معجنات زيت الزيتون التي تحب صنعها الكثير من النساء والفتيات يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت المفيدة في الطبخ ولأغراض مختلفة غير الطبخ، حيث أنه يعطي مذاقاً جميلاً للأطباق ويضيف طعماً مختلفاً للطعام. يختار العديد من الأشخاص إضافته إلى أنواع مختلفة من الطعام، كما أنه مفيد لصحة الجسم بشكل عام.
| هل يمكن استخدام زيت الزيتون في المعجنات؟ | على الرغم من أن زيت الزيتون لا يستخدم بشكل شائع في المعجنات، إلا أنه مفيد بشكل خاص للمعجنات المليئة بالجبن والزعتر. |
| كيف يتم استخدام زيت الزيتون في الطبخ؟ | يستخدم زيت الزيتون في الطبخ في العديد من الوصفات. ويمكن استخدامه أيضًا في الخبز المقلي والمخبوزات المختلفة مع أو بدون حشوة. كما أنه يستخدم في أطباق الحلويات والمخبوزات المختلفة. |
| هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلا من زيت الطهي في الوجبات؟ | نعم يمكن استخدامه كبديل لأنه مفيد ويعطي مذاقاً طيباً، لكن يجب تجنب قليه لفترة طويلة أو مراراً وتكراراً. |
معجنات زيت زيتون
يرغب الكثير من الأشخاص دائمًا في خبز المعجنات بزيت الزيتون لما لها من طعم لذيذ. كما يريدون التعرف على وصفات متنوعة تحتوي على زيت الزيتون لأنه يمنحهم طعمًا مختلفًا. وفيما يلي المكونات وطريقة تحضيرها.
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح وملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلث كوب كبير من زيت الزيتون.
- كوب من الماء، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
نوع العمل
- ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاء.
- تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً.
- يضاف الماء ببطء وتعجن المكونات بشكل مستمر حتى يتم الحصول على عجينة لزجة.
- نغطي العجينة وننتظر حتى تتخمر.
- توضع العجينة في الفرن لتتخمر، ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم مع الشاي أو أي مشروب آخر.
المخبوزات بزيت الزيتون والزعتر
هناك العديد من وصفات معجنات زيت الزيتون، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها لأن زيت الزيتون يضيف نكهة مميزة للطبق. وفيما يلي خصائص وطريقة تحضير هذه المعجنات:
مكونات
- ملعقة صغيرة من العجين الجاهز.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كأس شاي زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة سكر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الزعتر.
نوع العمل
- نخلط الخميرة والماء الدافئ، ثم نضيف الخليط الناتج إلى المكونات الأخرى.
- يعجن الخليط بالخلاط أو باليد ويترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر العجينة.
- نخلط الزيت والزعتر ونفرد العجينة باستخدام الخليط الناتج.
- تشكل العجينة على شكل ساندويتش وتترك في الفرن حتى تنضج ثم تقطع إلى رولات وتكون جاهزة للتقديم.
- لجعل العجينة صحية أكثر، استخدمي الدقيق العادي بدلاً من الدقيق الأسمر.
إقرأ أيضاً:
معجنات بالجبن وزيت الزيتون
تعتبر معجنات الجبن من الوصفات الخفيفة والمرضية بسهولة والتي يمكن تناولها مع الشاي على الإفطار أو العشاء. بالإضافة إلى ذلك، بما أن المعجنات المستوردة من الخارج تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فمن الأفضل تحضيرها في المنزل. مقادير وطريقة عمل هذه المعجنات:
مكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة وكوب صغير من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان سكر وربع كيلو زبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح وكوب من زيت الزيتون.
- بيضتان وكوب من الدقيق.
- نوع الجبن المفضل للحشوة.
نوع العمل
- نخلط السكر والخميرة جيداً مع الحليب الدافئ.
- نحضر وعاء، ونضع فيه الزبدة، والملح، والخميرة، وزيت الزيتون، ونفصل بياض البيض عن الصفار ونضيفه.
- أثناء العجن أضيفي الدقيق ببطء.
- عندما تصبح العجينة طرية، خذي قطعاً بحجم حبة الجوز وافتحيها براحة يدك وضعي الجبن داخلها.
- بعد دهنها بالزيت، ضعيها في صينية مناسبة، ثم ادهني المعجنات بصفار البيض.
- ندخلها إلى الفرن حتى تنضج على حرارة 200 درجة، ثم نخرجها من الفرن.
- ومن ثم يصبح جاهزًا لتقديمه مع الشاي أو أي مشروب آخر.
علمنا أن معجنات زيت الزيتون من أفضل الوصفات التي تتميز بطعمها اللذيذ، وهي معجنات تضيف نكهة رائعة للأطباق على عكس الأطباق التقليدية. يمكن تناول هذه المعجنات في وجبة الإفطار أو العشاء مع جميع أنواع المشروبات. لأنها يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب الكثير من الوقت.