يفضل الكثير من الأشخاص تناول اللحوم البيضاء على اللحوم الحمراء، فهي من أكثر الطيور تداولاً وشراءً في الأسواق، ولتقوية العضلات وبناء الجسم السليم، هناك أيضاً عدة طرق لتحضير الدجاج يمكنك الإبداع بها، ولكن اليوم نتحدث عن تحضير كفتة الدجاج فهي مشهورة عند بعض الناس وتعتبر من الوجبات السريعة ويمكن استخدامها كساندويشات.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
وسنقوم الآن بتفصيل مقادير تحضير كفتة الدجاج بسهولة وبمكونات بسيطة جداً وخطوات سريعة لا تحتاج إلى مجهود كبير:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
خطوات
- قومي بتقطيع صدور الدجاج بعد غسلها جيداً في الكبة الكهربائية.
- ثم استمري في فرم الصدور لبضع دقائق حتى تصبح طرية جداً.
- بعد ذلك، ضعي الدجاج المفروم في وعاء، ثم أضيفي الملح وبهارات الكفتة.
- ثم يضاف البقدونس والبصل المفروم إلى المكونات السابقة.
- نبدأ بخلط جميع المكونات، مع إضافة كمية الزيت حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- تُشكل الكفتة على شكل أقراص أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
- ثم ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك قليلاً قبل وضعها.
- أحضري صينية مدهونة بالزيت ثم أضيفي كفتة الدجاج.
- ثم سخني الفرن وأدخلي الكفتة على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نشعل الشواية على نار متوسطة حتى ينضج السطح.
- تقدم كفتة الدجاج ساخنة مع طبق سلطة أو مقبلات أخرى.