حيث يوجد فيتامين سي الموجود في الأعشاب ، حيث يوجد حمض الأسكوربيك ، أو فيتامين سي كما يعرفه الجميع ، وهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان ، لأنه يساعد في نمو أنسجة الجسم ، بالإضافة إلى أنه يساعد في وظائف الجسم الحيوية وبعض الأشياء الأخرى ، مثل امتصاص الجسم للحديد ، وتكوين الكولاجين ، والتئام الأنسجة والتئام الجروح ، وتقوية وتحفيز جهاز المناعة ، والحفاظ على صحة العظام والغضاريف ، والحفاظ على صحة الأسنان.
يساعد فيتامين ج في حماية الأوعية الدموية بالإضافة إلى إنتاج الدوبامين وهرمون الببتيد والتيروزين ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تخفف التوتر ويساعد أيضًا في تقليل تكوين الخلايا السرطانية. يوصي الأطباء دائمًا بتناول جرعة يومية من فيتامين سي.
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء لأنه يوجد في العديد من الأطعمة والأعشاب بالإضافة إلى توافره كأقراص مكملات غذائية.
لذلك سنتحدث في هذا الموضوع عن مكان وجود فيتامين سي في الأعشاب وسنتحدث عن المصادر الأخرى التي تحتوي على فيتامين سي. من خلال كل هذا.
أين يوجد فيتامين سي في الأعشاب؟
بعض من أفضل الأعشاب الطبيعية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على فيتامين سي ، والتي تنعكس فوائدها دائمًا بشكل إيجابي على صحة الإنسان ، ومن بين هذه الأعشاب ما يلي
- يحتوي إكليل الجبل الطازج على 21.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي الهيل الطازج على 21 ملغ من فيتامين سي.
- تحتوي بذور الكزبرة على 21 مجم من فيتامين سي.
- تحتوي بذور الشمر على 19.21 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي “المرهم” أيضًا على 31.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي الكركم على 25.9 ملغ من فيتامين سي.
- يحتوي الكمون أيضًا على 21 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي الزعتر الطازج على 160.1 مجم من فيتامين سي.
- و “النعناع الطازج” يحتوي على 31.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي الشبت الطازج على 21 ملغ من فيتامين سي.
- يحتوي الزعفران أيضًا على 80.8 مجم من فيتامين سي.
- يحتوي اليانسون على 21 مجم من فيتامين سي.
- تحتوي أوراق الغار أيضًا على 46.5 ملليغرام من فيتامين سي.
اقرأ أيضا
مصادر مختلفة لفيتامين سي
بعد معرفة مكان وجود فيتامين سي في الأعشاب ، سنناقش المصادر الأخرى لفيتامين سي ، حيث أن فيتامين سي هو أحد المعادن التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد والمعادن من الطعام حتى يتمكن الجسم من الاستفادة منها. ، بالإضافة إلى الدور الرئيسي لفيتامين سي كمعزز لجهاز المناعة. المناعة وتقويتها والوقاية من الأمراض ، لذلك نسرد لك في السطور التالية أهم الأطعمة الغذائية والفواكه المحتوية على فيتامين سي والتي ينصح بتناولها يومياً ، ومن بين هذه الأطعمة
أعشاب طازجة
تحتوي الأعشاب الطازجة والخضراوات الورقية والأعشاب المجففة على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ج ، مثل الزعتر والبقدونس. يمكن استخدام هذه الأعشاب عن طريق غسلها وتناولها طازجة أو استخدامها في الحساء أو السلطات.
القرنبيط والقرنبيط
يحتوي كل من البروكلي والقرنبيط على القيمة الغذائية المناسبة الموصى بها يوميًا من فيتامين سي ، حيث يحتوي كل 100 جرام من البروكلي على 89 مجم من فيتامين سي ، مما يعني أنه يمد الجسم بـ 149٪ من القيمة اليومية الموصى بها ، وكوب واحد من القرنبيط يحتوي على 77 نقدر النسبة المئوية من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي.
