طعام تونسي سهل وسريع تستيرا ، عجة بالمرقز و طاجين بالدجاج. يمكنك التعرف عليهم الان واكثر على الموقع لان الاكل التونسي يعتبر من افضل الاكلات العربية حيث يتميز بطعامه اللذيذ. ونكهات وطعام لذيذ ، لذلك يهتم الكثير من الناس بمعرفة ا عن الطعام تونس سريعة وسهلة ومتعددة الاستخدامات ، وك الكثير منها في المطبخ التونسي ، و نقدم بعض الأطباق التونسية السريعة والسهلة.

هل تريد أن تعرف

طعام تونسي

  • يعتبر الطعام التونسي من الأطعمة المميزة التي يحبها الكثير من العرب ، وكثير من الأشخاص الذين يحبون الأكل يريدون معرفة أكثر من مجرد طريقة سريعة وسهلة لتحضير الطعام التونسي.
  • كما يوجد العديد من الأطباق التونسية التي تعتبر من أشهر الأطباق التونسية ذات الذوق الرائع.

طريقة عمل الخط التونسي

التستيرة التونسية هي من الأطباق التي لها مذاق خاص وهي من الأطباق المميزة التي يحبها الكثير من التونسيين وتعتبر من الأطباق البسيطة التي تستغرق القليل من الوقت في التحضير.

1 أجزاء من الخط التونسي تعمل

  • 5 بيضات كبيرة.
  • 5 حبات طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أنصاف.
  • 3 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى أنصاف.
  • فلفل اخضر حار.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات أو بهارات راس الحنوت.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

2 كيف تصنع مذاق تونسي

  1. نحضر مقلاة ونضع كمية كبيرة من الزيت على النار ونقلى الفلفل لمدة دقيقة على كل جانب ونرفعها من الزيت ونتركها جانبا في وعاء آخر حتى تبرد. .
  2. ضعي نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة ، والثوم المهروس ، والفلفل الأسود ، والملح ، والكمون ، وتوابل رأس الحانوت ، والكركم ، واستمري في التقليب حتى تذبل قطع الطماطم.
  3. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 58 دقائق حتى تنضج الطماطم.
  4. نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها باقي الزيت ونرفعها على نار متوسطة ثم نضيف البيض ورشة خفيفة من الفلفل الأسود والملح فوق البيض ونعطيها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 6 دقائق ، حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
  5. نقشر قطع الديك الرومي والفلفل الحار ونضعها في وعاء مناسب.
  6. نضيف الطماطم والبيض ، ثم نقطع الخليط من خلال السكين إلى قطع صغيرة بالعرض.
  7. ثم نضع مسطرة في صحن التقديم وإذا أردت نزين الطبق بإضافة زيتون أخضر ويقدم ساخنا مع الخبز.

لتعرف

طريقة عمل العجة التونسية بمرقز

الأومليت التونسي في المرقيز هو أحد الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ولهذا يريدون تعلم كيفية تحضيرها بسهولة.

1 مكونات لصنع عجة تونسية بالمرقز

  • 1/4 كيلو مرقز سجق بلدي.
  • 4 بيضات.
  • 2 بصل مقطع.
  • 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • شريحة فلفل اخضر حار.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة هريس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • فلفل اسود.
  • ملح.
  • 1/4 كوب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • حفنة من البقدونس للزينة.

2 طريقة عمل الأومليت التونسي بالمرقيز

  1. نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونرفعها على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
  2. نضيف قطعًا من الديك الرومي والفلفل الحار ونضيف أيضًا كمية النقانق مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح النقانق بنيًا.
  3. تضاف صلصة الطماطم والهريسة والثوم المفروم مع التحريك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات لمدة دقيقتين.
  4. ثم نضيف الكركم والكمون والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نضيف الماء إلى هذا الخليط ونتركه ينضج على نار خفيفة لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
  5. نضيف البيض إلى النقانق وننتظر حتى تنضج تمامًا ثم نرفع المقلاة عن النار ونزينها بقليل من البقدونس ونقدمها ساخنة.

