أين يوجد الزنك بكثرة - موسوعة المعلومات

حيث يوجد الزنك بكثرة. هل توجد في الطعام؟ أم أنها توجد في الفواكه والخضروات؟ أم في اللحوم والدواجن؟

نجيب اليوم على سؤال لدى الأشخاص الذين يهتمون كثيرًا بالصحة ؛ لأن الزنك معدن مهم في جسم الإنسان ، لأن جسم الإنسان يحتوي على حوالي 23 جرام من الزنك ويتركز معظمه في عظام وعضلات الهيكل العظمي ، كما يوجد في البنكرياس والكلى وشبكية العين . العيون والخصيتين والبروستاتا وخلايا الدم.

كما هو الحال مع كل شيء في الحياة ، ك فوائد ، وك أيضًا عيوب ، والزنك له مزايا كبيرة والعديد من المزايا ، والعكس صحيح ، كما أن له عيوبًا ، وسنتحدث عن كل هذا مطولًا .

محتويات المقال

أين يوجد معظم الزنك؟

ك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الزنك وهي كالتالي

لحمة	تعتبر اللحوم مصدرًا ممتازًا للزنك وأهمها اللحوم الحمراء ، حيث تحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على 4.8 ملليجرام من الزنك ، وهو ما يعادل 43٪ من الكمية الموصى بها يوميًا لهذا المعدن. بالإضافة إلى ما سبق ، تعتبر اللحوم من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم ومنها (البروتين الحديد فيتامين ب).
البقوليات	البقوليات بأنواعها وأنواعها تحتوي على الزنك ، حيث أن كل 100 جرام من العدس المطبوخ تحتوي على 12٪ زنك. تشير الدراسات إلى أن البقوليات تحتوي على مادة تسمى (فيتس) تمنع امتصاص ستة مواد (الحديد المغنيسيوم المنغنيز الكالسيوم النحاس وأخيراً الزنك) ، وبالتالي يستفيد منها الجسم. لكن النباتات تحتوي على الزنك ، وهو أقل فعالية في الجسم مقارنة باللحوم أو المصادر الحيوانية.
المكسرات	تزيد المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان بسبب محتواها العالي من الزنك ، ويعتبر الكاجو من أفضل مصادر الزنك. لأن كل 28٪ كاجو تحتوي على 14٪ زنك. بالإضافة إلى ما سبق ، تحتوي المكسرات على الكثير من الدهون الصحية والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية وبعض المعادن الأخرى.
كرات	يحتوي البيض على كمية محدودة من الزنك ، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 5٪ زنك يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز البيض بفوائد كبيرة بسبب احتوائه على المعادن والفيتامينات والدهون الصحية ، لكن لا داعي لتناول الكثير منها يوميًا لتجنب المشاكل الصحية.
الشوكولاته الداكنة	يحتوي كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 3.3 ملليجرام من الزنك ، وهو ما يمثل حوالي 30٪ من الاحتياج اليومي من الزنك. لكن لا يجب إضافته يومياً لأن كل 100 جرام تحتوي على حوالي 600 كيلوجول ، لذلك لا ينصح بها كمصدر للزنك.

ما لا تعرفه عن الزنك

ك بعض الحقائق التي يعرفها القليل من الناس عن الزنك ، بما في ذلك

الزنك معدن أزرق فضي اكتشفه الكيميائي الألماني (أندرياس مارغراف) لأول مرة في عام 1746 قبل أن يتم الكشف عنه رسميًا ليكون العنصر الأول في المجموعة 12 من الجدول الدوري ، برقم ذري 30 وحالة أكسدة واحدة +2.
الزنك معدن يلعب دورًا مهمًا في عمل أكثر من 200 إنزيم ، وهو ضروري أيضًا في إنتاج البروتينات والأحماض النووية ، وهي المادة الوراثية للخلايا.
يشارك الزنك في الأداء السليم لهرمون الأنسولين المخصص لاستهلاك الكربوهيدرات.
الزنك مهم للتحكم في النمو في تدرج صحي ، كما أنه يساعد في نمو الأعضاء التناسلية ، وهو مهم لوظيفة البروستاتا. كما أنه يساعد في التمثيل الغذائي للأطعمة المختلفة. أما الجهاز المناعي فهو يحافظ على جهاز المناعة وعملية نمو الخلايا ويصلح المرضى.
تناول الأطعمة الطبيعية المحتوية على الزنك ضروري للحصول على البدل اليومي ، حيث أن الجسم لا يخزن الزنك ، وتختلف مقادير الزنك للحصول على البدل اليومي من الزنك حسب الجنس والحالة على حدة ، وذلك حسب الجدول التالي

أطفال	2 مجم (من الولادة حتى 6 شهور) 3 مجم (من 6 أشهر إلى سنة) 3 مجم (13 سنوات) 5 مجم (48 سنوات) 8 مجم (913 سنة)
شاب	11 مجم (1418 سنة)
الفتيات	9 مجم (1418 سنة)
السادة المحترمون	11 مجم يوميا
سيداتي	8 مجم يوميا
حامل	11 مجم يوميا
الرضاعة الطبيعية	12 مجم يوميا

الأعراض التي يسببها نقص الزنك في الجسم

يشكل نقص الزنك في الجسم بعض الخطر لأنه يؤدي إلى فقدان الشهية ومن ثم فقدان حاسة التذوق.

في الأطفال ، يمكن أن يؤدي إلى توقف النمو ، وفي الحالات الشديدة يمكن أن يؤدي إلى تأخير الجنس ويسبب التقزم.

