هناك المئات من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير في الثقافة العربية، وفي هذا القسم سنعرض لكم أكبر مجموعة من الأطباق العربية الشهيرة في مكان واحد لمحبي الابتكار في الأصناف وحتى لمحبي السفر.
أكلات عربية مشهورة
يمكنك العثور على مجموعة من الأطباق العربية الشهيرة التي تنفرد بها كل ثقافة الوطن العربي في مكان واحد.
1. كوشير الذرة
أكلات عربية مشهورة
- أشهر طبق مصري أصبح مشهورا داخل مصر وخارجها حتى أن هناك محلات في بعض الدول العربية متخصصة في طبخ وبيع الكشري.
- يتم تحضير الكشري عن طريق غلي المعكرونة والعدس البني، وتسوية الأرز، وخلط المكونات معًا، ثم رش الفلفل الأحمر فوقها.
- تضاف صلصة الكشري فوقها. ويصنع من عصير الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود والخل. تُغلى المكونات حتى تصل إلى قوام كريمي وتُضاف ساخنة.
- وغالباً ما يستمتع المصريون بشرائح البصل المتبلة والمقلية في الدقيق، وكذلك الحمص السوري المسلوق مع الكشر.
اقرأ أيضا
2. الكبسة السعودية
أكلات عربية مشهورة
- تصنع الكبسة السعودية بالدجاج أو اللحم وعادة ما يتم تحضير الطبق بالأرز الأصفر المتبل مع الدجاج.
- إذا تم تقديم الطبق مع اللحم، يتم طهي الأرز مع عصير الطماطم.
- الطريقة الأكثر شهرة لطهي كبسة اللحم هي سلق اللحم حتى يخرج العصير.
- نسكب اللحم مع المرق والهيل فوق الأرز في وعاء كبير، ثم نضيف عصير رطل من الطماطم، ونصف رطل من الأرز الأصفر طويل الحبة.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل، وانتظري حتى تمتزج المكونات معًا، ثم قدميها في أوعية كبيرة ليتمكن الجميع من تناولها معًا، تمامًا مثل التراث السعودي القديم.
اقرأ أيضا
3. المنسف الأردني
أكلات عربية مشهورة
- المنسف مصنوع من الأرز ولحم الضأن والبهارات. يتم طهي اللحم في طنجرة الضغط مع ورق الغار والملح والفلفل، بينما ينقع الأرز في ماء الكاري.
- بعد ذلك، صفي الأرز وضعه في القدر، وأضيفي إليه الزيت والملح والفلفل الأسود وثلاثة أكواب من الماء واتركيه على النار حتى ينضج.
- ثم ضعي اللحم في وعاء وأضيفي إليه ضعف كمية الأرز والحليب مع المربى.
- ثم انتظر حتى يتماسك ثم أخرج الأرز وأضف اللحم.
اقرأ أيضا
4. المسخن الفلسطيني
أكلات عربية مشهورة
- ويعتبر المسخن الفلسطيني من أشهر الأكلات العربية وأصيلة، ويصنع أيضاً في فلسطين وبلاد الشام.
- يتم تحضيره بشكل خاص عندما يكون زيت الزيتون في موسمه ويتم تحضيره مع الدجاج.
- يسلق الدجاج مع الهيل والملح والفلفل الأسود والبصل والسماق ويصفى.
- يتبل الدجاج بالزعتر، مسحوق الثوم، البهارات، زيت الزيتون، السماق، الزعتر والفلفل الأحمر.
- أدخلي قطع الدجاج إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تتشرب المكونات.
- ثم يتبل البصل بالملح والسماق والفلفل الأسود ويقلى في زيت الزيتون.
- يتم تحضيره بإضافة بعض قطع الدجاج والسماق والبهارات والخبز.
- ثم ضعي الخليط في قاع صينية الخبز، فوقها الدجاج، لتشويها في الفرن مرة أخرى حسب الرغبة.
اقرأ أيضا
5. الكسكس المغربي
أكلات عربية مشهورة
- يعتبر الكسكس المغربي من أشهى الأكلات العربية، وينتشر في بلاد الشام ودول الخليج.
