يعتبر لمش الست من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص. هذه الحلوى معروفة على نطاق واسع في العديد من الدول العربية المختلفة وما يجعلها مميزة أنها تعتبر من الأنواع الأساسية للحلويات الشرقية. يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة ورخيصة. ولمعرفة المزيد عن ذلك يمكنكم زيارة -dealifnd.Com للتعرف على الطريقة الأمثل لتحضيره.
رموش المرأة
طريقة رموش الأنثى
تعتبر حلوى سيكس لاش من أكثر الحلويات الشعبية التي يكثر الطلب عليها خلال شهر رمضان المبارك، حيث أنها من الحلويات المفضلة لدى العديد من الفئات المختلفة. الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضيرها هي:
مكونات
| واضح | 3 نظارات |
| سميد | نصف كوب |
| كريم السكر | زجاج |
| جوز الهند | نصف كوب |
| بيضة | 3 حبات |
| سمنة | زجاج |
| ملح | نصف ملعقة صغيرة |
| فانيلا | ملعقة صغيرة |
| يدرب | كوب واحد |
| مسحوق الخبز | نصف ملعقة كبيرة |
| تزيين | نصف كوب من جوز الهند |
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه السكر، والزبدة، ونخلط.
- أضيفي البيض إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، جوز الهند، دقيق السميد والبيكنج باودر.
- تخلط جميع المكونات حتى تمتزج تماما.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة ونزينها بالضغط عليها باستخدام الشوكة.
- ضعي قطع العجينة في صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج تماماً.
- بعد التحضير، يتم سقيها بالشربات الساخنة.
رموش الانسة فاطمة ابوهاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي التي اكتسبت شهرة كبيرة في مجال تحضير الطعام، لديها أيضًا العديد من المتابعين في الدول العربية. سبق لها أن قامت بتحضير حلوى الرموش الستة بطريقتها الفريدة:
مكونات العجين
- كأسين من الدقيق.
- نصف كوب زيت، زبدة، سكر بودرة، سميد ناعم، جوز الهند المبشور.
- بيضة.
- بياض بيضة أخرى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الوجه
- فانيليا سائلة.
- بيضة صفراء.
- ملعقة صغيرة من الخل.
الخطوات التحضيرية
- نحضر قدراً مناسباً، ونضيف إليه الحليب البودرة، ونحرك حتى يصبح لونه ذهبياً، ونضعه على النار.
- نخلط السكر والزيت والزيت في وعاء ونخلطهم بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي البيضة الكاملة، بياض البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ضعي السميد، والطحين، والبيكنج باودر، ومسحوق الحليب المحمص، وجوز الهند، والملح في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط السميد إلى خليط الزيت وابدأي بعجن المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ابدئي بتشكيل العجينة على شكل الرموش الستة الشهيرة ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- مع نمو قطع الحلوى، يجب أن يكون هناك مساحة كافية بينها لمنعها من الالتصاق.
- بعد الانتهاء من تكديسها، اضغطي عليها بالشوكة.
- امزجي المكونات معًا ثم وزعي قطع الحلوى معها.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح قاعها ذهبي اللون.
- ضعي الصينية تحت الشواية حتى يتحول لون جانبها إلى اللون الذهبي.
- بمجرد خروج الحلوى من الفرن، توضع في الشربات الساخن وهي لا تزال ساخنة وتترك فيه لمدة كافية.
كيفية جعل رموش المرأة تسقط؟
من الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها أثناء تحضير حلوى لماش الست هي تحضير الشراب الخاص بها حيث لا يمكن تناوله بدونه فهو المسؤول الأول عن إعطائه نكهته المميزة، وخطوات تحضيره هي كما يلي:
مكونات
- 2 كوب سكر أبيض.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء مناسب ونضعه على النار.
- أضيفي السكر والماء وحركي حتى يذوب السكر تماما في الماء.
- بعد الغليان، اتركيه لمدة 5 دقائق.
- نعصر نصف ليمونة على الخليط ونخلطه، ويصبح الشربات جاهزاً للاستخدام.
نصائح لصنع ستة رموش
لتحضير ست حلوى للرموش بنجاح، هناك بعض الحيل التي يجب اتباعها دون ترك أي منها للحصول على حلوى مميزة ذات طعم رائع يشبه تلك الموجودة في المتاجر، ومن أهم هذه الحيل؛ التالي:
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة، بما في ذلك الزيت أو الزبدة والبيض، بنفس درجة حرارة الغرفة.
- التزمي بجميع المكونات المذكورة في الوصفة ولا تستبدليها بأي مكونات أخرى.
- ويجب سقي ستة رموش بالشربات الساخن وهي ساخنة. إذا كان أحدهم باردا، فسوف يؤثر بشكل كبير على طعم الحلوى.
- اتركي الرموش في الشراب حتى تمتصه بالكامل.
- تأكدي من تسخين الفرن بشكل كافٍ قبل وضع صينية الحلوى في الفرن لتجنب التأثير على العجينة.
- أفضل المكونات المستخدمة للتزيين هي جوز الهند المبشور أو الفستق المطحون. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك خلط مجموعة من المكسرات المفضلة لديك ورشها على وجهك بعد إزالتها من الشراب.
وبهذا ننتهي من مقالنا عن طريقة عمل حلوى الرموش الستة الفريدة والتي تعتبر من أجمل أنواع الحلويات الشرقية ويحبها الكثير من الأشخاص في العديد من الدول وخاصة الدول العربية.