يعد التفكير في تحضير وجبة الغداء أمراً صعباً بالنسبة للعديد من النساء، لذا يبحثن دائماً عن أطباق رئيسية للغداء يمكن تحضيرها بسرعة ولا يقضين وقتاً طويلاً في التفكير في وجبة الغداء. في هذا المقال سوف نستعرض لكم وجبة جماعية رائعة. الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها لوجبة الغداء.
الأطباق الرئيسية لوجبة الغداء
تعتبر وجبة الغداء من أهم الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة، ويجب أن تحتوي على الكثير من البروتين والخضروات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان. جميع المعادن والفيتامينات والوجبات الصحية الأخرى مثل النشويات والدجاج والبطاطس والخضروات الورقية.
حلة كباب
مكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كأسين من الماء المغلي.
- خمس حبات من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ثلاث حبات طماطم صغيرة الحجم مفرومة.
- قطعة من الفلفل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
كيف يتم إعدادها
- نضع وعاء به قليل من الزيت على النار.
- اتركه حتى ترتفع درجة الحرارة.
- نضع اللحم فيه.
- وهي محاطة من جميع الجوانب.
- نواصل عملية الخلط حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف جميع البهارات.
- ثم نخلط المكونات جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضيفي البصل وخففي النار حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر واتركيهم على النار حتى يتحول لونهم إلى اللون الأصفر.
- أضيفي كوباً من الماء المغلي، واخلطي المكونات جيداً واتركيها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم نضيف الكوب الآخر من الماء ونقلى جيدا.
- ثم نغطي القدر حتى ينضج اللحم تماماً.
- ثم يتم تقديمه في الأطباق المقدمة بجانب الخبز أو المعكرونة أو الأرز.
يخنة اللحم مع البصل والبطاطس
يعتبر الطاجن من تلك الأطباق الفريدة التي يحبها الجميع ويرغبون في تناولها كل يوم. سنتحدث عن كيفية تحضير مرق اللحم مع البصل والبطاطس أدناه.
مكونات
- نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- ثلاث جزرات مقطعة إلى شرائح.
- كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف حزمة من الكرفس المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- كوب وربع ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب
- ثلاث أغصان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصين من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من المرق.
كيف يتم إعدادها
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم نجهز صينية ونضع فيها الزبدة.
- ثم نضيف البطاطس والجزر والكرفس والبصل والثوم.
- نضع هذه المكونات على النار على درجة حرارة متوسطة ونحركها من حين لآخر.
- نتركه على النار لمدة سبع دقائق، ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الجبن، ونخلط جيداً.
- بعد إضافة الخليط بالكامل إلى القدر، ندخله إلى الفرن ونتركه لمدة 30-40 دقيقة.
- ثم نخرج الكسرولة ونضيف الجبن المبشور وننتظر حتى يذوب الجبن.
بيلاف لبناني بالبندق
يعتبر الأرز بالبندق من الأطعمة المختلفة التي يحبها الكثير من الناس بسبب مذاقها القوي. ولهذا تعتبر من أروع أطباق الغداء الرئيسية وسنتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي.
مكونات
- ربع كيلو أرز بسمتي.
- 150 جرام من الشعرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- أربعة أغصان من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 100 جرام من اللوز المقشر.
- 100 جرام من الزبيب.
- 50 جرام من الجوز.
- 50 جرامًا من جوز الكاجو.
كيف يتم إعدادها
- نحمص اللوز في الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- ثم نضع الأرز في الماء الساخن لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نقوم بتصفيته من الماء.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة على النار.
- ثم نضيف الشعرية ونحركها باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
- نطفئ النار ونضع مقلاة أخرى على النار ونضع فيها الزيت أو الزيت. نضيف الأرز والملح والكمون ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعد ترك الخليط يرتاح لمدة دقيقة، يضاف 500 مل من الماء المغلي.
- غطي القدر، وخففي درجة الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- نسخن مقلاة أخرى على النار، ثم نضيف الجوز ونقلبه مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون البني.
- ثم يضاف الكركم والعسل والفلفل الأسود ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
- نقطع البقدونس والكزبرة ونخلطهم جيداً مع اللوز والزبيب ثم نضيف الأرز ونضعهم في أطباق التقديم.
مكرونة بالصلصة الحمراء
وهو طبق سريع التحضير وذو نكهة قوية. للتعرف على كيفية التحضير، يرجى اتباع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
- خمس حبات من الطماطم المقطعة.
- قطعة من الفلفل الأخضر.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كزبرة.
- ربع ملعقة سكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
كيف يتم إعدادها
- يوضع وعاء يحتوي على كمية كبيرة من الماء على النار.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف المعكرونة.
- اتركه لمدة 10 دقائق وحركه جيدًا كل ثلاث دقائق.
- ثم بعد أن ينضج نخرجه من الماء.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضع فيها ما تبقى من الزيت.
- ثم نضيف البصل ونحركه حتى يموت.
- أضيفي الثوم وقلّبي باستمرار حتى تفوح رائحته.
- عليك إضافة البهارات ثم إضافة الطماطم المفرومة مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- يجب عليك إضافة السكر والانتظار حتى تتكاثف الصلصة.
- ثم نضيف المعكرونة ونخفف النار ونتركها لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم وضعها في أطباق التقديم.
هناك العديد من الأطباق الرئيسية لوجبة الغداء التي يمكن تحضيرها في وقت قصير جدًا ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يعني أنك لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في التفكير في الطبق الذي ستقوم بتحضيره، والأكثر أشهرها هذه المكونات موصوفة في مقالتنا.
صوص فيري و دجاج. مكرونة بالدجاج مع صلصة البشاميل.
كوسة بالبشاميل والطحينة. ريزوتو الدجاج والبطاطس
كعكة التونة الإسكالوب وافل القدح