تعتبر الوجبات السريعة للعشاء بدون لحم من الأطعمة الصحية لأن اللحوم تستغرق وقتًا حتى يتم امتصاصها مما يؤدي إلى آلام في المعدة والأرق عند تناولها ليلاً.

يساعد تناول الطعام الصحي على العشاء أيضًا في إنقاص الوزن. في الموضوع التالي ستجد العديد من الاقتراحات للوجبات السريعة للعشاء بدون لحم.

وجبات سريعة للعشاء بدون لحم

ك العديد من الاقتراحات التي يمكنك تحضيرها لعشاء بدون لحوم. سنقدم لك هذه في الأسطر القليلة القادمة.

بيض وخبز محمص

يعد البيض والخبز من أشهر الأطعمة السريعة غير اللحوم لتناول العشاء. إنها أيضًا وجبة سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت والطبق جاهز للعشاء. مكونات هذه الوجبة هي

  • ثماني شرائح توست.
  • بعض شرائح الزيتون الأسود.
  • ربع كوب جبن للأكواب.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • قليل من الملح.
  • ربع كوب جبن شيدر.
  • ثماني بيضات كبيرة.

الإعداد

  1. ضع رف الفرن في المنتصف وقم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. حضري صينية خبز ذات حواف قصيرة.
  3. يتم تكديس شرائح الخبز وتقطيعها بشكل دائري بواسطة قاطعة ، مما يترك الحواف الزائدة من الخبز المحمص سليمة.
  4. تُبطن أطراف الخبز المحمص المتبقي بالتوست حتى تحمص ، ثم يُدهن الحواف بزيت الزيتون ، ثم تُسكب قوالب الجبن فوق جميع شرائح التوست ، ثم تُرش بجبن الموزاريلا المبشورة وجبن الشيدر.
  5. ثم نضع شرائح التوست في الفرن لمدة نصف دقيقة.
  6. تُرفع شرائح التوست وتُكسر كل بيضة على شريحة من الخبز المحمص.
  7. رشي القليل من الفلفل الأسود والملح وضعي شرائح الزيتون على الخبز المحمص.
  8. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج البيض.
  9. ثم يتم تقديم البيض مع الخبز المحمص الساخن لتذوق نكهته المميزة.

عجة البطاطس

من أسهل وأسرع الأطباق ، يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 15 دقيقة. مكونات هذه الوجبة هي

  • كيلو بطاطس.
  • لتر زيت ذرة للقلي.
  • 4 بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • مقدار ملعقة صغيرة ملح.
  • كمية ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 ملاعق كبيرة طحين.
  • بصل أخضر مقطع.
  • كمية صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة طرية.

طريقة تحضير عجة البطاطس

  1. اغسلي البطاطس أولاً لتنظيفها ، ثم ضعيها على النار بالماء حتى تنضج جيدًا.
  2. للطهي في وقت أقل ، تُغطى القدر وتترك حتى ينضج كل شيء جيدًا.
  3. بعد غلي البطاطس في ماء بارد ثم تقشيرها ، بردها.
  4. توضع البطاطس في وعاء عميق وتُهرس حتى تصبح ناعمة.
  5. في وعاء خارجي ، اكسري البيض ، ثم اخفقيهم جيدًا بالشوكة ، ثم أضيفي الملح والبهارات المختلفة والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا والكمون واخلطيهم جيدًا.
  6. يُضاف البقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر إلى مزيج البيض ويُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  7. أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يختفي الدقيق في البيض.
  8. يضاف هذا الخليط من البيض والدقيق إلى البطاطس.
  9. تخلط جميع المكونات جيدا.
  10. يضاف زيت الذرة إلى المقلاة على نار متوسطة.
  11. يُسكب مزيج الأومليت في الزيت مع التحريك برفق في جميع الاتجاهات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  12. ثم يرفع عن النار ويوضع على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد.

سلطة الباستا

من أسرع الأطعمة تحضيرًا ، ومكونات هذا الطبق هي

  • 2 فواكه طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • كوب نودلز.
  • 2 ثمرة خيار.
  • 1 فلفل أخضر.
  • نصف كوب ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • مايونيز (اختياري).
  • الليمون الأخضر (حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة المعكرونة

  1. ابدأ بتقطيع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة واتركها جانبًا.
  2. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه يغلي.
  3. نضيف النودلز إلى الماء ونطهو على نار عالية.
  4. يضاف الملح ويقلب باستمرار حتى يلين.
  5. صفي المعكرونة من الماء ، ثم انقليها إلى طبق كبير.
  6. يتم إضافة أي خضار قمت بتقطيعه مسبقًا إلى المعكرونة.
  7. ثم تخلط جميع المكونات مع الزبادي والمايونيز.

شوربة العدس

تعتبر هذه الوجبة من أبسط الوجبات ومدة تحضيرها 50 دقيقة. مكونات هذا الطبق هي

  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • نصف كوب مكرونة.
  • بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام 7 أكواب من الماء أو المرق.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • 4 حبات من فصوص الثوم المهروس.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

الإعداد

  1. ضعي العدس والبصل المفروم على الموقد بالماء أو المرق.
  2. يضاف الجزر المبشور والثوم وصلصة الطماطم والكمون إلى الماء أو المرق.
  3. دع المكونات السابقة تطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
  4. أخرج المكونات من الموقد واتركها تبرد. ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
  5. ضع الخليط مرة أخرى على الموقد وأضف كمية المعكرونة.
  6. ثم رتب على أطباق وقدمها.

سلطة الدجاج المشوي

يعتبر من أصح الأطعمة وأكثرها فائدة ويستغرق تحضيره 30 دقيقة. مكونات هذا الطبق هي

  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كمية لا بأس بها من جبن البارميزان المبشور.
  • كوب ذرة مطبوخة.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 4 شرائح خبز محمص.
  • 2 قطعة دجاج فيليه كبير.
  • ½ رأس خس مقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب شرائح زيتون.

مكونات الصلصة

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة مايونيز.
  • كمية لا بأس بها من الزبادي.
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة خل.
  • نصف كوب كريمة.

لتحضير سلطة دجاج مشوي

  1. نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه ليرتاح لبعض الوقت.
  2. نضع مقلاة على النار ثم نضيف الزيت.
  3. يوضع الدجاج في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يقلب على الجانب الآخر ويترك حتى ينضج بالكامل.
  4. نرفع الدجاج عن الزيت ونتركه في طبق. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف شرائح الخس والطماطم والذرة والزيتون ونقطع التوست إلى مكعبات.
  5. تقطع الدجاجة إلى مكعبات ، توضع على السلطة مع الخبز المحمص ثم تحضر الصلصة.
  6. ضعي المايونيز والكريمة الثقيلة والخل وعصير الليمون والزبادي والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  7. نضيف بعض جبن البارميزان وبعض زيت الزيتون ونخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  8. تُسكب الصلصة فوق السلطة ، ويُضاف إليها بعض جبن البارميزان ويُقدّم.