- مما يجعلها من ألذ وأشهر الأطباق العربية، الممتدة من المحيط إلى الخليج. يُنخل دقيق السميد ويُرش بالقليل من الماء.
- يوضع فيه وعاء من الماء، وتوضع قطعة قماش مسامية، ويوضع الخليط فوقه ويطهى على بخار الماء لمدة 45 دقيقة تقريباً.
- أضيفي بعض الماء إلى المكونات، ثم غطي الكسكس بقطعة قماش واتركيه يطهى مرة أخرى.
- ثم يضاف الزيت إلى الخليط ويقلب بلطف حتى يذوب تماماً ويزين بالبندق إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضا
6. شيش طاووق
أكلات عربية مشهورة
- تعتبر هذه الوصفة من أشهى الوصفات التي لن يعترض عليها أي عربي، خاصة عند شويها على الفحم.
- وتتكون من أسياخ حديدية أو خشبية توضع عليها الخضار وصدور الدجاج الخالية من العظم.
- يقطع الفلفل والطماطم والبصل، ويضع طبقة من كل نوع، ويسخن الجمر، ويرش الزيت، ويغطى الأسياخ ليمتص الدخان.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه في بعض الأحيان يتم خبز الأسياخ أولاً في الفرن ثم قليها على الفحم.
- ومع ذلك، يمكن أن يحدث العكس أيضًا، وبفضل تجربتنا الخاصة، تكون النتيجة أفضل.
اقرأ أيضا
7. أوراق محشوة
أكلات عربية مشهورة
- ورق عنب محشي صنع في مصر وسوريا وليبيا ويتكون من خليط الأرز والبصل المبشور والكزبرة والبقدونس.
- أضف عصير الطماطم والملح والفلفل.
- يتم خلط المكونات معاً واستخدامها لحشو ورق العنب.
- بعد وضعه في وعاء محكم الغلق وتغليفه، أسكبي الصلصة فوق ورق العنب وضعيه على النار حتى ينضج تماماً.
8. كنافة
أكلات عربية مشهورة
- ورغم أنها من الحلويات المتنوعة وليست طبقًا أساسيًا في النظام الغذائي، إلا أنها من الحلويات الأساسية في مصر وبلاد الشام.
- وفي مصر تتم صناعتها بخلط الكنافة بالزيت وتقسيمها إلى قسمين ووضع جزء في صينية ووضع البندق فيها وعمل الجزء الآخر.
- أضف طبقة بسيطة من الزيت واتركها حتى تستقر، ثم أضف الشراب أو الشراب.
- وهي عبارة عن خلط كوبين من السكر، وكوب من الماء، والفانيليا في قدر على النار حتى يغلي ويثخن، ثم رشها على الكنافة بمجرد رفعها عن الموقد.
- وفي حلب، أي على الجانب السوري عموماً، يقوم الطباخون بإعداد صواني الكنافة المليئة بجبنة الحلومي، ثم يضاف فوقها الشربات.
- أو قومي بخلط الكنافة مع الفستق الحلبي الذي يعتبر من أجمل أنواع الفستق الحلبي في العالم.
- ولكن في الآونة الأخيرة لم يقتصر الأمر على مصر وسوريا فقط، فقد انتشرت الكنافة في العديد من دول العالم، وذلك بفضل جهود أمهر الطهاة العرب.
- أصبحت الكنافة طبقاً مميزاً في بعض المتاجر العربية في تركيا وأمريكا وإنجلترا.
- وتظهر هذه الأصناف أيضًا في الإمارات والمملكة العربية السعودية.
اقرأ أيضا
| الغذاء العربية | دولة |
| طاجن بامية مع لحم ضأن | ذرة حلوه |
| طين | يمني |
| معطل | تونسية وجزائرية |
| فتح حمص | الشامية |
لقد جمعنا لك الأطباق العربية الشهيرة واللذيذة التي تناسب جميع الأذواق في مكان واحد. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.