ما يجب أن يعرفه البعض هو أفضل أنواع الأغنام للأكل… نظرًا لوجود أنواع عديدة من الأغنام حول العالم، فإن الأغنام تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة.
أفضل أنواع الأغنام التي يمكنك تناولها هي:
أفضل أنواع الأغنام التي يمكنك تناولها
هناك العديد من سلالات الأغنام في العالم التي تصنف على أنها الأفضل على الإطلاق عندما يتعلق الأمر بإنتاج الكثير من اللحوم اللذيذة. ولذلك سنعرض فيما يلي أفضل أنواع الأغنام للطعام:
1. خيوس الأغنام
خيوس الأغنام
تعتبر أغنام خيوس من أفضل أنواع الأغنام التي يمكن تناولها. يوفر للمربين الكثير من اللحوم والحليب. تم العثور على هذه السلالة في جزيرة خيوس اليونانية بسبب ميزتها الفريدة. تعال لقبول.
إقرأ أيضاً:
يتراوح وزن الخروف ما بين مئة وخمسة إلى مئة وخمسة وخمسين كيلوغراماً. وبينما تتميز هذه الأغنام بلونها الكريمي، فإن آذانها وأنفها وأرجلها ومنطقة عيونها سوداء.
2. غنم العساف
خروف عساف
تشتهر سلالة أغنام العساف بإنتاج الكثير من اللحوم والحليب. ويمكن أن يصل إنتاجه السنوي إلى ما يقارب ربع مائة وخمسين لتراً. تم تهجين سلالة الفريزيان مع السلالة العواسية عام 1950م بهدف تحسين إنتاج الأغنام في فلسطين. .
تتميز هذه الأغنام بلونها الأبيض وصوفها المجعد. هم أيضا ليس لديهم قرون. يستطيع التكيف مع ظروف بيئته الباردة أو الحارة، ويصل وزن الذكر إلى ما يقارب 140 كيلوغراماً.
إقرأ أيضاً:
3. غنم السردي
خروف ساردي
تعتبر أغنام الساردي من السلالات المميزة والمهمة بالمغرب؛ لأنهم يقدمون كميات كبيرة من اللحوم. وفي حين يصل وزن الخروف إلى 60 كيلوغراماً تقريباً، فإن وزن الذكر يمكن أن يصل إلى 100 كيلوغرام.
كما تتميز هذه السلالة بلونها الأبيض وعدم وجود غمازات على البطن؛ القرون طويلة نسبيًا ومنحنية قليلاً وتوجد فقط عند الذكور وتغيب عند الإناث. هضاب القصبة وقلعة السراغنة وبني ملال وتادلة.
4. خروف لاكون
خروف لاكون
الموطن الأصلي لهذا النوع هو منطقة لاكون في جنوب فرنسا. وتعتمد عليها البلاد في إنتاج اللحوم وأيضاً في إنتاج جبن الروكفورت. تتميز الأغنام أيضًا بلونها الأبيض النقي. عدم وجود قرون. لذلك، إذا كنت ترغب في تناول أفضل أنواع لحم الضأن، فإننا ننصحك بهذا النوع.
5. أغنام تيكسل
أغنام تكساس
تتواجد أغنام تيكسل في هولندا وكذلك في الولايات المتحدة ونيوزيلندا، حيث يتم تهجينها مع سلالات أخرى لإنتاج سلالات ممتازة حيث أنها تنتج لحوماً لا تحتوي على الكثير من الدهون والشحوم. وهو من أفضل أنواع الغنم أكلاً.
ومن الجدير بالذكر أن الأغنام من هذا الصنف لها وزن عضلي كبير. ويزن الذكور حوالي مائة وثلاثين كيلوغراماً، بينما تزن الإناث حوالي ثمانين كيلوغراماً.
إقرأ أيضاً:
6. الأغنام العواسية
غنم عواسي
تتواجد سلالة الأغنام العواسية في الدول العربية مثل سوريا والمملكة العربية السعودية ولبنان والأردن والعراق وفلسطين. كما يتميز هذا السباق بقدرته على المشي لمسافات طويلة والعيش مع البدو أو في الريف. القدرة على العيش في مناخ دافئ.
يصل وزن الذكر إلى 90 كيلوغراماً تقريباً، وعند الحرص يمكن أن يصل إلى 100 كيلوغرام. ويصل عند الإناث إلى خمسين كيلوغراماً.
إقرأ أيضاً:
| أشهر سلالات الأغنام | خيوس |
| أنواع الأغنام الصالحة للأكل | العساف |
أغنام الفريزيان الشرقية
أغنام الفريزيان الشرقية
ولا يزال الحديث يدور كثيرًا عن أنواع الأغنام المناسبة للأكل. وفيما يلي أهم المعلومات المتوفرة عن هذه السلالة من الأغنام:
- تنتمي هذه السلالة إلى منطقة شرق فريزيا في ألمانيا وهذه السلالة هي أيضاً من الأغنام الهجينة وتستخدم لإنتاج سلالات جديدة من الأغنام تتمتع بالعديد من الخصائص المحسنة.
