تحتار الكثير من النساء في إعداد وجبات سهلة وسريعة ورخيصة الثمن لوجبة الغداء، وخاصة النساء العاملات اللاتي لا يتوفر لديهن الوقت الكافي، فيرغبن في إعداد وجبات سهلة لأسرهن بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة الباهظة الثمن وغير الصحية. يحتوي الطعام المنزلي على جميع العناصر الغذائية الصحية، بالإضافة إلى أن وجبة الغداء مهمة جدًا أيضًا ولا تقل أهمية عن وجبة الإفطار.
أطعمة غداء سهلة
هناك العديد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تعتبر من الأطعمة السهلة والسريعة المليئة بالفيتامينات والبروتينات المهمة لنمو الجسم، ومن أشهرها:-
تحضير صينية الدجاج بالبطاطس:
- نصف كيلو من لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- ست حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من البصل الكبير.
- هذا.
- نصف كيلو من البازلاء.
- كمية مناسبة من السمن أو الزيت.
- صلصة الطماطم.
- جبنة موتزاريلا.
- الفلفل الأسود والملح والبهارات.
كيف يتم إعدادها:
- ضعي قدراً عميقاً على النار، وأضيفي شرائح البصل مع الزيت، وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج والملح والبهارات واتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي البازلاء وعصير الطماطم والبطاطس وأخيراً الماء.
- ويجب تركه على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج جميع المكونات السابقة.
- تحضير طاجن من الفخار، وسكب المكونات فيه، وإضافة جبنة الموزاريلا، ووضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة.
تحضير النودلز والأرز النباتي:
المحتويات
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- كوب من النودلز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب واحد من الجزر المقطع إلى مكعبات.
- الملح والبهارات والفلفل الأسود.
- كوبان من البازلاء.
- لتر ونصف من الماء المغلي.
كيف يتم إعدادها:
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه الزبدة، والشعرية، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد تنظيف الأرز جيداً بالماء، أضيفيه واخلطي لمدة دقيقة تقريباً.
- ثم أضيفي الجزر والبازلاء والملح والبهارات والماء المغلي واستمري بالتحريك من حين لآخر لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات.
- يقدم مع سلطة خضراء أو وعاء من الحساء.
خطوات تحضير طبق الحواوشي
وهي من أشهر الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء كانوا أطفال أو كبار، حيث تتكون من مكونات بسيطة كما أنها سريعة التحضير. ويمكنك تحضيره باتباع الخطوات التالية:-
المحتويات:
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- ثمانية أرغفة من خبزي.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- قطع أربعة بصل.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملح وفلفل.
- كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- مجموعة متنوعة من البهارات منها الهيل الناعم والقرفة وجوزة الطيب وورق الغار.
إعداد وجبة:
- ضعي الملح والفلفل واللحم المفروم والكزبرة والبصل والطماطم والبهارات في وعاء كبير، واخلطي المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- وزعي القليل من الخليط على الخبز المحلي، كرري هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- تحضير صينية الخبز بورق الفويل، ثمّ فرد أرغفة الخبز بعد دهنها بالزبدة.
- بعد الانتهاء من الكمية نضعها في الفرن.
- اتبع الخبز ويقلب حتى ينضج تماما.
الطبخ السريع في الفرن
أهم طبق سريع في الفرن هو عمل فطيرة السبانخ بالدجاج والجبن. وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أنها تحتوي على مجموعة متميزة من العناصر الغذائية، لذا لا بد من الاهتمام بما يلي:
المحتويات
- نقطع صدور الدجاج الخالية من العظم إلى مكعبات صغيرة جداً.
- كيلو واحد من السبانخ.
- تحضير أنواع مختلفة من الجبن مثل الموتزاريلا والقشدة والشيدر.
- حبتان من البصل المفروم.
- علبة كبيرة من الزبادي.
- ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- سمنة.
- جلاش.
كيف يتم إعدادها:
- نجهز صينية مربعة مدهونة بالزبدة ونتركها جانباً.
- ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزبدة ثم أضيفي قطع الدجاج وحركي باستمرار.
- أضيفي البصل واتركيه لعدة دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي السبانخ مع الملح والفلفل واتركي الخليط على النار حتى يجف الماء تماماً.
- يجب أن تتركي الخليط يبرد قليلاً قبل ملئه.
- أضيفي أنواع الجبن إلى المكونات واخلطي الخليط جيداً.
- قم بإعداد حاوية فارغة أخرى. نخلط الزبادي مع الزبدة حتى الحصول على قوام سائل.
- قم بطلاء كل طبقة من الجلاش بالسائل السابق باستخدام فرشاة وكرر ذلك لإنشاء ثلاث طبقات.
- بعد توزيع الطبقة فوق الجيلي، اتركي القليل منه للحشوة.
- ضعي الحشوة على حافة الجل ثم لفيها على شكل رول.
- يجب أن توضع على التوالي على صينية الخبز.
- يجب دهن سطح الصينية بالزبادي ومعجون الزبدة.
- ضعي العجينة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية واتركيها حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر.
لكل ربة منزل تحتاج هذه القائمة لتحضير أفضل الوجبات في أسرع وقت وبأقل التكاليف، قدمنا لك عدة أفكار لوجبات غداء سهلة.
تعتبر الخضروات الورقية وسمك السلمون والسردين والقرنبيط والقرنبيط والفول السوداني كلها أطعمة مغذية.
يحتوي البيض والحليب والمكسرات والبقوليات والبذور على عناصر مغذية.
يساعد عصير الليمون على زيادة سرعة الهضم والتخلص من البكتيريا الضارة التي تهاجم الجسم.