تعتبر البطاطس المقلية من ألذ وأفضل أنواع الأطعمة التي لها فوائد عديدة للجسم. كما أنه يستخدم في تحضير العديد من الأطباق، لذلك تبحث معظم النساء عن الوجبات السريعة مع البطاطس المقلية التي يمكن طهيها. وتناولها مع أفراد الأسرة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة.
الوجبات السريعة مع البطاطس المقلية
من المعروف أن البطاطس تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المختلفة والمتنوعة، كما أن تحضيرها سريع ولا يتطلب وقتاً أو جهداً. إليك أفضل أنواع الوجبات السريعة المصنوعة من البطاطس المقلية:
- بطاطا مقلية بالجبنة
- مكونات
- 2 بطاطس.
- 4 أكواب من الزيت النباتي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ربع كوب جبنة موزاريلا.
- ½ ملعقة ثوم مفروم.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم في وعاء كبير.
- ضعي الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضيفي البطاطس إلى الزيت واتركيها حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
- نرفع البطاطس عن النار ونضع عليها جبن الموتزاريلا وجبنة الشيدر.
- ضعي البطاطس في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة.
- وأخيراً، رشي القليل من الثوم المجفف وقدميه ساخناً مع السلطات.
كرات البطاطس المقلية
مكونات
- 4 بطاطس مهروسة.
- صفار البيضة.
- جبنة الشيدر.
- ملح.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر.
- كوب من الخبز المطحون.
- 50 جرامًا من الزبدة.
- 50 جرامًا من جبنة الموزاريلا.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاءً كبيراً، ونضع فيه جميع المكونات، ونخلطها حتى تمتزج تماماً.
- قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
- ضعي جبنة الموزاريلا في وسط الكرات وأغلقيها بإحكام.
- أضيفي الكرات إلى الخبز المطحون.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت.
- إسقاط كرات البطاطس وتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- ضعي الكرات على مناشف ورقية، ثم قدميها ساخنة.
سلطة البطاطس الحارة
مكونات
- 500 جرام من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- يتم تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- صلصة الخردل.
- خل.
- عصير الليمون.
- هريسة بالبابريكا.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البطاطس في ماء مملح واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها في وعاء كبير.
- أضيفي عصير الليمون والخل والخردل والفلفل الحار الأسود والأحمر والملح إلى وعاء فارغ واضربي المكونات بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزيت تدريجياً واستمري في الخفق حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي البصل الأخضر والصلصة إلى البطاطس.
- وأخيراً، أضيفي البقدونس إلى الخليط، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم قدميه مع الوجبة.
بطاطا الإعصار
مكونات
- 4 حبات بطاطس غير مقشرة.
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 300 جرام من جبنة البارميزان.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- أسياخ.
- فلفل أحمر.
- ملح.
- فلفل اسود.
- التوابل.
- فلفل أحمر.
كيف يتم إعدادها
- تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يُضاف الملح والفلفل وجبنة البارميزان والبابريكا والثوم إلى وعاء كبير ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات.
- أدخلي السيخ الخشبي في حبة البطاطس، مع الحرص على ترك مسافة بين الحلقات.
- دهن البطاطس بالقليل من الزبدة ثم وضعها في خليط الجبن حتى تتغلف من جميع الجوانب.
- أخرجي صينية بها ورق زبدة، وضعي عليها البطاطس، ثم اتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
نصائح هامة لطهي البطاطس
- ومن أجل طهي البطاطس بشكل جيد وصحي، عليك اتباع بعض النصائح والتعليمات التي يمكن عرضها أدناه:
- قبل الطهي، ينصح بغسل البطاطس وإزالة البراعم وتنظيفها من بقايا الأسمدة والأتربة.
- لا تقشري البطاطس لأن قشرتها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
- ويفضل سلق البطاطس في الماء وتقشيرها للحصول على فوائد أكثر من قليها في الزيت.
- ينصح بتخزين البطاطس في مكان جاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
- لمنع فساد البطاطس بسرعة أكبر، تجنب تخزينها في الثلاجة.
- لا ينصح بتخزين البطاطس لفترة طويلة حتى لا تتعفن وتمتلئ بالبكتيريا.
تحذيرات من تناول البطاطس
كروكيت البطاطس؛ باولا دين
- إن تناول البطاطس له بعض المخاطر الصحية التي قد تصيب الإنسان، ومن هذه التحذيرات ما يلي:
- تجنب تناول البطاطس الخضراء لأنها تحتوي على مادة سامة يمكن أن تؤدي إلى مخاطر صحية على الدورة الدموية.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والذين يعانون من زيادة الوزن تجنب تناول البطاطس بكميات كبيرة لأنها تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات.
- لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كميات زائدة من البطاطس.
- البطاطس المقلية يمكن أن تسبب زيادة الوزن.
وفي نهاية المقال تحدثنا عن الوجبات السريعة مع البطاطس المقلية، لأنه يمكن تحضير العديد من الأطباق السريعة والاقتصادية في المنزل دون إضافة اللحوم، وذلك باستخدام البطاطس الطازجة كمكون رئيسي في الوصفة.
يمكنك تحضير كرات البطاطس بالدجاج أو يمكنك أيضاً إعداد صينية البطاطس باللحم المفروم.
يمكنك تحضير البطاطس المهروسة بالخضار والبيض أو البطاطس المهروسة بالكريمة.
تعتبر المعكرونة مع الصلصة أو السلطة مع الزبادي من الأطعمة الشعبية التي يتم تناولها مع صينية البطاطس.