أطباق رمضانية مكتوبة ومصورة لإزالة حيرة رب الأسرة حول تقديم أكلات رمضان يقدم لكم أطباق رمضانية بخطوات واضحة وسهلة حتى تحصلي على حلويات جديدة ومتنوعة وأفكار وجبات مختلفة تناسب الأطفال والكبار. سوف احب. عشق.
مع قدوم شهر رمضان المبارك، هناك إقبال جديد على تحضير الأطباق التقليدية اللذيذة التي تجمع بين الأذواق الرائعة والتقاليد العريقة. إنها لحظات الفرح والتقدير حيث تتجسد روح الأسرة والعمل الجماعي في كل قضمة، وتنتشر روائح الطعام اللذيذة في كل بيت مسلم.
أطباق رمضانية مكتوبة ومصورة
هناك أنواع عديدة من الأطباق الرمضانية المكتوبة والمصورة التي يمكن أن نقدمها على موائد الإفطار والسحور، وبعضها يتميز بطابعه الشرقي أو الغربي.
أكثر ما يميز مائدة الحلويات الرمضانية هو بلا شك حلوى القطايف المقلية، والتي يمكن حشوها بأكثر من 50 مكون حشو، وأصناف الجلاش بحشوات مختلفة، بالإضافة إلى أصناف الكنافة. والعديد من أنواع الأطباق التي سنقدمها في السطور التالية.
إقرأ أيضاً:
كيفية صنع الجلاش
تعتبر الجلاش من أشهر الوصفات الرمضانية التي يحبها الأطفال والكبار. يمكن تقديم الجولاش بعدة طرق، بما في ذلك الجولاش باللحم.
المحتويات
- 500 جرام جولاش.
- 2 بصلة كبيرة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب من الحساء، أو الحليب، أو مزيج من الاثنين معاً.
- زيت.
- سمن أو زبدة.
طريقة
- أولا، تحضير حشوة الأساج أو اللحم على النحو التالي.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار وأضيفي إليها القليل من زيت الذرة أو أي زيت نباتي.
- نفرم بصلتين ناعماً، بعد تسخين الزيت، نضيف نصف كمية البصل ونقلب البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر أو الذهبي.
- اتركي اللحم المفروم على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك المستمر، حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر.
- أضيفي الكمية المتبقية من البصل عن طريق خلطه بالملح والفلفل، كما يمكنك إضافة شرائح الفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك.
- غطي القدر وخففي النار حتى ينضج اللحم ويمتص الماء، لمدة تصل إلى 20 دقيقة. ثم نخرج اللحم ونتركه ليبرد.
- – ثم أحضري صينية مستطيلة متوسطة الحجم، وادهنيها جيدًا بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- في وعاء صغير، أذيبي بعض الزبدة أو الزيت مع الزيت لاستخدامه في فصل طبقات وقطع الجولاش.
- ضعي ورقتين من الجيلاتين في الصينية، ثم دهني سطحها بخليط الزبدة، ثم ضعي ورقتين من الجيلاتو وادهنيها مرة أخرى وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي من نصف كمية أوراق الجيلاتين.
- ضعي اللحم، ثم ضعي ورقتين من الآيس كريم، وادهني السطح وأكملي كمية الآيس كريم حتى تنتهي.
- نقطع الجلاش ونضعه في الفرن على حرارة عالية لمدة 5 دقائق حتى يجف السطح ثم نخرجه من الفرن.
- قم بتحريك الحليب إلى الحساء، أو اغرف الحساء أو الزبادي واسكبه ببطء على سطح القماش القطني حتى يمتص القماش القطني السوائل، مع الحرص على عدم زيادة كمية السائل.
- رشي الفلفل الأسود على السطح، كما يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا أو الكريمة كخطوة اختيارية، ثم ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى يصبح سطح التزجيج ذهبي اللون أو تجف السوائل. ثم ضعيها على الشواية ليتحمر سطحها.
إقرأ أيضاً:
طريقة القطايف
القطايف من الأكلات الرمضانية الشعبية. يمكنك حشوها بأي خليط جبن تريدينه، لحم مفروم أو سجق، بندق، كريمة، إلخ. يمكنك ملئها بالحشوات الحلوة. ثم تغلق الحواف جيداً، وتقلى في كمية كبيرة من الزيت، وتقدم ساخنة على الإفطار أو السحور.
وأخيرا، لا يمكن سرد جميع أطباق رمضان المكتوبة والمصورة. لكل دولة تقاليدها الخاصة وأطباقها الشهيرة. بإمكانكم بالتأكيد إدخال الأطباق اللبنانية والسورية وأطباق جديدة ومختلفة على طاولاتكم. يمكنك أيضًا استخدام الصلصات والسلطات والمقبلات على مائدتك لإسعاد عائلتك.