أصبحت أغذية حمية الكيتو شائعة جدًا في الآونة الأخيرة حيث أثبتت العديد من الدراسات أن حمية الكيتو هي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ، لذلك فهو أحد الأنظمة الموصى بها في حالة الرغبة في إنقاص الوزن. لذلك دعونا نتعرف على الأطعمة الموصى بها والتي لا ينصح بها في نظام كيتو الغذائي.
الأطعمة الموصى بها لنظام كيتو الغذائي
هناك العديد من الأطعمة التي يُنصح دائمًا بتناولها ونقدم بعضًا منها بما في ذلك
- جميع المأكولات البحرية والأسماك حيث تعتبر جميع أنواع الأسماك والكائنات البحرية كنوز مليئة بالبوتاسيوم وفيتامين ب وتقريباً خالية من الكربوهيدرات. بعض هذه الكائنات البحرية خالية تمامًا من الكربوهيدرات ، مثل الجمبري وأنواع مختلفة من المحار.
- الخضار منخفضة الكربوهيدرات نظرًا لأن الخضروات غير النشوية تتميز بانخفاض محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، فإنها تتميز أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية مثل المعادن وفيتامين سي. تشمل الخضراوات الموصى باستهلاكها القرنبيط والبروكلي والباذنجان والخيار والبصل وبعض الخضار الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- الجبنة لأن الجبن غني بالبروتين ، فهو يحتوي أيضًا على الكالسيوم والأحماض الدهنية ، مثل جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
- لحمة نظرًا لأن اللحوم لها ميزتان ، فهي خالية من الكربوهيدرات وتحتوي على البروتين والعديد من العناصر الغذائية. تشمل الأمثلة على هذه اللحوم لحوم البقر والدجاج واللحوم محلية الصنع مثل النقانق.
- الدهون الدهون الطبيعية على وجه الخصوص ، لأنها دهون صحية لا تحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا ولها فوائد عديدة للقلب. وتشمل هذه الدهون الزبدة والقشدة وزيت الزيتون.
من أهم الأطعمة لحمية الكيتو
- بيض نظرًا لأن البيض يحتوي على أقل من جرام من الكربوهيدرات ، فإنها تساهم في الشعور بالشبع ويعتبر البيض أحد أركان نظام كيتو الغذائي.
- بعض أنواع الفاكهة مثل الفراولة والتوت ، لأنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
- البهارات جميع أنواع البهارات التي يمكن إضافتها للطعام بكميات مناسبة تناسب هذا النظام الغذائي.
- الشوكولاته الداكنة يتميز بنقص الكربوهيدرات وتوافر كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والتي بدورها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وتحتوي على 90٪ أو أكثر من الكاكاو.
- المشروبات الساخنة يوصى بشرب المشروبات باستمرار في هذا النظام ولكن يجب تناولها بدون سكر مثل ب الشاي بجميع أنواعه كالشاي الأخضر والأسود وكذلك القهوة التي يمكن إضافة بعض الحليب إليها.
- ماء شرب كميات كبيرة من الماء بانتظام له فوائد عديدة وهو الخيار الأفضل من بين جميع الأطعمة الموصى بها ، كما يمكن إضافة بعض الإضافات إلى الماء مثل شرائح الليمون أو القليل من الملح في حال كنت تعاني من الصداع.
- حساء خاصة مرق العظام ، وهو مشروب مفيد للغاية في هذا النظام الغذائي.
لا ينصح باتباع حمية الكيتو
هناك العديد من الأطعمة التي لا ينصح بتناولها لأنها ضارة لهذا النظام الغذائي
- الفواكه لا ينصح بجميع أنواع الفاكهة عدا الفراولة والتوت.
- الكربوهيدرات الأطعمة النشوية مثل الأرز والبطاطس والسكر لا ينصح بها في هذا النظام الغذائي.
- البقوليات البقوليات فقط التي تحتوي على بعض النشا ، مثل الفول والفاصوليا.
- حلويات كما أنه يلائم هذه القائمة دون استثناء ، حيث أن جميع الأنواع محظورة.
- بعض الزيوت يحظر استخدام زيوت دهنية معينة في هذا النظام ، مثل زيت الذرة وزيت فول الصويا.
- العصائر يحظر جميع عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية.
- اللحوم المصنعة لا ينصح باستخدام اللحوم المصنعة في هذا النظام ، بما في ذلك لحوم الغداء والبرغر ولحم البقر.
