وبما أن المطبخ اللبناني يشتهر بأطباقه العديدة اللذيذة التي تجذب الكثير من الأشخاص من جميع أنحاء العالم، فغالباً ما نرى المرأة العربية تبحث عن أطباق لبنانية سريعة التحضير كنوع من التنوع في النظام الغذائي المتبع. وخارج لبنان، ولعل هذا ما جعله يكتسب شهرة كبيرة؛ وتتطلب طرق تحضيرها تحضير بعض المكونات ونوضح ذلك في موقعنا.
طعام لبناني
أصبحت الأبحاث حول كيفية تحضير الطعام اللبناني رائجة في الآونة الأخيرة نظراً لمذاقها اللذيذ. ومن أشهر هذه الأطباق ما يلي:
| اسم الطبق | وصف مختصر |
| ملوخية دجاج |
|
| كبة لبنانية نية |
|
| مغربية لبنانية |
|
| مناقيش زعتر لبناني |
|
أشهر الأكلات البيروتية
يشتهر لبنان بمأكولاته اللذيذة، ويسعى زوار لبنان إلى استكشاف أطباق لبنان الشهيرة، وأشهرها وصفة التبولة. الأطباق التي يطلبها زوار المطاعم في لبنان ويشترط لتحضيرها ما يلي:
المكونات لتحضير الوصفة
لتحضير التبولة اللبنانية يجب تحضير هذه المكونات بشكل كامل:
- ⅓ كوب برغل.
- 2 كوب من الماء.
- ⅓ كوب بصل أحمر.
- 1 ملعقة ملح.
- ½ ملعقة بهارات.
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
كيفية تحضير الوصفة
بعد تحضير جميع المكونات التي ذكرناها لك، يتم تحضير التبولة باتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاءً كبيراً، ونضع فيه البرغل، ونضيف إليه كمية كافية من الماء المغلي حتى يغطيه.
- يتم خلط باقي المكونات وهي البصل والملح ثم البهارات وأخيراً يضاف النعناع.
- نقوم بتحريك هذا الخليط حتى نحصل على قوام متناسق.
- بعد تصفية البرغل جيداً من الماء، يضاف مع باقي المكونات السابقة ويخلط مرة أخرى.
- تأتي اللمسات النهائية بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون بالإضافة إلى باقي البهارات مثل الفلفل والملح.
مميزات التبولة اللبنانية
ويعتبر من أشهر الأكلات اللبنانية التي استطاعت أن تكتسب شهرة داخل لبنان وخارجه:
- وهو لذيذ جدًا بفضل المكونات الموضوعة عليه، مثل عصير الليمون والرمان.
- وهو مشهور في سوريا، لكن شهرته امتدت إلى المطبخ اللبناني.
طعام لبناني سريع لتناول طعام الغداء
تبحث العديد من النساء عن أطعمة سريعة الطهي للتحضير لوجبة الغداء:
المطبخ اللبناني المدردرة
تعتبر من أسرع الأكلات اللبنانية تحضيراً وتتطلب ما يلي:
مكونات الوصفة
ويجب توفير هذه المكونات بالكميات التالية:
- 1 كوب عدس.
- 2 كوب أرز.
- يحتوي على ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 حبات بصل مقطعة.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة ملح.
خطوات تحضير الوصفة
بعد حصولك على المكونات السابقة، ابدئي بتحضير الوصفة باتباع الخطوات التالية:
- يجب تنظيف الأرز ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- كما يتم تنظيف العدس للتخلص من كافة الشوائب الموجودة فيه.
- ضعيه في قدر كبير وأضيفي 4 أكواب من الماء وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي العدس.
- نترك العدس على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- ثم نضع الأرز على العدس ونخلطه ونضيف ملعقة ملح إلى المكونات السابقة.
- غطي القدر بإحكام واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة على الأقل.
كبة لبنانية نية
لمن يبحث عن وجبة سريعة عليك بطبخ الكبة عمداً لأنها من أسهل الأطباق وطبخها يتطلب اتباع الخطوات التالية:
مكونات الوصفة
يجب تحضير هذه المكونات بالكميات التالية:
- 1 كيلو لحم.
- نصف كيلو من البرغل الناعم.
- نصف كوب من الجزر المقطع.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الفلفل.
- ½ ملعقة فلفل أحمر.
- ¼ ملعقة ملح.
كيفية تحضير الوصفة
بعد الانتهاء من جميع المكونات اللازمة، يجب أن يبدأ التحضير على النحو التالي:
- بعد تنظيف البرغل جيداً، قومي بتصفيته من الماء.
- ثم نضع اللحم المفروم على البرغل ونخلط.
- يتم إضافة المكونات الأخرى مثل الفلفل والملح والجوز ودبس الفلفل إلى الخليط السابق.
- ثم نحتاج إلى تقليل هذا الخليط جيدًا حتى نتمكن من تكوين خليط لزج.
- ثم يطلب منك وضع هذه العجينة على صينية وتوزيعها جيداً.
- هذا يترك لك الحرية في اختيار الشكل الذي تريد صنعه من العجين، سواء كان دائرة أو مربعًا.
- اللمسات النهائية هي وضع زخارف على شكل حب الرمان أو زيت الزيتون عليها.
وفي نهاية مقالنا قدمنا لكم كيفية تحضير أشهر الأطباق اللبنانية التي يمكنك تذوقها عند زيارتك للبنان الذي يشتهر بالمأكولات اللذيذة التي يقدمها في مطاعمه، وهذا ما يجذب انتباه الزوار . زيارة المطاعم هناك.