تعتبر بطاطس الدجاج من أفضل الوجبات السريعة التي يحبها الجميع سواء كان بالغًا أو طفلًا وغالبًا ما يذهبون إلى مطاعم الوجبات السريعة. ومع ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة شديدة في المنزل بمكونات بسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. ويمكنك التعرف عليها من خلال زيارة -dealifnd.com حيث يوجد العديد من الوصفات المتنوعة.
دجاج مقلي
طريقة قلي الدجاج
يفضل الكثير من الأشخاص تناول الدجاج المقلي في المطاعم للاستمتاع بمذاقه الرائع. وهو من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيره في المنزل باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كمية مناسبة من البطاطس المقلية وقطع الدجاج المقلية حسب الرغبة.
- كوب من الكريمة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- صلصة الهالبينو (اختياري).
الخطوات التحضيرية
- تحضير صلصة الشيدر من خلال وضع كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة على النار وإضافة كوب شاي من جبنة الشيدر.
- نترك الخليط على النار، مع التحريك حتى تذوب الجبنة تماماً.
- ضعي البطاطس وقطع الدجاج في طبق تقديم مناسب، واسكبي عليها صلصة جبنة الشيدر.
- إذا كنت تريد طعامًا ساخنًا، يمكنك إضافة صلصة الهالبينو.
دجاج فرايز ماك
ويشتهر ماك بتقديم طبق تشيكن فرايز المميز، والذي يكثر عليه الطلب بين الزوار وخاصة الأطفال. ولذلك يفضل الكثير من الناس تحضيره للأطفال في المنزل لضمان جودته. خطوات التحضير والمكونات المطلوبة موضحة أدناه:
مكونات التوابل
- كوب من الزبادي.
- قطع كمية مناسبة من صدور الدجاج إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والكزبرة، والفلفل الأحمر، والملح، والكمون، والفلفل الأسود.
نِطَاق
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكزبرة، وبودرة البصل، وبودرة الثوم.
مكونات صلصة الجبن
- ملعقة طحين.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كأس حليب.
- ملح وفلفل.
تحضير البطاطس
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم، ويفضل البطاطس المقلية.
- البهارات: الملح، بهارات البطاطس، الفلفل الأحمر.
الخطوات التحضيرية
- ضعي الزبادي في وعاء مناسب، ثم أضيفي البهارات.
- تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نضع قطع الدجاج في الخليط ونخلطهم جيداً.
- يغطى الوعاء بإحكام ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي كوباً من الدقيق في وعاء آخر مع البهارات المطلية، واخلطيهم جيداً.
- بعد مرور ساعتين، ضعي الدجاج في خليط الدقيق، مع التأكد من تغليف كل قطعة جيداً.
- تقلى قطع الدجاج بكمية كبيرة من الزيت الساخن.
- في مقلاة أخرى بها كمية كافية من الزيت، ضعي البطاطس فيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
- ضعي البطاطس في طبق تقديم مناسب ورشي عليها بهارات البطاطس.
- ترتيب شرائح الدجاج على البطاطس.
- لتحضير صلصة الجبنة، ضعي الزبدة في المقلاة وضعيها على النار. بعد أن يذوب أضيفي الحليب وملعقة الدقيق واخلطيهم جيداً.
- بعد أن تمتزج المكونات، أضيفي جبنة الشيدر واستمري في الخلط حتى تذوب الجبنة تماماً.
- ضعي صلصة الجبن على شرائح الدجاج والبطاطس.
مطاعم الدجاج المقلي
مطاعم الدجاج المقلي
وهو من الأطباق الأكثر شعبية والموجودة في جميع المطاعم تقريبًا، خاصة بسبب الطلب الكبير على هذا الطبق. تتنوع طرق تحضير الدجاج المقلي في المطاعم، ومنها الطريقة التالية:
مكونات
| صدر دجاج | 900 جرام مقطعة شرائح |
| بيضة | 4 حبات |
| البقسماط | 4 نظارات |
| واضح | 2 نظارات |
| مسحوق الثوم، الفلفل الأسود، الملح | ملعقة صغيرة لكل نوع |
| جبنة البارميزان المبشورة | كمية مناسبة حسب الرغبة |
الخطوات التحضيرية
- نخلط فتات الخبز، والفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم في وعاء مناسب.
- باستخدام طبق صغير، اخفقي البيض لبضع ثوان.
- أحضري وعاء ثالث لوضع الدقيق فيه.
- ضعي شرائح الدجاج في وعاء الدقيق وغطيه جيداً، ثم أضيفي البيض واخلطيه مع خليط البقسماط.
- للقلي، نحضر وعاء كبير ونضع به كمية كبيرة من الزيت.
- تقلى شرائح الدجاج بالزيت وتترك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرج شرائح الدجاج من النار، ونضعها على طبق باستخدام مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- ضعي شرائح الدجاج في طبق تقديم مناسب مع كمية مناسبة من البطاطس المقلية.
- يُزيّن الطبق من خلال رش جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
دجاج مقلي حار
بالإضافة إلى أولئك الذين يفضلون تناول الأطعمة الحارة، هناك أيضًا العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول بطاطس الدجاج الحارة. وسنشرحها فيما يلي: المكونات اللازمة وخطوات التحضير:
مكونات
| صدر دجاج | 2 |
| بطاطا | 4 قطع متوسطة |
| فلفل حار | نصف ملعقة |
| ملح | كما هو مطلوب |
| فلفل اسود | نصف ملعقة |
| الحليب السائل | زجاج |
| جبنة شيدر مبشورة | بقدر ما تريد |
| سمنة | مكعب |
| واضح | ملعقة طعام |
| كُركُم | نصف ملعقة صغيرة |
الخطوات التحضيرية
- في وعاء، اخلطي الفلفل الحار مع الملح والفلفل وكمية قليلة من الزيت.
- ضعي شرائح الدجاج في الخليط واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً.
- اقلي الدجاج كالمعتاد.
- قطعي البطاطس على شكل أصابع وتبليها بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الحار وكمية صغيرة من زيت الزيتون.
- اقلي البطاطس.
- ضعي مكعبًا من الزبدة في وعاء، ثم أضيفي الحليب والدقيق واخلطي.
- نضع الجبنة في الخليط ونتركها حتى تذوب تماماً.
- ضعي البطاطس والدجاج في طبق التقديم وأضيفي صلصة الجبن.
هذا هو نهاية مقالنا عن طريقة عمل تشيكن فراي الشهير على طريقة ماك والذي يحبه الكثير من الناس ويعتبر من الأطباق المفضلة لديهم، وسنتعرف على طرق متعددة لتحضيره بمذاق رائع.