تبحث الكثير من النساء عن طريقة للطهي بدون لحم، ومنها أطباق الكوسة بدون لحم لأن الكوسة لها فوائد كبيرة حيث أنها تفيد القلب ولا تسبب مشاكل صحية لأنها قليلة السعرات الحرارية. لا يستغرق وقتاً طويلاً حتى ينضج، فهو من الخضار التي تحتوي على 90% ماء، وهو سهل الطبخ والأكل. ولذلك سنعرضها لكم اليوم في السطور التالية على .
أطباق كوسة بدون لحم
أطباق الكوسة بدون لحم 1
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي الكوسة بدون لحم. هناك العديد من أطباق الكوسة الخالية من اللحم، بما في ذلك عجة الكوسة، التي يتم طهيها باتباع الخطوات التالية:
| وقت التحضير | عشرون دقيقة |
| وقت الطبخ | ثلاثون دقيقة |
مكونات
- نصف كوب من الكينوا المسلوقة.
- نصف كيلو من الطماطم الصغيرة.
- كوب من أوراق الريحان.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كيلوغرامان من الكوسا المبشورة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من الحلومي المبشور.
- ريحان مفروم.
كيف يتم إعدادها
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون والبصل والكوسة والريحان والملح والفلفل وحركيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الطماطم المشوية بالفرن ونصف كوب من الكينوا.
- نسكب الخليط كاملاً في صينية، ثم نضيف البيض والجبن، وندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- وهي ساخنة، ضعي كميات متساوية في أطباق التقديم.
قد تكون أيضا مهتما ب:
كوسة محشوة بالجبن
كيفية تحضير الكوسة المحشوة بالجبن؟
ومن أشهر أطباق الكوسة الخالية من اللحم، الكوسة المحشوة بالجبنة، والتي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر من أبسط الأطعمة التي يمكن طهيها بمكونات بسيطة للغاية.
| وقت التحضير | عشر دقائق |
| وقت الطبخ | خمس عشرة دقيقة |
مكونات
- كيلو واحد من اليقطين.
- جبنة بنكهة الكريمة.
- فطر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- كأس حليب.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة من الزعتر.
- بصل اخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيف يتم إعدادها
- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى نصفين بالطول.
- خذ الغيتا في وعاء، ضع الماء والقرع فيه وقم بغليها.
- أضيفي الكوسة ومكعبين من المرق.
- أضيفي الجبن، الفطر، جوزة الطيب، الملح، الفلفل والبهارات إلى وعاء.
- نسكب الزعتر فوق المكونات في صينية، ثم فوق الكوسا، ثم فوق الكوسا بعد ملئها بالمكونات المختلطة.
- ثم نسكب بعض الحليب فوق اليقطين ونضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الكوسة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
هنا سوف تجد:
خطوات تحضير شوربة الكوسة
كيفية صنع حساء الكوسة
طريقة تحضير شوربة الكوسة من أطباق الكوسة الخالية من اللحم والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها. وهو خفيف وذو طعم رائع، ويمكن طهيه للأطفال والكبار أيضًا لأنه سهل البلع. ويتطلب المضغ:
| وقت التحضير | خمس دقائق |
| وقت الطبخ | عشر دقائق |
مكونات
- نصف كيلو من الكوسا المبشورة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قليل من النعناع الطازج.
- مرق دسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيف يتم إعدادها
- تسخين مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة، وإضافة الزبدة، والملح، والفلفل.
- يُسكب الكوسة المبشورة والنعناع في الزبدة ويُخلط جيدًا.
- ثم أضيفي مرق الكريما وخففي النار حتى تغلي وتنضج.
- نسكب الكريمة فوق المكونات ونتركها حتى تغلي.
- ثم أضف أغصان النعناع الطازجة.
- نسكب الخليط في طبق التقديم وهو ساخن.
أنظر أيضا:
ونتيجة لذلك يمكننا القول أن هناك العديد من أطباق الكوسة الخالية من اللحوم، كما أن هناك العديد من أطباق الكوسة، ولكل منها طعم مختلف. ومن المعتاد طهيها باللحم أو حشوها بالأرز واللحم المفروم. يمكنك طهي الكوسة بطرق مختلفة وجديدة دون تكلفة كبيرة لأن معظم الوصفات تتطلب مكونات بسيطة فقط لإعداد وجبة لذيذة ومفيدة لك ولعائلتك.