افضل طريقه لحفظ التمور : الرطب والجاف لطول فترة ممكنة

أفضل طريقة لتخزين التمور في المنزل هي الطريقة التي سيعرضها – alwefaq.com بالتفصيل، بما يضمن الحصول على نتائج مرضية ومرغوبة، نظراً لموسم حصاد التمور القادم ورغبة الكثيرين في الحفاظ عليها لإطالة عمرها. مدة الصلاحية بعد نهاية الموسم المخصص لها، كما أدرج بعض النصائح التي يجب اتباعها أثناء عملية الحفظ لمختلف أنواع هذه التمور.

ما هي أفضل الطرق لحفظ التمر؟	تجفيف.
ما هي أفضل الطرق لحفظ التمر الرطب؟	تبريد.
ما هي القيمة الغذائية للتمر؟	يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من المعادن والفيتامينات.
ما هي مدة صلاحية التمور؟	وتتراوح من ستة أشهر إلى ثلاث سنوات.

محتويات المقال

أفضل طريقة لتخزين التمر

تهتم معظم الأسر العربية بتعلم الطريقة الأفضل للحفاظ على التمور بسبب تراثها الشعبي الفريد. وعليه نحدد فيما يلي طريقة تخزين التمر المجفف في المنزل:

مدة صلاحية هذه التمور تصل إلى ستة أشهر كاملة.
يتم تخزين التمر المجفف في وعاء زجاجي أو بلاستيكي بغطاء مغلق بإحكام.
تأكد من إبقاء الوعاء بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.

إقرأ أيضاً:

أفضل طريقة لحفظ التمر الرطب

عندما تريد الحفاظ على التمور طازجة، يلزم تبريدها أو تجميدها لأنها لا تتحمل التخزين طويل الأمد. وأهم الخطوات المتبعة في هذا الشأن هي:

تتراوح مدة صلاحية حفظ التمر رطباً في الثلاجة من ستة أشهر إلى سنة.
ويتم ذلك عن طريق وضعها في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة؛ وهذا يساعد في الحفاظ على مذاقها اللذيذ وجودتها وملمسها.
إذا أردت الحفاظ على رطوبة التمر لأكثر من سنة، وحتى ثلاث سنوات، يتم ذلك عن طريق التجميد.
وضع التمر في أكياس بلاستيكية في الفريزر، ثم وضعها في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق وترتيبها بشكل مرتب.
طريقة تخزين التمر الملصق تشبه إلى حد كبير طريقة تخزين التمر الطازج؛ يتم تغليف التمر بورق الشمع أو غلاف بلاستيكي قبل وضعه في عبوات بلاستيكية لمنعه من الالتصاق عند تجميده.
يمكن الحفاظ على مدة صلاحية التمور المجمدة لأكثر من ثلاث سنوات.

إقرأ أيضاً:

الفوائد الصحية للتمر

وقد ورد ذكر التمر بوضوح في القرآن الكريم وفي سنة نبينا، مما يدل على فوائد التمر العظيمة من الناحية الصحية والأخلاقية، كما أخبرنا النبي محمد (صلى الله عليه وسلم) بضرورة هذه العبادة. وإلى جانب فوائدها الصحية العديدة، تناولها يومياً لتجنب التعرض للسحر أو السم:

بالإضافة إلى تأخير ظهور أعراض المرض والتقليل من حدتها، كما أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
كما أنه يحتوي على مركب الجولكان وهو من المواد المهمة المضادة للأورام والتي تقلل حالات الإصابة بالسرطان.
يقلل من التعرض للإصابة بسرطان القولون.
إن تناول سبع تمرات يومياً بانتظام يحسن حركة الأمعاء ويقلل مستويات الأمونيا.
بالإضافة إلى أن له تأثيراً فعالاً على حماية صحة الأعصاب، لاحتوائه على الألياف والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة.

إقرأ أيضاً:

نصائح لحفظ التمر وتخزينه

نقدم أدناه عددًا من النصائح التي من شأنها أن تكون مفيدة في العثور على أفضل طريقة لتخزين التمور بشكل صحيح، مما يسمح بتمديد العمر الافتراضي للتمور لعدة سنوات. وأهم هذه الأمور هي:

تأكد من اختيار نوع التاريخ الذي يمكن تخزينه.
يجب الحذر من تخزين التمور العضوية لأنها أكثر عرضة للآفات خلال هذه الفترة مما يؤدي إلى فسادها بسرعة وإحداث تغير ملحوظ في الطعم والرائحة.
تخزين كامل في عبوات مغلقة بإحكام لا تتعرض لأشعة الشمس أو الرطوبة.
تخزين التمور في أماكن نظيفة وجافة وجيدة التهوية، بعيداً عن أشعة الشمس.
حاول تسجيل تاريخ الشراء والتخزين على حاوية التخزين.
يجب استهلاك التمر المعلب خلال أسبوع بعد إخراجه من الثلاجة.

العمر الافتراضي للتواريخ

تعتمد مدة صلاحية التمور على النوع وطريقة التخزين وتختلف تبعاً لذلك كما يلي:

عند تخزينه بشكل صحيح في الثلاجة، تصل مدة صلاحيته إلى ستة أشهر.
ويمكن أن تستمر هذه الفترة لمدة تصل إلى سنة أو أكثر، بشرط أن يتم تخزين التمر في عبوات محكمة الإغلاق وبعيدة عن الهواء.
إذا قمت بتخزين التمر في الثلاجة، فإن مدة صلاحيته ستكون ثلاث سنوات أو أكثر.

ويتم شرح أفضل طريقة لتخزين التمر لكل نوع، بالإضافة إلى بعض النصائح للمساعدة في إطالة مدة صلاحيته والاستفادة القصوى من فوائده الصحية.