تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس. مع قدوم شهر رمضان، تتزايد عمليات البحث عن أفضل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها في المتاجر. ستجد في هذا المقال طرق متعددة لتحضير البسبوسة بنكهات وأذواق مختلفة.
أفضل طريقة لعمل البسبوسة
ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي يتم تحضير البسبوسة منها، وأفضل طرق تحضير البسبوسة تشمل الطرق التالية:
بسبوسة عادية
يمكنك تحضير البسبوسة العادية بسهولة باتباع المقادير وطريقة التحضير التالية:
مكونات:
- كوب ونصف من سميد البسبوسة.
- كأس حليب.
- كوب ماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ¾ كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
كيف يتم إعدادها:
بخطوات بسيطة جداً يمكنك تحضير البسبوسة العادية بنتائج مضمونة ومجربة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضيف إليه السميد والحليب والزيت والسكر ونخلطهم، ثم نضيف البيكنج باودر وجوز الهند ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس خالي من الكتل.
- نترك عجينة البسبوسة لترتاح حوالي ربع ساعة.
- نحضر صينية ونضع فيها ورق زبدة أو ملعقة زيت ونسكب فيها البسبوسة ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثم نضع البسبوزة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم بمجرد خروجها من الفرن نخرجها ونوزع عليها الشربات.
تحضير البسبوسة بجوز الهند
تعتبر البسبوسة بجوز الهند إحدى طرق عمل البسبوسة بجوز الهند ويتم عملها كالآتي:
مكونات:
- كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من السميد العاجي.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب سكر.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الزبادي.
كيف يتم إعدادها:
يمكنك تحضير بسبوسة جوز الهند باستخدام المكونات السابقة وطريقة التحضير التالية:
- يتم خلط كافة المكونات السابقة معاً حتى يتم الحصول على قوام لزج.
- نحضر الصينية ونضع فيها ملعقة الزبدة ونسكب فيها عجينة البسبوزة.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ونضعه في الصينية حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب. وبعد أن يخرج نسكب عليه الشربات ونغطيه حتى يبرد ونقدمه هنا.
طريقة عمل البسبوسة قليلة الدسم
يتم تحضير البسبوسة قليلة الدسم باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية لتقليل السعرات الحرارية لأصحاب الأمراض المزمنة أو للراغبين في اتباع نظام غذائي:
مكونات:
- كأسان ونصف من السميد الخشن.
- علبة من الحليب المكثف.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- علبة من الزبادي.
- ⅓ كوب زبدة.
- كوب ماء.
كيف يتم إعدادها:
تعتبر طريقة البسبوسة قليلة الدسم من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها كالآتي:
- يتم خلط كافة المكونات السابقة معاً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- ندهن صينية بملعقة زيت، ونضع فيها العجينة، وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة ثلث ساعة.
- نخرج البسبوسة ونسقيها بالشراب ونغطيها.
طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة
وهي من أفضل أنواع البسبوسة التفصيلية التي يحبها الأطفال والكبار. ويمكن تحضيره باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:
مكونات:
- 5 بيضات.
- 2.5 كوب سميد.
- 1.5 كريم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة فانيليا.
- كوب من السكر.
- ¼ كوب زيت.
كيف يتم إعدادها:
لتحضير بسبوسة الشوكولاتة في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
- بعد خلط الزيت والكريمة والبيض في وعاء، عليك تحضير وعاء آخر وإضافة السميد والكاكاو والقهوة والكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا.
- تخلط جميع المكونات معاً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت أو ملعقة زبدة ثم نضيف عجينة البسبوزة.
- ضعي البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- وبعد خروجها تضاف صلصة شوكولاتة جوز الهند وتقدم هنا مرة واحدة ألف مرة.
كيفية صنع الشربات
يحتاج كل نوع من أنواع شربات البسبوسة إلى تحضيره بطريقة واحدة، وهذه الطريقة هي كما يلي:
مكونات:
- 3 أكواب سكر.
- 2 ونصف كوب ماء.
- ملعقة فانيليا.
- عصا القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
كيف يتم إعدادها:
يمكنك تحضير الشربات بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- نضع جميع المكونات السابقة في قدر ونضعها على النار حتى تغلي تماماً.
- ارفعي الشربات عن النار حتى يبرد تماماً، ثم أضيفي أصناف البسباز.
وفي نهاية المقال، ومع شرح التقنيات التي يجب مراعاتها عند صنع البسبوسة، أظهرنا لك أفضل طريقة لعمل البسبوسة بأكثر من طريقة مختلفة.
نغطي البسبوسة ونضعها في الثلاجة قبل أن تتماسك.
كوب سميد، كوب حليب، كوب سكر، ربع كوب زبدة، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ملعقة كبيرة فانيليا.
ويمكن تجنب البيض باستخدام الزبادي واللبن الرائب.