسافر لمسافات طويلة بحثًا عن لقمة العيش ويتضور جوعًا كثيرًا ، لذا فهو لا ينتج دهونًا. وبالمثل ، فإن الكتاكيت (الزغاليل) تكاد تكون خالية من الدهون ، ولكنها تعاني من عدة عيوب
- حجم الحمام صغير جدًا ، وهو قريب من حجم الحمام.
- لون الحمام رمادي غامق أو أسود ، وبالتالي فإن لون الجلد غامق.
- أن يقوم المربون بصيدها وتربيتها في الغرف بدلاً من تربيتها في الأبراج ، وأن يطعموها علفًا وأجرة (مجموعة حبوب للحمام) ، وهكذا أصبح طعمها شبيهاً بذوق حمام المدينة.
الحمام الزاجل
إنه في الأصل حمامة حاملة تم اختيارها عبر التاريخ لقدرتها العالية على الطيران والحفاظ على المنزل والولاء لها. في السابق كان يستخدم لنقل الرسائل بين الدول ، لكن ما نتحدث عنه الآن ليس مرتفعًا جدًا هناك ما يسمى (الحمام الزاجل الشعبي) أو (الرماية) أو (الارتباط). هذه كلها تسميات لأنواع من الحمام تبدو مثل الحمام الزاجل النقي ولكن بها بعض العيوب في ارتفاع الطيران وحجمه ، والحمام متوسط.
يمكن لهذا الصقور المشهور أن يأكل جيدًا جدًا حيث أن سمك الفرخ (الزجلول) كبير ، ولحومه جيدة المذاق ، ومحتواها من الدهون منخفضة نسبيًا ، وسعرها ليس مرتفعًا جدًا ، وسعر فرختين حوالي 70 جنيهًا مصريًا.
حمام الكرز
يشبه الحمام الزاجل في كل شيء ، حتى في السعر ، إلا أنه ليس حمامة زاجرة ، ولهذا ستجد أنه يحتوي على بعض الدهون الممزوجة باللحم ، وعلاوة على ذلك ، يكون لون الريش فاتحًا في معظم الحالات في معظم الحالات ، ستجد أن لون البشرة أبيض ، وهو ما يحب معظم الناس تناوله ، وحجم الحمام متوسط.
خبز محمص فرنسي
يعتبره البعض من أفضل أنواع أكل الحمام ، حيث أنه من الطيور المهجنة في فرنسا ، وبعد ذلك أخذ اسمه ، ويتميز بالخصائص التالية
- حجم كبير.
- لون الريش أبيض ، وبالتالي فإن لون الجلد واللحم أبيض أيضًا.
- ارتفاع الخصوبة والقدرة على إنتاج 12 أو 11 عشًا سنويًا ، ويصل الدجاج اللاحم إلى سن الإنجاب بعمر 3 إلى 5 أشهر إذا تم الحفاظ على التغذية السليمة.
لون الحمامة أبيض بالكامل ، لون الجلد أبيض وسمين ، كما هو لون الأرجل التي ليس لها ريش ، لون المنقار أبيض وطويل ، العين سوداء ، كبيرة الحمامة مليئة باللحم وفوق المتوسط كبيرة.
يصل وزن الكتاكتين (زاجلولين) عند عمر الذبح 25 يوم إلى 750 جرام بعد الذبح والتنظيف.
لحم الحمام الفرنسي المشوي طري للغاية وغالبًا ما يتم تقديمه للعملاء من قبل المطاعم.
حمام كاتاوى
الحمام الهجين ، الذي يشبه في شكله الحمام المتخبط (البهلوان) باستثناء أنه أكبر منه (أكبر من المتوسط) ، طعمه يشبه حمامة المدينة وخصوبته أيضًا تشبه حمامة المدينة.
الحمام المالطي
اسم يطلق على أي حمامة هجينة من نوع كبير ، لذلك لا يتعرف عليها الهواة كنوع مميز ، وهذا النوع بالطبع يختلف عن الحمام المالطي المعروف باسم حمامة العرض.
