تواجه ربة المنزل كل يوم حيرة شديدة أثناء إعداد وجبات الطعام، وتبحث عن أفكار جديدة لتحضير أطباق بسيطة وغير مكلفة من الخضار المتوفرة يومياً في المنزل، مثل الطبخ بالبطاطس والبصل، لعدم الحاجة لذلك. احتفظي بالبطاطس والبصل في المنزل لأنهما يحتويان على طعام لذيذ، لذلك سنعرض لك أفكار لأطباق سهلة وبسيطة مناسبة للفطور والغداء والعشاء، ولكنها في نفس الوقت لذيذة، والتي ستسمح لك بإعدادها كل يوم. طعمها جيد، لذا تابع معنا.
طبق مكون من البطاطس والبصل
والآن إليك أشهى وألذ طبق البطاطس والبصل الذي يمكنك تحضيره بسهولة وبساطة. مناسبة للغداء والعشاء والافطار. وبما أنها غنية بالعديد من الخضروات، فهي خفيفة ومناسبة لنظام غذائي صحي. تعرف على المواد والطريقة من خلال النقاط التالية:
مكونات وصفة البطاطس والبصل
- يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- ثلاث بيضات.
- قطعة من الطماطم.
- قطعة من الفلفل الأخضر.
- قليل من الملح والفلفل.
- زيت.
- كسبرة.
كيف يتم إعدادها
- أولاً نقوم بسلق البطاطس ونتركها تنتظر حتى تنضج تماماً، ثم نضعها في وعاء كبير ونتركها لتبرد.
- الآن نجهز البيض ونضعه على البطاطس ونضيف الطماطم والفلفل والبصل والكزبرة مع الحرص على تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نجهز مقلاة على نار هادئة، ونضيف إليها ربع كوب من الزيت، ثم نضيف الخليط، ونغلق الغطاء، ونتركه حتى ينضج من الداخل.
- بعد أن يتحول لون قاع الطبق إلى اللون البني الذهبي، نقلبه حتى يتحمر من الجانبين ويصبح جاهزًا للتقديم إلى جانب الخبز.
كيف تطبخ مع البطاطس والبصل على الفطور؟
يمكنك تحضير وجبة إفطار سريعة بالبطاطس والبصل وبعض المكونات الأخرى المتوفرة لديك، وإعداد وجبة مناسبة للأطفال والكبار والمدارس:
مكونات الوصفة
- قطع البطاطس المقلية.
- بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة.
- الملح والكمون
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- كمية كبيرة من الزيت للقلي.
كيف يتم إعدادها
- في البداية، نبدأ بقلي البطاطس بالطريقة التي تريدينها، مع التأكد من أنها مقرمشة. نضع عليها البهارات ونضعها على منشفة المطبخ لتمتص الزيت.
- الآن ضعي مقلاة على النار وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي البصل المقطع ونصف ملعقة كبيرة من السكر وحركي حتى يكرمل البصل.
- نخرج البصل من القدر ونضيف الطماطم ونضيف رشة ملح وكمون، وعندما تذبل الطماطم نضيف البصل ونحرك ونترك جانباً.
- نقوم بتحضير خبز الفينو أو خبز الصاج، ونضع عليه البطاطس المقلية وبعض البصل المكرمل والطماطم، وتصبح سندويشاتنا جاهزة.
- يمكن إضافة صلصة الثوم أو الكاتشب حسب الرغبة.
وصفة الدجاج مع البطاطس والبصل
من الممكن تحضير وجبة غداء وعشاء لذيذة بقطع الدجاج أو الأرز أو المعكرونة في خليط لذيذ مع البطاطس والبصل. الطريقة بسيطة، والمكونات أبسط. هذه هي كما يلي:
مكونات
- مكعبات الدجاج إلى قطع صغيرة.
- تقطع البطاطس إلى مكعبات أو دوائر.
- يُقطع البصل إلى حلقات.
- الفلفل.
- عصير الطماطم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيت.
- الثوم المفروم.
كيف يتم إعدادها
- ضعي صينية على نار متوسطة، وأضيفي إليها القليل من الزيت، ثم ضعي فيها مكعبات الدجاج أو اللحم، وأضيفي البهارات المتوفرة والملح والسكر، ثم نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الفلفل والبصل واستمري في التقليب.
- أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي البطاطس وأي خضار متوفرة لديك مثل الجزر والبازلاء والكوسا، فهذا اختياري.
- نغطيها ونتركها حتى تنضج جيداً، ونقدمها مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة حسب تفضيلك.
كيفية تحضير البطاطس والبصل؟
إذا كنت من محبي البيني، فبالتأكيد ستعجبك هذه الوصفة لأنها تشبه طعم البيني، فهي مقرمشة وتحتوي على مكونات سهلة. يجوز أو لا يجوز إضافة اللحم المفروم أو الدجاج:
مكونات
- بطاطا.
- بصل مفروم.
- بهارات الدجاج .
- مكعب مرق دجاج.
- ملح.
- رشة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والبصل.
- واحدة من الفلفل.
- بقسماط
- بيضة.
- واضح.
- نشاء.
كيف يتم إعدادها
- نسلق حبتين من البطاطس ونهرسهما ونضعهما في كرات اللحم المحشوة مع البصل المفروم والفلفل وملعقتين كبيرتين من النشا وجميع البهارات والبهارات التي ذكرناها من قبل.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة البطاطس الحارة.
- في وعاء يضاف إليه الدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود، وفي وعاء به فتات الخبز، نشكل البطاطس على شكل أصابع أو فطائر ونغمسها أولاً في الدقيق ثم في البيض. وأخيرا معطف مع فتات الخبز.
- نضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم نبدأ بقلي مقلاة البطاطس من خلال تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين، وبهذا ننتهي من التحضير والتقديم.
ولذلك تركنا لكِ طرقاً مختلفة للطهي بالبطاطس والبصل، رخيصة الثمن ومكلفة، مع قطع الدجاج أو اللحم المناسبة للغداء أو العشاء، لأن هناك مجموعة واسعة من الطرق ويمكنك تطبيقها. لأن مكوناته متوفرة في كل مطبخ.
يمكنك تحضير طاجن البطاطس المخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم أو البطاطس المهروسة مع البيض.
ضعي فيها بانير البطاطس أو الدجاج المفروم وشكليها مثل كرات اللحم.
ساندوتش بطاطا سوري، بطاطا مقلية أو بطاطا مشوية مع الطماطم.