يعتقد بعض الناس أن تناول الفشار ليلاً أثناء اتباع نظام غذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ويريدون معرفة الحقيقة حول هذا الأمر وفي هذا الموضوع سنشرح ما إذا كان الفشار يزيد الوزن ليلاً أم لا كما سنوضح كيف يعمل الفشار على إنقاص الوزن. وسنذكر القيمة الغذائية للفشار.
تناول الفشار في الليل أثناء اتباع نظام غذائي
- إن تناول الفشار ليلاً أثناء الوجبة لا يؤدي إلى زيادة الوزن إلا في حالات معينة حيث يتم تحضيره بالزيت ، وهذا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم أثناء تناوله.
- أيضًا ، يتسبب الفشار في السمنة عند تناوله بدون إضافات أو أطعمة مثل الملح أو الكراميل أو مسحوق الجبن.
انظر ايضا:
الفوائد الغذائية للفشار
- يتميز الفشار بكونه غذاء منخفض للغاية في السعرات الحرارية ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، والتي عند تناولها بشكل يومي ومنتظم تزيد من الشعور بالشبع ، مما يتسبب في انخفاض تناول الطعام ، وبالتالي يحدث فقدان الوزن.
- لذلك فإن تناول الفشار ليلاً أثناء اتباع نظام غذائي وأيضًا بين الوجبات يساهم بشكل كبير في نجاح النظام الغذائي لفقدان الوزن حيث أنه مفيد للصحة.
- وذلك لقلة السعرات الحرارية واستهلاكها يزيد الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى تقليل نسبة الدهون الضارة ، ورغم ذلك يجب أن يكون استهلاكها معتدلاً.
- أظهرت دراسة نُشرت في عام 2012 بعد الميلاد أجريت لمقارنة تناول الفشار مقابل تناول البطاطس أن الأشخاص الذين تناولوا 6 أكواب من الفشار بمجموع 100 سعر حراري زادوا من شعورهم بالامتلاء.
- وانخفض استهلاكهم من الأطعمة الأخرى بعد ذلك ، على عكس من تناولوا فنجاناً من شرائح البطاطس بإجمالي مائة وخمسين سعرة حرارية.
- لذلك أكد العلماء الذين أجروا هذه الدراسة أن تناول الفشار ليلاً أثناء الرجيم عندما يؤكل بدون إضافات سواء كانت مالحة أو سكرية أو دهنية يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية والألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.
السعرات الحرارية في الفشار
- يُطلق على الفشار طعامًا منخفض السعرات الحرارية لأن كوب مائتي جرام من الفشار المطبوخ بالحمل الحراري بدون زيوت يحتوي على ما يقرب من 30 سعرًا حراريًا.
- بينما يحتوي الكوب نفسه ولكنه مصنوع من الزيت على 54 سعرة حرارية ، فإن الكوب المصنوع من الزبدة يحتوي على 75 سعرة حرارية ، لكن كوب الفشار الممزوج بالكراميل يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- لذلك ينصح الأشخاص الذين يتبعون حمية إنقاص الوزن بعدم تناول الفشار مع الملح أو الزيت أو السكر ، حتى لا يزيدوا السعرات الحرارية.
فوائد الفشار
- إن تناول الفشار ليلاً أثناء اتباع نظام غذائي ليس مفيدًا فقط لفقدان الوزن ولكنه يساعد أيضًا في تحسين الصحة لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي.
- لأن الفشار يحتوي على العديد من الفيتامينات. مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 ، فهو يحتوي أيضًا على الزنك والبوتاسيوم وحمض الفوليك وغيرها من العناصر الغذائية المعززة للصحة ، كما أنه غني بالألياف ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للفشار
ذكرنا في الفقرة السابقة أن الفشار غني بالمغذيات وفيما يلي نوضح هذه العناصر في كوب يحتوي على 8 جرامات من الفشار محلي الصنع مع كمية قليلة من الزيت وبدون ملح:
- تحتوي هذه الكمية من الفشار على 0.22 جرام من الماء.
