أفضل سمك للقلي هو السمك المتوفر على – alwefaq.com الذي يصف جميع الأنواع بصورة تفصيلية تتضمن كيفية التعرف على هذا النوع وما هي أهم الميزات التي تجعله أكثر ملاءمة للقلي. بالإضافة إلى تحديد القيمة الغذائية لكل نوع على حدة، يتم أيضًا ذكر نوع الزيت المناسب للقلي وعدد من الطرق التي يمكن استخدامها للحصول على طبق سمك مقلي صحي ولذيذ. .
| ما هو أفضل نوع من السمك المقلي؟ | السمك البلطي. |
| ما هو نوع السمك المفضل للقلي؟ | سمك القد. |
| هل التونة مناسبة للقلي؟ | أجل. |
| ما هو أغلى نوع من السمك المقلي؟ | سمك الحبار. |
أفضل الأسماك للقلي
أفضل الأسماك للقلي
يعتبر السمك بشكل عام من أهم الأطعمة الغنية بالبروتين بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى، لذلك يرغب عدد كبير من الأشخاص في تناوله باستمرار وعليه سنتعرف على ما هو أفضل سمك للقلي، وذلك على النحو التالي:
1- سمك السردين
- فبالإضافة إلى سعره المناسب لجميع فئات المستهلكين، فإنه يتميز أيضًا بانتشاره في جميع الأسواق.
- يحتوي على الحمض الأميني أوميجا 3 الذي يزيد من نشاط خلايا المخ.
- كما أنه يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية.
2- سمك البلطي
- ويعتبر من الأنواع المشهورة والمفضلة لدى فئة واسعة من المستهلكين.
- طعمها جيد وسهل الطبخ.
- هذا بالإضافة إلى سعره المناسب لجميع الفئات.
- أنه يحتوي على فيتامين ب والكالسيوم والمعادن والأحماض الدهنية.
3- سمك السلمون
- يحتوي على كميات معتدلة من السعرات الحرارية.
- يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات، وخاصة فيتامين ب.
- وهذا يشمل كميات عالية من أوميغا 3 والكالسيوم.
- وأهم عيبه هو أن سعره مرتفع مقارنة بالأنواع الأخرى.
أنواع السمك المقلي
هناك أنواع من الأسماك التي تعيش في البحر أكثر من تلك التي تعيش في المياه العذبة، ولذلك سنهتم بتحديد أدناه أفضل هذه الأنواع المناسبة للقلي:
5- سمك الماكريل
- يحتوي على كميات عالية من البروتين.
- نظرًا لأنها سمكة زيتية وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، فهي ليست عالية في السعرات الحرارية.
- أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- هذا بالإضافة إلى سعره المناسب لجميع فئات المستهلكين.
6- سمك القاروص
- يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين د، بالإضافة إلى العديد من العناصر والمعادن مثل السيلينيوم المفيد في الحفاظ على لمعان وقوة الشعر.
- هذا بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان.
7- التونة
- وهو متوفر بجميع الأشكال الممكنة، حتى الأشكال المعلبة.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات؛ وأهمها فيتامين د، وفيتامين ب، وفيتامين أ.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على كميات عالية من البروتين، مما يزيد من الشعور بالشبع.
8- سمك البربوني
- وهو من أهم أنواع القلي.
- وتتميز بأسعارها المعقولة لجميع فئات المستهلكين.
- أنها منخفضة في السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين.
أفضل أنواع السمك للقلي هو الذي لا يحتوي على أشواك
تعتبر الأسماك التي تحتوي على كمية قليلة من الأشواك من أفضل الأطعمة للجميع، لذلك نريد التعرف على أهم هذه الأنواع ومدى ملاءمتها للقلي على النحو التالي:
9- سمك الهامور
- يحتوي على كمية صغيرة من شوك الحليب.
- وينتشر على نطاق واسع في منطقة الخليج الفارسي.
- ويوجد بكثرة في المياه الدافئة.
10- كنعد
- وهو أحد أنواع التونة.
- تتميز بملمسها الناعم وعدد قليل من الأشواك.
- ولها ألوان حمراء وخضراء.
11- سمك صافي
- لا تحتوي على أي أشواك أو قذائف.
- ويمكن أن تؤكل مقلية أو مشوية.
- الحجم المتوسط له طعم أفضل من الحجم الكبير.
12- سمك السلور
- يعيش في المياه العذبة.
- ويتراوح طوله بين 2 سم و2 متر.
- لحمها طري ويحتوي على الكثير من الدهون.
نصائح لتحضير السمك للقلي
وفيما يلي نعرض أهم النصائح التي يجب عليك اتباعها عندما تريد الحصول على أفضل سمك للقلي:
- توفير تطهير جيد يساعد على التخلص من الأحشاء والقشور غير المرغوب فيها.
- تأكد من عمل قطع صغيرة على الجزء الخارجي من جسم السمكة للتأكد من نضجها جيدًا.
- اختيار نوع التتبيل المناسب لكل نوع من الأسماك.
- هذا بالإضافة إلى نقع السمك في التتبيلة الخاصة به لمدة كافية قبل قليه.
- نغطي السمك بالكامل بالدقيق للحفاظ على عصائره الداخلية.
أنواع الزيوت المناسبة لقلي السمك
هناك أنواع كثيرة من الزيوت المخصصة لقلي مختلف أنواع الأسماك، وسنتحدث عن أهمها فيما يلي:
- زيت الفول السوداني: له طعم محايد ولا يحتاج إلى درجات حرارة عالية.
- زيت الكانولا: إلى جانب طعمه المحايد، فهو يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3 وأوميغا 6، لكنه يحتاج إلى درجات حرارة عالية.
- زيت جوز الهند: بالإضافة إلى طعمه المحايد، فهو أكثر أنواع الزيوت فائدة وصحية للقلي.
وبالإضافة إلى وصف أهم خصائصه وقيمته الغذائية وتحضيره فقد قدمنا الكثير من المعلومات عن أفضل أنواع السمك المقلي الذي يمكن الحصول عليه داخل جمهورية مصر العربية أو خارجها.