انقر ل من المعلومات

كيف يعمل طاجين الدجاج التونسي

الطاجين التونسي بالدجاج هو من تلك الأطباق التي لها مذاق رائع ويتم تضمينه في قائمة الأطباق التونسية السريعة والسهلة ، وطريقة تحضيره سهلة للغاية.

1 مكونات لصنع الطاجين التونسي بالدجاج

  • 1/2 كيلو من أفخاذ الدجاج المطبوخة والمخلية من العظم.
  • 3 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات.
  • 8 بيضات كبيرة.
  • 1/4 كيلو بطاطس مقشرة مقطعة إلى مكعبات.
  • قطعة من البصل المفروم.
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • 1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كل من الزعتر والكمون والبهارات التونسية.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

2 عمل طاجن تونسي بالدجاج

  1. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت ونضعها على النار ونقلى فيها قطع البطاطس وعندما تكتسب البطاطس لونا ذهبيا مميزا نرفعها عن النار ونتركها جانبا. .
  2. نحضر وعاء كبير ثم نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
  3. نضيف جميع قطع البطاطس المقلية والبصل المفروم والبقدونس المفروم بالإضافة إلى الكركم والبهارات والكمون والفلفل الأسود والملح مع الخلط جيداً حتى تصبح كل هذه المكونات بجودة موحدة.
  4. نضيف جميع أنواع الجبن والبيض المسلوق ثم نضيف البيض ونخلط جيداً لهذا الخليط.
  5. نحضر صينية بيركس ، نرسمها بكمية خفيفة من الزيت ، ثم نسكب المزيج ونضعه على الصينية.
  6. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة أقصاها 30 دقيقة ، حتى تنضج بالكامل ، وتقدم ساخنة.

مشاهدة

كيف يعمل مرق البطاطس التونسي

حساء البطاطس من ألذ أطباق المطبخ التونسي ، وتحضيرها بسيط وسهل.

1 مقومات لصنع شوربة البطاطس التونسية

  • قطع الدجاج إلى أرباع.
  • 2 بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
  • 2 فلفل أخضر حار.
  • حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • 1/2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • ملعقة صغيرة أقراص نوع من البهارات التونسية.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 6 أكواب من الماء المغلي.

2 تحضير شوربة البطاطس التونسية

  1. نحضر قدر كبير ونضعه على النار ونضع فيه الزيت حتى يسخن ثم نضيف الدجاج مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج.
  2. نضيف قطع الفطر وقطع الطماطم وقطع الفلفل الحار وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكركم والفلفل الأحمر المطحون والبهارات مع الخلط جيداً حتى تصبح جميع هذه المكونات متجانسة.
  3. نضيف الماء المغلي ونتركه يغلي مع الدجاج ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
  4. نضيف البطاطس مع التحريك ونترك مرق البطاطس على نار خفيفة لمدة 2025 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
  5. نضع مرق البطاطس في وعاء مناسب للتقديم ونزينه بالبقدونس ونقدمه ساخنا مع الكسكس أو الأرز.

لتعرف

كيف تعمل سلطة المصمطة التونسية

سلطة المصمطة من الأطباق التونسية اللذيذة التي نالت إعجاب الكثيرين ، وطريقة التحضير ليست بهذه الصعوبة.

1 مكونات سلطة المصمطة التونسية

  • جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة.
  • كوب بازلاء مجمدة.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.
  • 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع إلى شرائح.
  • علبة تونة مصفاة من الزيت.
  • 3 بيضات مسلوقة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

2 تحضير سلطة المسمطة التونسية

  1. نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه قطع البطاطس والبازلاء المجمدة ومكعبات الجزر ونضيف الماء حتى تغطى جميع الخضار.
  2. نضيف الكركم والملح ونغلي الماء ونغطي القدر ونتركه يغلي ببطء لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
  3. نقوم بعد ذلك بتصفية الخضار من الماء ، ونتركها جانباً حتى تبرد ، ثم نضيف البقدونس المفروم والزيتون والتونة والبيض وزيت الزيتون والفلفل الأسود ، مع خلط كل هذه المكونات جيداً.
  4. ثم نقدم سلطة المسمطة التونسية كطبق عشاء واحد بالإضافة إلى الخبز أو كطبق مقبلات واحد مع وجبة الغداء.

انقر ل من المعلومات