- كما أنه يحتوي على 40 سعر حراري.
- يحتوي على 2.25 جرام من الدهون.
- كما أنه يحتوي على كربوهيدرات بقيمة 4.65.
- يحتوي على 0.72 جرام من البروتين.
- يحتوي على 0.8 جرام من الألياف.
- يحتوي على 0.04 جرام سكر.
- يحتوي على 1 ملغ من الكالسيوم.
- يحتوي على 0.22 ملغ من الحديد.
- يحتوي على 9 مجم مغنيسيوم.
- يحتوي على 20 ملغ من الفوسفور.
- يحتوي على 18 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.21 مجم من الزنك.
- يحتوي على 0.010 مجم من فيتامين ب 1.
- يحتوي على 0.011 ملغ من فيتامين ب 2.
- يحتوي على 0.124 مجم من فيتامين ب 3.
- يحتوي على 0.017 مجم من فيتامين ب 6.
- يحتوي على 1 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- يحتوي على 12 وحدة دولية من فيتامين أ.
- يحتوي على 0.19 مجم من فيتامين هـ.
- يحتوي على 0.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
قد تكون مهتمًا:
طريقة عمل حمية الفشار
تناول الفشار ليلاً أثناء اتباع نظام غذائي أفضل بشكل عام من الخالي من الملح أو الخالي من السكر ، حيث يعمل الملح على إبقاء المواد السائلة في الجسم ، والسكر يزيد من السعرات الحرارية التي يتلقاها الجسم ، وكل هذه الأشياء تجعل الجسم يعمل على إعاقة النظام الغذائي ، وفيما يلي شرح طريقة عمل الفشار للحمية:
تحضير الفشار بزيت فول الصويا
على عكس الزيوت النباتية الأخرى ، يبرز زيت فول الصويا كزيت صحي لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، وهو أيضًا الخيار الأفضل عندما يريد الشخص صنع الفشار بالزيت للتغذية. نوضح أدناه كيفية تحضير الفشار بزيت فول الصويا:
- عند صنع الفشار بزيت فول الصويا ، من الأفضل استخدام حاوية تيفال لأن الحاويات الأخرى قد تلتصق بقاع الفشار.
- في البداية ، يتم تغليف القدر بكمية مناسبة من زيت فول الصويا.
- يوضع القدر على الموقد على نار منخفضة.
- تُحرَّك حبات الذرة الجافة بملعقة ، ثم نغلق الوعاء بإحكام حتى لا يخرج الفشار من الوعاء أثناء الطهي.
- يتم رج الوعاء عدة مرات بعد أن ينفجر الفشار لمنعه من الالتصاق أو الاحتراق بالوعاء.
- اترك القدر على الموقد للسماح لبقية الذرة بالفرقعة.
- يوضع الفشار في وعاء مناسب لبدء الأكل.
طريقة عمل الفشار في الميكروويف
من أفضل الطرق لعمل الفشار هو وضعه في الميكروويف ، وفيما يلي نوضح هذه الطريقة:
- يتم شراء كيس بلاستيكي يمكن تسخينه في الميكروويف وإذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك أيضًا استخدام وعاء كبير وعريض يمكن تسخينه في الميكروويف وبه ختم محكم حتى لا تخرج حبات الفشار أثناء الفشار ، ويفضل أن يكون Half من مساحة الحاوية فارغة لتستوعب الكمية الزائدة من الفشار بالداخل.
- اضبطي الميكروويف على حرارة متوسطة.
- انتظر حتى تفتح حبات الذرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن تحضير الفشار بهذه الطريقة يستغرق وقتًا طويلاً ولا يزال صحيًا أكثر من تحضيره بالزيت ، حيث أنه خالي من الزيوت والمواد الضارة.
لقد