هناك الكثير من الأطباق السورية السهلة التي يمكنك تحضيرها كل يوم في مطبخك يا سيدتي. وهي أيضاً تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة تحضيرها ليست صعبة والنتيجة ممتازة. وهذا يتطلب الخبرة وربما الاحتراف. ولهذا قدمنا لك خطوات بسيطة وسهلة لتحضير أشهى وألذ الأكلات السورية في المنزل.
أكلة سورية سهلة
المطبخ السوري هو أحد المأكولات العربية المشهورة بأطباقها اللذيذة والشهية والتي تنتشر في جميع أنحاء العالم. وفيما يلي سنلقي الضوء على أشهر الأكلات السورية السهلة والسريعة:
1. طريقة عمل الكوسة بالحليب
الكوسة مع الزبادي هي أحد أنواع السلطات التي يتم تحضيرها في سوريا. وهي نوع مختلف من السلطة يتم تحضيرها مع الزبادي والكوسا، ويمكنك تحضير هذه السلطة مع وجباتك. أطباق مختلفة.
مكونات
- كيلو واحد من اليقطين.
- زيت لقلي الكوسة.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملح.
- نصف كيلو من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة طحينة.
- عصير الليمون.
- رشة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
كيف يتم إعدادها
وسنشرح طريقة تحضير الكوسة بالحليب كالآتي:
- تُغسل الكوسة الكاملة، وتُجفف، وتُقطع إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة.
- تقلى الكوسة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.
- يخفق الزبادي ويضاف إليه الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
- ضعي خليط الزبادي في وعاء عميق، وأضيفي إليه الكوسا المقلية واخلطيهم بلطف.
أنظر أيضا:
2. طريقة عمل المحمرة السورية
المحمرة طبق سوري سهل التحضير يمكن تحضيره إلى جانب المعجنات أو وجبات الإفطار أو الغداء. يعتمد بشكل أساسي على البندق والفلفل وشراب الرمان. إنه سريع التحضير ولذيذ جداً.
مكونات
- كوب ونصف من الجوز.
- 1/2 حبة فلفل أحمر (فلفل حلو)، مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- أوراق النعناع.
- الجوز المطحون.
كيف يتم إعدادها
وسنشرح طريقة عمل المحمرة السورية كالآتي:
- ضعي البندق في محضرة الطعام أو الخلاط واطحنيه جيدًا حتى يتم طحنه.
- يُضاف الفلفل الأحمر المفروم إلى الخلاط مع الثوم والكمون والفلفل الحار ومعجون الطماطم وشراب الرمان والملح.
- أعد تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الليمون وزيت الزيتون واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
- تسكب المحمرة في طبق التقديم وتوزع على الطبق.
- تزيين الطبق بدبس الرمان والنعناع والجوز المفروم.
- يقدم فوراً مع الخبز الطازج.
3. طريقة عمل المعكرونة بالحليب
المعكرونة بالحليب هي طبق سهل ولذيذ. وهو طبق للعرائس الجدد الذين لا يعرفون الكثير من أنواع الطعام. وبما أنها لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، فهي تعتبر من الأطباق الرئيسية للعزاب. يحضر.
مكونات
- 225 جراماً من السباغيتي أو النودلز.
- 450 جرامًا من الزبادي العادي.
- اتركه في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزيت، اختياري.
- فصين من الثوم المهروس.
- أضف الفلفل الأحمر والملح حسب الحاجة.
الخطوات التحضيرية
واستكمالاً لحديثنا عن الأطباق السورية السهلة، سنتحدث عن طريقة تحضير المعكرونة بالحليب:
- قومي بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على المعكرونة.
- بعض الناس يقسمونها إلى نصفين، والبعض يتركها بمفردها.
- في وعاء كبير، اخفقي الثوم مع الزبادي والملح. أضف كل البهارات.
- من المهم تجفيف المعكرونة جيداً بعد السلق لأن الزبادي السوري ذو قوام سميك.
- يمكنك تناول الوجبة باردة أو استخدام الزبادي من الثلاجة. بعض الناس يفضلونه ساخنًا، لذلك قم بتخزين الزبادي في درجة حرارة الغرفة.
- نخلط خليط الزبادي جيداً مع المعكرونة.
- يقدم مزيناً بالفلفل الأحمر. يمكنك أيضًا تسخين الزيت جيدًا وسكبه فوقه.
أنظر أيضا:
4. طريقة عمل كبة الحمص هيلة
للحديث عن أشهى الأطباق السورية سنتحدث عن طريقة عمل كرات اللحم المحشية بالحمص. يعود أصلها إلى مدينة حمص في سوريا، اسمها يعني كرات اللحم المحشوة المزيفة وسنتحدث عن من يأكلها يمكنك تناولها. وينخدع بالقول إنها لا تحتوي على لحم.
مكونات
- كيلو ونصف من البطاطس.
- 3 كيلو برغل ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملح/فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء.
- زيت نباتي أو زيت للتزييت.
مكونات الحشوة
- ننقع 3 أكواب من البصل المتوسط الحجم المفروم في الماء الساخن لمدة دقيقتين.
- نغسل كوباً من الحمص المعلب ونسلقه لمدة نصف ساعة.
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
الخطوات التحضيرية
طريقة تحضير كرات اللحم المحشوة بالحمص هي كما يلي:
- اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا باستخدام المدقة حتى تصل إلى قوام المعجون.
- أضيفي البرغل واعجنيه جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود والماء وتعجن جيداً.
- نقطعها مرة واحدة في مفرمة اللحم.
- تحضير الحشوة عن طريق هرس الحمص جيداً بالشوكة وإضافة البصل إليه.
- أضيفي الكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ودبس الرمان.
- اخلط جيدا.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، ثم توزيع نصف كمية كرات اللحم المحشوة.
- إذا لزم الأمر، يمكنك تصحيح ذلك إذا كنت تواجه صعوبة عن طريق ترطيب يديك قليلاً.
- نضع طبقة من الحشوة ونغطيها بباقي عجينة الكبة ونرش عليها الزيت.
- يُطهى على نار متوسطة، ثم يُرفع عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُقدم ساخناً إلى جانب السلطات.
أنظر أيضا:
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن أطباق سورية سهلة، وكذلك طريقة عمل الفول بزيت الزيتون، وطريقة عمل مكرونة بالحليب. أتمنى أن ينال موضوعنا إعجابكم وفي انتظار مواضيع أخرى. انها لنا قريبا.