بما أن أطباق اللحم المفروم من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة أنها تضاف إلى العديد من الوصفات التي تجعل مذاقها مختلفاً ولذيذاً، وبما أن أطباق اللحم المفروم من الأكلات التي نفضلها جميعاً، فإننا نقدمها لكم عبر موقعنا . وهو من أسهل هذه الأطعمة وألذها.
أطباق اللحم المفروم
يمكن إضافة اللحم المفروم إلى العديد من الأطباق مثل الطواجن والمعجنات والمعكرونة. أيضا طاجن كرات اللحم وكرات اللحم المشوية وما إلى ذلك. أثناء الطهي، يمكن أيضًا تحضير أطباق اللحم المفروم كطبق رئيسي. من هذه الأطعمة.
صواني اللحم المفروم
وعندما يتعلق الأمر بأفضل صواني أطباق اللحم المفروم، فلابد أن نذكر أيضًا صينية المكرونة بالبشاميل، والتي تعتبر من أجمل الأطباق المميزة وأكثرها شعبية. طريقة تحضير مكرونة البشاميل اللذيذة هي كما يلي:
| الوقت للتحضير | 25 دقيقة |
| وقت الطبخ | 50 دقيقة |
| كافٍ | 4 اشخاص |
مواد التحضير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف كيلو من أصابع المكرونة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة للصلصة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود للصلصة.
كيف يتم إعدادها
- اسلقي المعكرونة في وعاء من الماء المغلي واتركيها جانباً لتحضير باقي المكونات.
- ضعي القدر على النار، وسخني الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل، وحركي جيداً حتى يجف اللحم.
- أضيفي الثوم واخلطي ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات واخلطي جيداً.
- نضع الزيت في قدر على النار حتى يغلي، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم نضيف الثوم ونخلط جيداً.
- ثم أضيفي الطماطم وقومي بالتقليب حتى تنضج المكونات.
- نسكب الخليط أيضًا في صينية بايركس ونتركها جانبًا لتحضير البشاميل.
طريقة تحضير صلصة البشاميل
المكونات هي كما يلي:
| 5 أكواب من الحليب. | 6 ملاعق كبيرة من الدقيق. |
| ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. | ½ كأس صغير من الزيت. |
| 2 مكعب مرق دجاج. | 1 ملعقة صغيرة من الملح. |
كيف يتم إعدادها:
- نضع الحليب في قدر، ونضعه على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يمتزج جيداً.
- أضيفي الفلفل والملح والمرق مع التحريك حتى يمتزج الخليط ويكثف.
- قسمي خليط البشاميل إلى نصفين، ثم ضعي القليل من البشاميل والقليل من الصلصة في صينية.
- أضيفي نصف كمية المعكرونة وأضيفي القليل من البشاميل ثم أضيفي خليط اللحم والصلصة.
- أضيفي الكمية المتبقية من المعكرونة ونصف كمية البشاميل المتبقية ثم ضعي فوقها جبنة الموتزاريلا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
لحم مفروم مع البطاطس
السمة المميزة لأطباق اللحم المفروم هي صينية جلاش اللحم المفروم والبطاطس، والتي تضاف إليها البطاطس مما يجعل طعمها رائعا ومختلفا.
جولاش باللحم المفروم والبطاطس
وهو من الأطباق الشهيرة والفريدة من نوعها التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو إلى جانب أطباق أخرى، كما يعتبر من الأطباق المحضرة باللحم المفروم على العشاء. فيما يلي نتحدث عن أسهل الطرق لتحضير جلاش اللحم المفروم. :
| الوقت للتحضير | 30 دقيقة |
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| كافٍ | 4 اشخاص |
مكونات:
- 2 بيضة.
- كوب صغير من النشا.
- 1 كوب كبير ماء للعجن.
- نصف كيلو دقيق.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة.
- 1 جزرة مبشورة.
- 1 فلفل رومي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- سمنة.
- 1 فلفل حار، مفروم اختيارياً.
كيف يتم إعدادها:
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي مل البصل واللحم المفروم والجزر والبطاطس، وقلبي حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- أضيفي الملح والبهارات المشكلة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار، واخلطي واتركيه على النار لبضع دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى تنضج العجينة.
كيفية صنع العجين
- أضيفي الماء والبيضة إلى الدقيق واعجني جيداً حتى تتكون عجينة لينة لزجة، ثم يفضل العجن لأكثر من 10-15 دقيقة.
- قطعي العجينة إلى دوائر متساوية واتركيها قليلاً.
- ثم نرش القليل من النشا على سطح نظيف ونفرد العجينة باستخدام النشابة.
- ضعي أيضًا بعض النشا بين كل طبقة عجين لمنع قطع العجين من الالتصاق.
- دهن الصينية بالزبدة، ثم إضافة 6 طبقات من العجين، مع وضع القليل من الزبدة بين كل طبقة.
- بعد وضع حشوة اللحم المفروم على طبقات العجين، نضع 6 طبقات أخرى من العجين ونوزع الزبدة بين كل طبقة والطبقة التي تليها لمنعها من الالتصاق ولإعطائها طعماً مميزاً.
- أخيرًا، دهن سطح الصينية بالزبدة، وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة، وانتظري لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج، وتقدم ساخنة.
ولهذا السبب تحدثنا عن بعض الوصفات السهلة واللذيذة لأطباق اللحم المفروم التي يمكن تحضيرها ببساطة ولا تتطلب الكثير من الوقت. كما يمكنك تحضير معجنات مختلفة وأطباق مبتكرة بإضافة لمسات خاصة. اللحم المفروم.