نحتاج أحيانًا إلى وصفات خاصة تستخدم المكونات التي نحبها ونختار إضافتها إلى الطبق، مثل الدقيق المحضر بعدة طرق، لإنتاج أفضل الأطباق لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء. إذا كنت تبحث عن الدقيق. وسنعرض لك بعض الأطعمة في فقرات مقالتنا حتى تتمكني من تحضير الأطعمة بدون فرن في أسرع وقت ممكن والحصول على الأطعمة التي تفضلينها.
أطباق الطحين بدون فرن
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنوعة من الدقيق بدون فرن وبعضها يحتاج إلى وقت قصير للحصول على طبق لذيذ، في بعض الأحيان قد تحتاج بعض الأطعمة إلى دخول الفرن حتى تكتمل، ولكننا نغطي بعض المواقف التي يوجد فيها بدون فرن وأوضح لك كيفية تحضير البيتزا بدون فرن:
مكونات
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- زيت حسب الحاجة.
- ربع كوب من الزبادي أو الماء الدافئ.
- قطع دجاج أو لحم مفروم للحشوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- فلفل أخضر وأحمر قطع صغيرة.
- شرائح رقيقة من الطماطم.
- جبنة رومي أو موتزاريلا.
- رشة من الزعتر.
- قطع من الزيتون الأسود أو الأخضر.
كيف يتم إعدادها
- يتم تحضير العجينة بسهولة عن طريق إضافة المكونات الجافة أولاً، ثم إضافة الماء والزيت، ثم ترك العجينة لتتخمر ثم وضعها في مقلاة غير لاصقة بعد دهنها بالزيت.
- أضيفي صلصة البيتزا، ثم أضيفي اللحم المفروم أو الدجاج حسب الرغبة.
- ضعي الحشوة المرغوبة (الجبن أو الخضار)، ثم رشيها بالزعتر.
- يتم سلق العجينة وتغطيتها جيداً، ويختار البعض إضافة جبنة الموزاريلا في المراحل النهائية من التسوية.
طريقة تحضير القرنبيط المطحون بدون فرن؟
في حين يعتبر القرنبيط من الخضار اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون إدخالها إلى الفرن، ويستخدم الدقيق في إعداده حيث أنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، كما له العديد من الفوائد للشخص، ونوضح كيفية ذلك. مصنوع. للتحضير على النحو التالي:
مكونات
- قرنبيط حسب الرغبة.
- قليل من الدقيق حسب نوعية العجينة.
- ثلاث بيضات.
- كأس حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت والكزبرة والبقدونس المفروم.
- الملح والكمون والفلفل الأسود.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- يتم تحضيره عن طريق فصل القرنبيط إلى أزهار ووضعها في الماء المغلي. ثم يضاف الفلفل والملح والكمون إلى الماء.
- يتم تحضير خليط القرنبيط عن طريق خفق البيض مع الحليب والدقيق ثم إضافة الملح والفلفل مع الخضار الورقية.
- ضعي الزيت على النار ليسخن، ثم قومي بخلط القرنبيط مع مكوناته.
- نضع قطع القرنبيط في الزيت الساخن، ونقلبها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وتقدم مع السلطة أو البطاطس المفضلة لديك.
كيفية تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء والجبن؟
يفضل الناس تناول أطباق المعكرونة مع الصلصة البيضاء أو الصلصة الحمراء، ويتم إضافة مكونات أخرى إليها مثل اللحم المفروم أو قطع الجبن السويسري أو الجبن لجعلها لذيذة، وسنوضح لك طريقة تحضيرها مع الصلصة البيضاء. الصلصة والجبن:
مكونات
- 350 جرام مكرونة.
- كيلو من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة البيضاء أو الصفراء.
- 1/2 كوب موزاريلا أو رومانو أو النوع المفضل لديك.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف يتم إعدادها
- ضعي المقلاة على النار ثم أضيفي الزبدة والدقيق وحركي جيداً حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يتجمع الخليط في مكان واحد، وخففي النار بعد أن يتكاثف.
- نضيف الفلفل الأسود والملح وأخيراً يمكن إضافة الجبن.
- اخلطي المعكرونة المسلوقة مسبقاً في الماء مع الصلصة البيضاء، كما يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم إذا كان لديك.
وصفة سمبوسة اللحم المفروم
خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، نحب جميعاً تحضير أطباق السمبوسة، التي تعتبر من المقبلات المهمة على وجبة الإفطار، ويمكن تحضير العجينة بسهولة في المنزل باتباع التعليمات التالية:
مكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت العادي.
- قليل من الملح.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ أو أكثر قليلاً.
- لحم مفروم أو جبن مهروس للحشوة.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف الخميرة والسكر والحليب.
- يمكن استبدال الحليب بالماء الدافئ وتركه ليتخمر بعد تكوين العجينة.
- تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وتُفرد، وتُحشى بالداخل وتُغلق الأطراف.
- تقلى قطع السمبوسة في الزيت الساخن وتقدم بكل سرور.
وهنا نختتم مقالنا عن أطباق الدقيق الخالية من الفرن ونؤكد على ضرورة استخدام الدقيق الصحي لتجنب بعض المشاكل. هناك العديد من الوصفات التي تحتوي على الدقيق وهي فريدة من نوعها ويحبها الجميع. حيث يفضلون تحضيرها يومياً.
وتتنوع الأطعمة التي يمكن تحضيرها بالدقيق، مثل المعكرونة بالبشاميل، والقرنبيط، والبطاطس الطحينية، والسمبوسة وغيرها.
ويستخدم الدقيق في العديد من أنواع الحلويات، مثل كعكة الشوكولاتة أو الفانيليا، والبزة، وسد الحنك، بالإضافة إلى المعجنات المتنوعة مثل البقسماط والفينو.
يمكن تحضير العجة باستخدام البيض والدقيق، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكعك، مثل فطائر البطاطس، أو كعكة البرتقال، أو كعكة النمر.