أسماء أكل البهارات يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة أنواع البهارات وأسمائها. تتمتع بعض البهارات بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية التي تجعل الجميع يفضلون وضعها على الأطعمة والأطباق المختلفة. ومضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة تفيد الجسم وتعالج بعض الأمراض.
اسماء بهارات الطعام
وأسماء بهارات الطهي كثيرة ومتنوعة ومن الضروري التعرف عليها وعلى كافة القيم الغذائية التي يتكون منها كل نوع من أنواع البهارات ونتعرف على ذلك فيما يلي:
- القرنفل: يستخدم هذا النوع من البهارات لتتبيل الدجاج واللحوم الحمراء. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحد من انتشار الأورام الخبيثة في الجسم.
- ورق الغار: هذا الورق ذو الرائحة المميزة والممتعة، يوضع على اللحوم والأطباق المختلفة، فهو يزيل الروائح الكريهة.
- جوزة الطيب: وهي من التوابل التي تضفي طعماً جميلاً وممتعاً على الأطباق. يستخدم في كعك العيد ويساعد على استرخاء العضلات.
- الفلفل: وهو من التوابل المستخدمة على نطاق واسع جداً، بأصنافه الأبيض والأسود والأحمر. كما أنه يعطي طعماً مختلفاً ولذيذاً للأطباق ويزيل الدهون والترهلات من الجسم.
- الكمون: يتم إضافته إلى الأطعمة المختلفة، وخاصة الحبوب مثل الحمص والعدس والفول. كما أنه يتبل الدجاج ويعالج الانتفاخ والغازات في البطن.
- الزعتر: يستخدم في الصلصات المختلفة. كما يتم إضافته إلى الأطعمة المختلفة مثل الدجاج واللحوم والمعجنات. يخفف التورم ويعالج السعال والبرد.
- الزنجبيل: يوضع على الأرز بسبب طعمه اللذيذ والمميز. يعالج نزلات البرد، ويزيل الدهون في الجسم.
- الكاري: عند تطبيقه على الأطباق الهندية والغربية يساعد على زيادة الشهية وتنشيط الذاكرة.
- إكليل الجبل: يصنف على أنه ذو رائحة مميزة، فيعطي الأطعمة مذاقاً رائعاً ويعمل على تطهير الشرايين وحماية القلب.
- القرفة: لها رائحة طيبة وطعم لذيذ. يتم وضعه على الحلويات والأطباق الغربية. يساعد على حرق الدهون والتخلص من الغازات.
- الهيل: طعمه لاذع ومعتدل ومميز، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة.
أغلى 7 بهارات في العالم
وهناك أنواع من التوابل ذات أسعار مرتفعة، بعضها يتم الحصول عليه من جذور النبات وبعضها من اللحاء والبذور. وإليك كيف نتعرف على أنواع البهارات ذات الأسعار المرتفعة حول العالم:
- الحلتيت (Asafoetida) 100 دولار للكيلوغرام الواحد: له رائحة قوية وطعم لاذع، ويتم جلبه من إيران وأفغانستان وطاجيكستان. رائحته تشبه رائحة الثوم والبصل.
- الفلفل الوردي سعر الكيلو 100 دولار: هذا النوع من التوابل، ذو الطعم الحلو والرائحة الفريدة، ينمو على الأشجار.
- الهيل سعر الكيلوغرام الواحد 350 دولاراً: يُعرف بملك البهارات لأنه يستخدم في الشفاء وعلاج العديد من الأمراض، وأكثر الدول التي يصدرها هي الهند وسريلانكا.
- سعر الكيلو الفانيليا 800 دولار: لها رائحة قوية تدوم طويلاً، لذا يفضل دهنها. الحلويات والطعام.
- ويصل سعر كيلوغرام الزعفران إلى 6000 دولار: ويدخل في العديد من الأطعمة والأطباق ويتميز برائحته الفريدة وطعمه الممتاز. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية، كما أنه يحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
- تبلغ تكلفة جذور الجينسنغ البري 3836 دولارًا للجرام الواحد: وهو نبات مشابه للزنجبيل يستخدم في المأكولات البحرية لأنه ذو طعم حامضي مفيد لتقوية المناعة.
- تبلغ تكلفة جوزة الطيب 600 دولار للكيلوغرام الواحد: ويتم الحصول على هذه التوابل من ثمرة ذات لون أصفر بني.
اسماء البهارات الاكثر استعمالا في السعودية
تشتهر المملكة العربية السعودية باستخدام بعض أنواع البهارات المختلفة في الأطعمة والأطباق، ومنها:
- لوم.
- كبش القرنفل.
- زعفران.
- قرفة.
- حب الهال.
اسماء بهارات الطعام بالانجليزي
يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة الأسماء الإنجليزية لبهارات الطعام ونوضح ذلك فيما يلي:
- فلفل اسود.
- كسبرة
- جوزة الطيب جوزة الطيب.
- بذور الخردل
- ثوم.
- القرنفل
- القرفة كاسيا النباح.
- الهيل بايبر نيجرام.
- فانيلا.
- صولجان العصا.
لقد وصلنا إلى نهاية هذا المقال بعد شرح أسماء البهارات الصالحة للأكل وعرض أسماء البهارات باللغة الإنجليزية والبهارات الأكثر شيوعاً في المملكة العربية السعودية بالإضافة إلى أسمائها وفوائدها العديدة.