الحمام الروماني
إنها حمامة حقيقية وليست هجينة ، وهي أكبر حمامة بين الحمام يمكن تربيتها ولا تطير. يتميز باللون الأحمر المذهل للجفون وقصر المنقار.
متوسط الإنتاج 6 أزواج من الكتاكيت في السنة (ستة أعشاش).
ولحمه أحمر اللون ، فهو يشبه طعم الدجاج أكثر من مذاق الحمام.
حمام الملك
إنه نوع كبير جدًا ، لكن سعره مرتفع ، ولهذا لا نعتبره نوعًا من أنواع الحمام المغذي.
الحمام الروماني
حمامة هجينة بين الحمام الروماني وحمامة أخرى. إنه أصغر وأصغر من الحمام الروماني ، ولكنه يحتوي على لحوم أكثر من الحمام الروماني ويفتقر إلى الجفون التي تميز الحمام الروماني.
يشبه حمامة الديك الرومي في الإنتاج حمامة المدينة من حيث أنها تنشئ ثمانية أعشاش سنويًا ، لكن لحمها غني بالدهون.
هجين الحمام
هناك بعض الهواة ذوي الخبرة ، كل منهم ينتج سلالة خاصة به بناءً على التفضيلات الشخصية ، على سبيل المثال
- مربي الفروج الفرنسي هجين يتميز بحجمه المتوسط وخصوبته المتوسطة ولكن بدرجة عالية من المودة الأبوية مما يسمح له بإنتاج كتاكيت كبيرة الحجم.
- المربيون مع الرومانيين اتضح أنه هجين واسع النطاق مع خصوبة منخفضة نسبيًا. الكتاكيت كبيرة ولحمها أحمر.
- آكلات اللحوم الفرنسية والرومانية تنتج هجينًا كبيرًا نسبيًا مع نكهة جيدة ، ومتوسط خصوبة يبلغ حوالي ثمانية أزواج سنويًا ، ولون لحم مناسب لمعظم هواة الحمام الصالح للأكل.
يعتبر هذا الهجين الأفضل من قبل العديد من مربي الحمام الهواة. تكمن الصعوبة في تكاثرها وإثبات خصائصها. ومع ذلك ، إذا تخطيت هذه المرحلة ، فستحصل على عرقك المميز الخاص بك.
الأنواع المستوردة
هناك بعض أنواع الحمام المستوردة التي تم تربيتها خصيصًا لإنتاج اللحوم ولكنها باهظة الثمن في عالمنا العربي ، مثل
- حمامة مودينا الفرنسية.
- للإيجار.
- المجرية.
الحمام البري
يقال إن طعمه ألطف من الحمام البري وليس من السهل تدجينه ، لكنه صغير جدًا ولا يحتوي على الكثير من اللحوم ويصعب أيضًا صيده.
بالإضافة إلى ذلك ، تميل هذه الطيور إلى رعاية صغارها معظم أيام السنة. إذا كنت تصطاد حيوانات فردية منه ، فإنك تحكم على الكتاكيت بالجوع.
طريقة التربية أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل
هناك عدة نصائح من محبي الحمام لتربية الحمام المعدل لإنتاج اللحوم ، مثل
- الحاجة إلى التشمس ، أي دخول أشعة الشمس إلى المفرخ.
- الاهتمام بالأنواع المتوازنة من الحبوب وزيادة نسبة البروتين النباتي (الفول والبازلاء).
- يفضل أن يكون للحمام حرية التجول وعدم حبسه في أقفاص حتى لا يتكاثر الدهون.
- حريص جدا على النظافة.
- مراقبة الحمام لنظافته من الحشرات الغازية الخارجية والداخلية. تمتص الحشرات الخارجية (عث الريش ، ذباب الحمام ، العث) دم الحمام وتجعله هزيلًا جدًا ، بينما تتغذى الحشرات الداخلية (الديدان) على طعام الحمام المهضوم ، مما يتسبب في هزال الطائر بشكل عام وضعف مناعته.
بالإضافة إلى أن هذه الديدان تتكاثر في الأمعاء مما يؤدي إلى الإمساك وموت الطائر.