- وهو نوع من الغنم طيب اللحم. كما أنه الأفضل من حيث إنتاجية الصوف والحليب ويمكن أن ينتج كميات كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى.
- أما عن مظهره فهو ذو رأس رفيع وطويل قليلاً، وكذلك الأمر بالنسبة لمظهر ذيله.
- يميل ضرع هذه السلالة إلى أن يكون مشابهًا لشكل ضروع الماعز، وغالبًا ما تشير الحلمات إلى الأسفل.
- ومن الممكن استخدام الطرق الصناعية للحصول على الحليب من هذه الأغنام. كما أنها تنتج ما بين 500 و600 لتر من الحليب في الموسم الواحد.
- وقد يعادل إنتاج هذه السلالة مستوى إنتاج الماعز الأوروبي.
سلالة الأغنام العواسية
وفي إطار تحديد أفضل سلالات الأغنام للغذاء كان لا بد من الإشارة إلى أهم المعلومات المتوفرة عن هذه السلالة والتي سنتطرق إليها في النقاط التالية:
- وقد اكتسبت هذه السلالة من الأغنام شهرة كبيرة نتيجة تواجدها في منطقة الشرق الأوسط، وأيضا لما تتمتع به من خصائص ومميزات رائعة عديدة… خاصة بسبب مستوى إنتاجها العالي.
- ومن الممكن أن يتواجد هذا النوع بكثرة في العديد من المناطق المحددة، خاصة في الجمهورية العربية السورية ودولة العراق؛ كما يمكن زراعته والمحافظة عليه في المناطق التي تتميز بالبيئة الصحراوية وخاصة في العراق. في شمال المملكة العربية السعودية.
- يتراوح وزن هذه السلالة من الكباش عمومًا بين 60 كيلو جرامًا ومن الممكن أن يصل إلى 90 كيلو جرامًا، وإذا تم الوصول إلى مرحلة التطور فمن الممكن أن يتجاوز الوزن مائة كيلو جرام.
- ويتراوح وزن الأغنام بين 30 كيلوغراماً و50 كيلوغراماً.
- أما عن السمات الشكلية التي تمتلكها هذه الحيوانات؛ لديهم رأس طويل وضيق ومحدب، وكذلك آذان مرنة، وفي بعض الأحيان قد لا تكون مرئية على الإطلاق.
- الرقبة والصدر طويلان قليلاً. لديهم أيضًا ذيل عريض وقصير وعادةً ما يكون جلدهم رقيقًا ومرنًا وحساسًا.
- ويتميز ضرع هذه السلالة من الأغنام بشكل عام بصغر حجمه.
- تحتوي هذه الحيوانات على صوف أقل من العديد من الأنواع الأخرى وإنتاجيتها منخفضة بشكل عام.
فوائد أكل لحم الضأن
وبعد الانتهاء من عرض أفضل أنواع الأغنام للطعام… كان لا بد من التعرف على الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول هذا النوع من اللحوم وإليكم أهم الفوائد:
- وهو حيوان ثديي محلي ونباتي. كما يعمل على تقوية وشد الأعصاب.
- بالإضافة إلى خصائصها المدرة للبول، تساعد هذه اللحوم أيضًا على التخلص من مشاكل الإمساك. وهذا ما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية جدًا.
- تساعد على تقليل معدلات ارتفاع ضغط الدم إذا كنت تعاني من هذا المرض المزمن.
- يعمل على زيادة معدلات الخصوبة لكل من الرجال والنساء.
- بالإضافة إلى الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك تصلب الشرايين، فإنه يساهم أيضًا في تقوية عضلات القلب.
- يحتوي على مستويات عالية من الجليكوجين، والذي يمكن بعد ذلك تحويله إلى جلوكوز، وهو أحد العناصر المفيدة للجسم.
- يوفر لحم الضأن الطاقة للجسم. وفي الوقت نفسه، فهو يحفز الدماغ والخلايا العصبية ويزودها بمعظم البوتاسيوم الذي تحتاجه.
- تحتوي هذه اللحوم على الكثير من الفوسفور والكالسيوم. وهذا يعني أنها تعمل على تقوية العظام وتحسين صحة وحالة الأسنان.
إن معرفة أفضل أنواع الأغنام التي يمكن تناولها سيساعدك على اختيار نوع الأغنام التي تريد التضحية بها. ومن أفضلها غنم لاكون، وغنم العساف؛ الأول من أصل فرنسي، والثاني تمت زراعته في الأراضي الفلسطينية.