- ألبان لا ينصح بمنتجات الألبان (قليلة الدسم) مثل الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
- صلصة أنواع مختلفة من الصلصات والصلصات مثل الكاتشب وتتبيلة السلطة وصلصة الباربيكيو.
- المعجنات والمخبوزات يحظر هذا النظام جميع أنواع المعجنات والمخبوزات ، بما في ذلك دقيق القمح والشوفان.
مخطط حمية كيتو
بعد الانتهاء من قائمة الأطعمة والأطعمة التي يجب ولا ينبغي تناولها في هذا النظام الغذائي ، نعرض لك جدولًا يمكنك الاعتماد عليه إذا قررت اللجوء إلى هذا النظام الغذائي.
السبت
الإفطار لحم مقدد مع بيض.
الغداء سمك السلمون بالزبدة والخضروات المفضلة لديك.
العشاء زبادي (كامل الدسم) وبعض المكسرات وبعض التوت.
الأحد
الإفطار بيض مقلي مع زبدة طبيعية مع بعض الخضار.
الغداء برجر (إذا لم يتم تصنيعه) بالإضافة إلى الخضار المفضلة لديك.
العشاء سلطة سمك مع القليل من زيت الزيتون.
الاثنين
الإفطار لحم مقدد مع بيض.
الغداء دجاج (للشواء) مع بعض الخضار.
العشاء سلطة دجاج مع ملعقة زيت زيتون.
يوم الثلاثاء
الإفطار خضار من اختيارك مع بيض مقلي وعجة بالزبدة.
الغداء قطعة لحم مع بعض الخضار.
العشاء عصير (بشرط أن يكون طبيعياً) مع لبن كامل مع التوت.
الأربعاء
الإفطار لحم مقدد مع بيض.
الغداء دجاج (للشواء) مع سبانخ.
العشاء زبادي كامل الدسم مع بعض المكسرات.
جمعة
الفطور خضروات حسب الرغبة مع بيض مقلي بالزبدة.
الغداء بضع شرائح من القرنبيط وكوب من عصير الفراولة وبعض الخضر.
العشاء سلطة دجاج مع ملعقة زيت زيتون وتفاح.
فوائد حمية الكيتو
الآن بعد أن انتهينا من تقديم الأطعمة وإنشاء جدول غداء لهذا النظام ، نحتاج إلى الإجابة على أهم سؤال قد يدور في ذهنك الآن. قد يسأل شخص ما ما هي فوائد حمية الكيتو؟
فلنجيب على هذا السؤال في النقاط التالية
- لا يعد نظام كيتو الغذائي مجرد نظام لفقدان الوزن ولكنه يلعب دورًا فعالاً للغاية في علاج العديد من الأمراض المزمنة الشائعة.
- هذا النظام الغذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، تقدر بحوالي 25٪.
- من فوائد هذا النظام أنه يبعد الناس عن الأطعمة الضارة ، وخاصة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
- يوفر نظام كيتو الغذائي للأشخاص الدهون الصحية التي يحتاجونها تمامًا ، والتي توجد في الأطعمة المختلفة.
- يساعدك نظام كيتو الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة دون الإضرار بالجسم.
- تساعد حمية الكيتو على حماية الجسم بشكل فعال من تناول الأطعمة الضارة مثل النشويات والسكريات وبعض أنواع الزيوت (الزيوت النباتية) ، كما تحمي الأفراد من تناول الوجبات السريعة وعواقبها العديدة الضارة.
- يحل هذا النظام الغذائي معضلة الكربوهيدرات لأن معظم الأطعمة التي تحتوي عليها لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات حيث يمكن أن تكون حصتها في نظام كيتو الغذائي حوالي 5٪.
- كما ذكرنا سابقًا ، تتمثل إحدى السمات الرئيسية لنظام كيتو الغذائي في استهلاك كميات كبيرة من الماء يوميًا ، مما يساعد الجسم على أن يكون أكثر صحة وأقل عرضة للإصابة بالأمراض.
- يساعد هذا النظام أيضًا في تقليل تناول منتجات الألبان بجميع أنواعها وأشكالها ، مما يسمح فقط بعدد قليل منها بكميات محدودة.
- يساعد هذا النظام على حرق الكثير من دهون الجسم بسرعة.
أخيرًا ، بعد أن أوضحنا لك جميع الأطعمة الموصى بها وغير الموصى بها لنظام كيتو الغذائي ، أوضحنا أيضًا فوائد النظام وجدولًا للامتثال. نأمل أن نكون قد قدمنا لك المساعدة الكافية.