الفلفل الحار
يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار سواء كان أخضر أو أحمر على 40٪ من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين سي أو حوالي 72٪ من القيمة اليومية.
يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين ، وهذا المركب يعطي الفلفل نكهته الحارة ، بالإضافة إلى أنه يساعد في تخفيف الألم والالتهابات وعلاج أعراض الأنفلونزا ، لذلك يمكن استخدام الفلفل الحار في أنواع مختلفة من الصلصات وإضافته إلى الحساء أو غسله وغسله. تؤكل طازجة.
جوافة
تعتبر الجوافة مصدرًا مهمًا لفيتامين سي ، حيث أن كل 100 جرام من الجوافة تزود الجسم بـ 381٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي ، ويمكن تناولها طازجة أو معصورة. إنها تساعد على تقوية جهاز المناعة ، وخفض الكوليسترول ، والتحكم في الدورة الدموية. الضغط وتحمي صحة القلب.
كيوي
تعد فاكهة الكيوي مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ، حيث تساعد كل 100 جرام من فاكهة الكيوي في تزويد الجسم بـ 155٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
الكرز الأحمر
يوفر الكرز الأحمر حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي ، ولكنه يتجاوز أيضًا الكمية اليومية الموصى بها ، حيث يحتوي نصف كوب من الكرز الطازج على 822 ملليجرام من فيتامين سي ، كما يساعد الكرز الجسم على مقاومة العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، ويحمي الجسم ويقي منه. الجلد من التلف وأشعة الشمس الضارة ومن الأشعة فوق البنفسجية ويقوي صحة جهاز المناعة.
اقرأ أيضا
زعتر
تحتوي عشبة الزعتر على فيتامين سي ، والجدير بالذكر أنها تحتوي على فيتامين سي 3 مرات أكثر من البرتقال ، بالإضافة إلى كونها من أقوى الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي.
يحتوي كل 28 جرامًا من الزعتر الطازج على 45 ملليجرامًا من فيتامين سي ، وهو ما يمثل حوالي 50٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
عندما تستخدم القليل من الزعتر الطازج في واجبك المنزلي ، فقد تحصل أيضًا على فيتامين سي. عن طريق رش حوالي ملعقتين كبيرتين من الزعتر ، تحصل على حوالي 3 7 ملليغرام من فيتامين سي في نظامك الغذائي اليومي.
يساعد الزعتر على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات ، كما أنه يعالج بعض الأمراض مثل التهاب الحلق وبعض أمراض الجهاز التنفسي ، كما أنه يشكل أجسامًا مضادة ، ويساعد في القضاء على الفيروسات والبكتيريا ، ويحسن صحة الخلايا المصابة.
بَقدونس
يساعد البقدونس الطازج في علاج فقر الدم وفقر الدم ويساعد أيضًا الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لأنه يسهل امتصاص الحديد والمعادن من الجسم ، مما يجعله عنصرًا غذائيًا أساسيًا في النظام الغذائي.
كل 8 جرامات من البقدونس أو كل ملعقة ثانية تحتوي على 10 ملليجرام من فيتامين سي ، أو حوالي 11٪ من القيمة اليومية الموصى بها. وتجدر الإشارة إلى أن البقدونس مصدر مهم للحديد النباتي.
ليمون
يعد الليمون أحد أكثر مصادر فيتامين سي شيوعًا ، حيث أن كل 83 ملليجرام من الليمون توفر للجسم ما يقرب من 92٪ من القيمة الغذائية اليومية.
يعتبر الليمون من أكثر العلاجات المنزلية الطبيعية فعالية لنزلات البرد والإنفلونزا ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الدورة الدموية ووظيفة الجسم.
اقرأ أيضا
تحتوي الفواكه الأخرى على فيتامين سي
- مانجو.
- أناناس.
- بابايا.
- بطيخ.
- عصير البرتقال.
- الشمام
- التوت البري.
- التوت الأحمر؛