تعتبر البطاطس من أشهى أنواع الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لذلك ترغب الأمهات في التعرف على أفضل أطباق البطاطس بالصور حتى تتمكن من تحضيرها لأفراد الأسرة وتنويع الطعام. التحضير كل يوم.
أطباق البطاطس بالصور
يوجد العديد من أنواع أطباق البطاطس بالصور التي لها طعم لذيذ ولذيذ. يمكنك تحضير البطاطس يوميًا بعدة طرق مختلفة باستخدام الوصفات التالية:
بطاطا الإعصار
مكونات
- نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- 100 جرام زبدة.
- 300 جرام من جبنة البارميزان.
- 10 جرام من مسحوق الثوم.
- 10 جرام من الفلفل الأحمر.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 4 أسياخ خشبية.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء كبير، ضعي الجبن والملح والفلفل والبابريكا والثوم، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أدخلي الأسياخ في البطاطس الواحدة تلو الأخرى، ثم قطعيها بسكين حاد.
- وزّعي البطاطس بالتساوي على الأسياخ، مع الحرص على ترك مسافة بين كل طبقة.
- اغمسي البطاطس في خليط الجبن حتى تتغلف من جميع الجوانب.
- أحضري صينية مبطنة بورق الزبدة، ضعي فيها البطاطس، ثم أدخليها إلى فرن دافئ لمدة 30 دقيقة.
بطاطس مهروسة
مكونات
- 500 جرام من البطاطس المهروسة.
- كوب من الدقيق.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ½ ملعقة سميد.
- فلفل أحمر.
- كُركُم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كمون.
- كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- سمنة.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- ضعي الدقيق في وعاء كبير مع السميد، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى مع التحريك المستمر.
- ضعي الكزبرة والبطاطس المهروسة في الخليط.
- اعجن المكونات جيداً.
- أضيفي القليل من الزيت لفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
- نقطع البطاطس إلى حلقات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت على الموقد واحرصي على وضع البطاطس في الأسفل حتى تنضج ثم ارفعيها من الزيت.
سلطة بطاطس
مكونات
- 3 حبات بطاطس مسلوقة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور ومقطع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- أضيفي زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والشبت والثوم إلى وعاء كبير واخلطي المكونات.
- تُضاف البطاطس المسلوقة مع الزيتون الأسود إلى قدر فارغ ويُسكب الخليط فوقها.
- وأخيرا، استمر في الخلط حتى تمتزج المكونات وتقدم مع الوجبة.
صينية بطاطس باللحم المفروم
مكونات
- كيلو من البطاطس المقشرة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 25 جرامًا من الزبدة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 25 جرامًا من فتات الخبز.
- نصف ملعقة من السبع بهارات.
- ½ ملعقة كباب صيني.
- ملح.
- فلفل اسود.
كيف يتم إعدادها
- أضيفي اللحم المفروم، الثوم، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الكباب الصيني والبهارات على نار متوسطة وحركيه حتى يتغير لونه.
- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- تُنقع البطاطس في ماء مغلي مملح قليلًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تُصفى من الماء.
- أضيفي البطاطس المسلوقة والفلفل الأسود والزبدة إلى وعاء فارغ واهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- نحضر صينية ونضع فيها نصف كمية البطاطس ثم نضيف اللحم وباقي الخليط.
- ضعي فوقها البقسماط وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
الفوائد الصحية للبطاطس
- تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم؛ إن تناول البطاطس له فوائد صحية عديدة:
- لاحتوائه على الكالسيوم والحديد، فهو يحمي العظام والمفاصل.
- يحتوي على البوتاسيوم والألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة القلب.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- تساعد البطاطس على التخلص من الوزن الزائد.
- يعمل على تحسين ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
- تقليل معدل الالتهابات.
- تحسين مستوى الجهاز الهضمي.
- حماية الجهاز المناعي.
نصائح هامة عند طهي البطاطس
- هناك بعض النصائح التي يجب عليك معرفتها قبل طهي البطاطس:
- لا يفضل تقشير البطاطس لما لقشرها من فوائد عديدة للجسم.
- قبل الاستخدام، يوصى بغسل البطاطس وإزالة جميع البراعم.
- تجنب وضع البطاطس تحت أشعة الشمس الضارة.
- استخدمي سكينًا غير قابل للصدأ لمنع تفاعل البطاطس مع المكونات الموجودة بداخلها.
- لا تضعي البطاطس في الثلاجة لأن ذلك يساعد على تحول النشا الموجود فيها إلى سكر، مما ينتج عنه رائحة كريهة وغير محببة.
وفي نهاية المقال سنتحدث عن أطباق البطاطس بالصور، لأن هناك العديد من الأطعمة البسيطة والاقتصادية التي يمكن طهيها باستخدام البطاطس سواء على الإفطار أو الغداء.
يمكنك تحضير البطاطس المقلية الصحية في مدة لا تزيد عن 10 دقائق.
تحتوي هذه الوجبة على كميات عالية من البروتين، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
نعم، يمكنك سلق البيض ووضعه مع البطاطس والقليل من الزبدة لتحصلي على طبق شهي وشهي.