لنبات الزيتون العديد من الفوائد الصحية، إلا أن فوائد الزيتون الأسود، خاصة لصحة الإنسان، من أهم الفوائد التي يمكنك الاستفادة منها من خلال تناول الزيتون.
يحتوي الزيتون الأسود على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما أنه فعال في تخفيف العديد من الآلام والقضاء على بعض الأمراض.
فوائد الزيتون الأسود
ويمكن التعرف على فوائد الزيتون الأسود من التقرير المنشور على والذي يلخص أهم النقاط العلمية التي كشفت عنها الدراسات حول الزيتون الأسود:
الزيتون الأسود غني بالزيوت الصحية
- يحتوي الزيتون الأسود على الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون صحية غير مشبعة تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم وزيادة نسبة الكولسترول النافع.
- ووجدنا أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون في الطبخ هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ولا يكون لديهم ارتفاع في مستويات الكوليسترول في الدم، على الرغم من حصولهم على نسبة الدهون المطلوبة في الجسم.
إقرأ أيضاً:
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
يحتوي الزيتون الأسود على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم:
- يعمل فيتامين E كمضاد طبيعي للأكسدة ويحمي صحة الدماغ، لذا فإن كوب واحد يومياً يكفي لتلبية حاجة الجسم من هذا الفيتامين.
- يحتوي الزيتون الأسود على كميات كبيرة من الحديد، وهو عنصر مهم جداً يساعد على نقل الأكسجين في الدم من خلال خلايا الدم الحمراء.
- يعتبر النحاس أحد العناصر التي يحتوي عليها الزيتون الأسود، ونقص النحاس في الجسم يجعل الإنسان عرضة للإصابة بأمراض القلب.
- الكالسيوم: الكالسيوم مهم جداً للجسم والعظام والأسنان وهو من أهم فوائد الزيتون الأسود.
- يحتوي الزيتون الأسود على كمية كبيرة من الصوديوم، لذلك يستخدم لملء المحلول الملحي، حيث يعتبر هذا الصوديوم عنصراً طبيعياً.
يحتوي الزيتون الأسود على العديد من المركبات النباتية
المركبات النباتية التي يحتوي عليها الزيتون الأسود هي:
- أوليوروبين.
- هيدروكسيتيروسول.
- تيروسول.
- حمض الأولينوليك.
- كيرسيتين.
وتتميز هذه المركبات النباتية بقدرتها على الحد من هشاشة العظام وتقوية الأعصاب.
غني بمضادات الأكسدة الطبيعية
- ومن المعروف أن الزيتون الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على علاج التنكس.
- إلا أن علاج السرطان بالزيتون الأسود ما زال في مرحلة الدراسة والبحث ولا توجد تقارير مؤكدة حول هذا الموضوع.
الحفاظ على مستوى ضغط الدم
- يساعد الزيتون الأسود على خفض ضغط الدم حيث يمكن تناوله مع العلاج الذي ينصح به الطبيب لخفض ضغط الدم.
- إذا كنت تعاني بالفعل من انخفاض ضغط الدم، فلا ينصح بتناول الكثير من الزيتون الأسود لتجنب التعرض لانخفاض شديد في ضغط الدم.
تحسين صحة العين
- يحتوي الزيتون الأسود على فيتامين أ، وهو من أهم الفيتامينات التي تساعد في حل العديد من مشاكل العين والرؤية.
- يساعد على تقليل الجلوكوما وجفاف الجفون، بالإضافة إلى تحسين الرؤية.
- كما يعمل على تأخير مشاكل الرؤية التي تحدث مع التقدم في السن، وتعتبر فوائد الزيتون الأسود للعين من أهم الفوائد التي ينصح باستهلاكها.
فوائد الزيتون الأسود للمعدة
- يساعد الزيتون الأسود على تنظيم حركات المعدة، والحماية من قرحة المعدة، وحل مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما أنه يحاول منع تكون الحصوات عن طريق تحفيز عمل البنكرياس والصفراء.
- ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على العديد من المركبات والألياف التي تساعد على الهضم والامتصاص الجيد للطعام.
يوفر العناية بالبشرة والشعر
- وهو مضاد طبيعي للأكسدة يوفر حماية طويلة الأمد ضد ظهور علامات الشيخوخة ويحمي أيضًا من ظهور سرطان الجلد.
- كما يحتوي الزيتون الأسود على عناصر ضرورية للعناية بالبشرة ونضارتها، كما يساعد على نمو الشعر.
إقرأ أيضاً:
الفوائد الصحية لزيت الزيتون
وعلى وجه الخصوص، يتمتع زيت الزيتون بكافة أشكاله بالعديد من الفوائد الصحية المهمة التي تشجع على تناوله في الأطعمة:
- زيت الزيتون مضاد حيوي ضد جميع أنواع الالتهابات في الجسم.
- يقلل من نمو الكائنات الحية الدقيقة في الجسم.
- السكتة الدماغية المفاجئة تساعد على تقليل خطر الوفاة.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
- يعمل على تقليل الألم الناتج عن التهابات المفاصل.
- يعمل على ترطيب البشرة والشعر بشكل طبيعي.
- يساعد على فقدان الوزن.
أضرار الزيتون الأسود
على الرغم من كل فوائد الزيتون المذكورة أعلاه، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يجب أخذها بعين الاعتبار:
- عادة ما يتم حفظ الزيتون لفترة طويلة في محلول ملحي يحتوي على الكثير من الملح.
- لذلك يجب تناول الطعام باعتدال لتجنب الإصابة بارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة الملح.
- كما يمكن أن يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية عند تناوله بكميات كبيرة.
- وبما أنه في الأساس نوع من المخللات والملح، فلا يمكن تناوله بكميات كبيرة رغم ما يحتويه من فوائد عديدة.
وأخيرا، للزيتون الأسود فوائد عديدة قد تغريك بتناوله، لكن لا تبالغ في تناوله. يجب عليك أيضًا الحرص على اختيار نوع جيد من الزيتون الأسود للحصول على الفوائد الكاملة.
إقرأ أيضاً:
ملحوظة
ويذكر أنه إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية عليك استشارة طبيبك قبل البدء بتناول الزيتون الأسود لتجنب المخاطرة بمشاكل صحية أكبر.