يمكن أن يسبب النقص الحاد والمستمر أيضًا مرضًا جلديًا نادر الحدوث ، مع تساقط الشعر والطفح الجلدي والتهابات الفم واللسان والجفون. ك علامات واضحة لنقص الزنك في الجسم ، على سبيل المثال

الحساسية بسبب نقص الزنك في الجسم ، وهذا يؤدي إلى زيادة مستوى الهيستامين في الدم ، مما يزيد من تمدد الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى حدوث حساسية في الجسم ، وهي بالطبع مصحوبة بأعراض. مثل العطس أو سيلان الأنف أو السعال.
الإسهال نقص الزنك في جسم الإنسان يزيد من احتمالية الإصابة بالإسهال الشديد لأن ضعف المناعة يضاعف فرصة التعرض للإصابة بالتهابات مسببة للإسهال خاصة عند الأطفال.
نقص الغدد التناسلية يلعب الزنك دورًا في إنتاج الحيوانات المنوية ، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن ك علاقة قوية بين إفراز الزنك وهرمون التستوستيرون عند الرجال ، حيث يؤدي نقص الزنك إلى نقص هرمون التستوستيرون مما يؤدي إلى انخفاض النسبة المئوية. من إنتاج الحيوانات المنوية ، وهذا يؤدي إلى الضعف الجنسي.
ضعف النمو عند الأطفال يتسبب نقص الزنك في حدوث خلل في طول ووزن الطفل ، كما يتسبب في تأخر الطفل في ممارسة الجنس ، ويقلل من مقاومة الجسم للعدوى.
تساقط الشعر يؤدي نقص الزنك إلى ضعف خلايا فروة الرأس مما يسبب مشاكل مختلفة للشعر مثل تساقط الشعر وفقدان اللون والجفاف والهشاشة.
بعض مشاكل الرؤية تتركز معادن الزنك في شبكية العين ، حيث يمكّن فيتامين أ من تكوين صبغة الميلانين التي تعزز الرؤية أثناء الليل ، كما أن نقصها يضعف الرؤية ليلاً.

كيفية علاج نقص الزنك في الجسم

يمكن معالجة الزنك في جسم الإنسان من خلال النقاط التالية

تناول الأطعمة الغنية بالزنك يمكن علاج نقص الزنك في الجسم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالزنك مثل الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية مثل المحار وسرطان البحر وكذلك الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان والبقوليات مثل الحمص. والفاصوليا والمكسرات مثل الكاجو واللوز وبذور السمسم ، وكذلك منتجات الألبان مثل الجبن والحليب الخالي من الدسم ، وأخيراً الخضروات مثل اللفت والبازلاء والسبانخ والبروكلي.
تناول مكملات الزنك وذلك بعد استشارة الطبيب.
فحص محتوى الزنك في الجسم بشكل دوري يتم فحص مستوى الزنك في الجسم من الدم أو البول والتأكد من إجراء الفحص مرتين في السنة.

الأعراض التي يسببها الزنك الزائد في الجسم

يلعب الزنك دورًا مهمًا في تغذية الجسم والقيام بوظائفه الحيوية ، لكن زيادة نسبة الزنك في الجسم تؤدي إلى تسمم الزنك بالجسم ، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يكون سبب ذلك الإفراط في تناوله. مكمل الزنك بدون استشارة الطبيب ، وعندما يستهلك الشخص جرعة كبيرة من الزنك في فترة قصيرة من الزمن ، فإنه يسبب سمية حادة ، ومن أعراضها

الغثيان والقيء على الرغم من أن القيء يزيل كمية كبيرة من الزنك الزائد من الجسم ، فإن هذا لا يكفي لمنع ا من مضاعفات الزنك.
آلام في البطن وإسهال يترافق عادة مع غثيان وقيء.
أعراض شبيهة بالإنفلونزا هذا ما يحدث عند تناول الكثير من الزنك ، مما يؤدي إلى أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا مثل الحمى والقشعريرة والسعال والصداع والتعب الشديد.
تغير في حاسة التذوق يمكن أن تغير كمية الزنك التي تزيد عن المعتاد من حاسة التذوق لدى الشخص لأنها تسبب طعمًا سيئًا أو طعمًا معدنيًا في الفم.
ضعف وظيفة المناعة يمكن أن يؤثر الكثير من الزنك على الاستجابة المناعية للجسم ، مما قد يؤدي إلى فقر الدم ويزيد من فرصة الإصابة بالعدوى المتكررة.
نقص النحاس في الجسم يمكن أن تتداخل الكميات الزائدة من الزنك مع قدرة الجسم على امتصاص النحاس مما قد يؤدي إلى نقص النحاس وهذا يحدث بمرور الوقت مهم لتكوين خلايا الدم البيضاء.

طرق معالجة الزنك الزائد في الجسم

إذا كنت تعاني من الأعراض المذكورة في النقاط السابقة وهي التسمم بالزنك فعليك الاتصال فوراً بالمستشفى أو الاتصال بمركز معلومات السموم فور شعورك بهذه الأعراض ، لأن الأعراض قاتلة وتهدد حياة صاحبها ، وسنناقش بعض النقاط حيث يمكنك علاج نفسك من التسمم حسب نصيحة الأطباء

شرب الحليب لأن الكميات العالية من الكالسيوم والفوسفور تساعد في تقليل امتصاص الزنك في الجسم في الجهاز الهضمي.
الفحم النشط هذا الفحم له نفس تأثير الحليب.

في حالة التسمم الشديدة ، يتم استخدام عامل قوي لمساعدة الجسم على التخلص من الزنك الزائد في الجسم عن طريق دمجه مع الدم ثم إزالته خارج الجسم في البول بدلاً من امتصاصه من الخلايا.