الطعام الخفيف في رمضان هو كل ما تبحث عنه كل ربة منزل ، لأنه في رمضان هناك رغبات كثيرة ومن الضروري تحضير مائدة كبيرة بأكثر من صنف ، ويجب أن يكون الطعام جميلاً وصحياً في نفس الوقت.
أجرة خفيفة في رمضان
هناك خطأ كبير يقع فيه الصائم في شهر رمضان المبارك عندما يظن أنه يجب أن يأكل كميات كبيرة من الطعام سواء في الإفطار أو السحور لقضاء ساعات الصيام ، لكن هذا مضر بالصحة والعافية. من الأفضل تناول الطعام باعتدال مع الحرص على تزويد هذه الأطعمة بالعناصر الغذائية المفيدة ، فنحن نقدم لك وجبات خفيفة في رمضان:
- الفشار: يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة الرائعة التي يمكن تناولها بين الإفطار والسحور كتسلية ، ولكن يجب أن تعلم أنه مليء بالعناصر الغذائية مثل الألياف الصحية والبوليفينول ، وهما من مضادات الأكسدة ، مما يجعله وجبة صحية ومتكاملة يحتاجها الجسم لمنع العديد من الأمراض الخطيرة.
- حمص الشام: من الوجبات الخفيفة التي تعتقد أنها تؤكل من أجل المتعة ، لكن لها فوائد عديدة مثل إنقاص الوزن لأنها تملأك وتفقد الشهية لفترة طويلة ، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وتمنع الكثير من الأمراض مثل. الإمساك وامتصاص الكوليسترول في الدم.
- الشوكولاته الداكنة: من أكثر الأخطاء شيوعًا أن الشوكولاتة الداكنة تزيد الوزن ولكنها منخفضة جدًا في السكر والسعرات الحرارية ، كما أنها تعالج تساقط الشعر وتعالج مشاكل فروة الرأس وتساعد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الوزن وفقدان الوزن.
- المكسرات: خاصة المكسرات النيئة غير المحمصة لها فوائد عديدة وتعتبر من الوجبات الخفيفة في رمضان مثل (الجوز واللوز والكاجو والفستق) ومن فوائدها أنها تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في جسم الإنسان وتزيل الدهون غير المشبعة الضارة في الجسم. الجسم.
- دقيق الشوفان بالحليب والفواكه: تعتبر من الوجبات السريعة واللذيذة ويمكنك تناولها خلال شهر رمضان أيضًا لما لها من فوائد كبيرة ، حيث يمكن تناولها مع الحليب الطازج ، لذلك تساعد هذه الوجبة على الهضم وتحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة. . كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن كاملة تقوي الجسم.
وجبات خفيفة للإفطار والسحور ، تعرف عليها
تعتبر خطوة اختيار الفطور من أصعب الخطوات لربات البيوت ، لذلك دعونا نقدم لكم بعض الأطباق المختلفة والسهلة لتحضيرها في شهر رمضان المبارك على النحو التالي:
أولاً: لحم بالفطر ومكوناته
تتكون اللوحة من:
- اثنين من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كيلو ونصف من لحم كتف مخلية مقطعة إلى قطع كبيرة.
- 20 جرام زبدة.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- رأس شمر مقطعة.
- 200 فطر طازج ، مقطع إلى أربع قطع.
- 2 كوب مرق لحم بقري.
- 200 جرام من السبانخ المفرومة خشنة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
الإعداد
- نقطع الفلفل إلى أربع قطع ونزيل البذور والوريد الأبيض.
- نحمص الفلفل بالقشر الخارجي على النار حتى تظهر بقع سوداء عليه.
- نقشرهم ونقطعهم إلى شرائح سميكة ونضع نصف الزيت في مقلاة كبيرة.
- نضعها على النار وعندما يسخن الزيت نضيف قطع اللحم ونستمر في التقليب حتى يبدأ اللحم في التحمير ثم نخرجه من المقلاة.
- نضيف الزيت المتبقي والزبدة إلى المقلاة وعندما يسخن الزيت نضيف الثوم والشمر والفطر والفلفل والملح.
- قلبي حتى يصبح الشمر طريًا وأعيدي اللحم إلى المقلاة.
- نضيف الفلفل والمرق المشوي ، وعندما يغلي المزيج على نار هادئة ، غطي المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
ثانياً: طاجن البطاطس بالدجاج ومكوناته
يتكون الطاجين مما يلي:
- كيلو صدر دجاج مسحب.
- كيلوغرام من البطاطس.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من الجبن المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ونصف ملح.
الإعداد
- نضع الدجاج في قدر على النار ونضيف الزيت والبصل والفلفل الأسود والملح ونقلي ، ثم نضيف كوبًا من الماء ونطهى حتى تنضج الدجاج.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا بعد الطهي ونضعه في القدر ونضع فوقه الكريمة الطازجة وبعض الجبن المبشور.
- نقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة ونضيف الملح والفلفل الأسود إلى صينية مدهونة بالزبدة في الفرن.
- نضع طبقة من البطاطس ونضع فوقها خليط الدجاج ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس فوقها.
- نضع الحليب وقطع صغيرة من الزبدة لطهي البطاطس.
- ثم نضيف الجبن المبشور المتبقي.
نصائح للأكل الصحي في رمضان
بعد التعرف على الأطعمة الخفيفة في رمضان ، يجب أن تتعرف على بعض النصائح الصحية المتعلقة بالأكل الصحي في رمضان. هذه النصائح هي كما يلي:
- لا تفوت وجبة قبل الفجر: يجب ألا تفوتك وجبة السحور حتى لا تشعر بالتعب أثناء الصيام ، ويجب أن تحتوي هذه الوجبة على فواكه وخضروات ومنتجات ألبان.
- لا تأكل كثيرًا في وجبة الإفطار: بما أن الإفطار هو الوقت الذي يتم فيه تجديد احتياطيات الطاقة ، فلا تأكل الكثير من السعرات الحرارية غير المفيدة وحاول تناول التمر في بداية الإفطار لأن له فوائد كبيرة جدًا تساعد العضلات والأعصاب على العمل بشكل أفضل.
- شرب المزيد من الماء: لتقليل الجفاف ، يجب أن يشرب الشخص ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء بين الإفطار والسحور.
- تجنب الأطعمة المالحة والمقلية والسكرية: لأن تناول السكر مباشرة بعد الإفطار يسبب الانتفاخ ويؤخر الهضم ، فإن تناول الأطعمة المالحة يسبب العطش في اليوم التالي.
- تناول حمية غذائية متوازنة: النظام الغذائي المتوازن أساس الصحة الجيدة خلال شهر رمضان وبعده.
أخيرًا يجب أن تعتني بصحتك الغذائية والعقلية حتى تتمكن من الاستمتاع بكل أيامك بصحة جيدة وخالية من التعب والأمراض ، فبعضنا يفضل قضاء أيامنا في المستشفى على البحر ، على سبيل المثال ، انتبه لذلك دائما تعتني بنفسك.