الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك وتحتوي على مركبات البيورين تسبب العديد من الأمراض أشهرها النقرس. لذلك ، عليك تجنب المستويات العالية من هذا الحمض في الجسم عن طريق تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على البيورينات التي تزيد من مستويات حمض البوليك في الجسم.
نوضح في جميع المعلومات المتعلقة بالأطعمة التي تزيد من حمض البوليك مثل اللحوم والخضروات وغيرها.
الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك
ك العديد من الأطعمة التي تزيد من مستويات حمض البوليك في الدم ولا ينصح الأطباء بتناولها بشكل متكرر لأنها يمكن أن تسبب العديد من الأمراض مثل النقرس. سنشرح هذه الأطعمة بمزيد من التفصيل أدناه.
خارج اللحوم الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك
على الرغم من فوائد اللحوم لاحتوائها على بروتينات مهمة لجسم الإنسان ، فإن الإفراط في تناولها يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم. لذلك ينصح الأطباء بعدم تناول الكثير منه.
لحم الديك الرومي ولحم العجل ولحم الغزال من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات.
لحم البقر والدجاج والبط من الأطعمة التي لا تحتوي على مستويات عالية من البيورينات.
الخضار بها الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك
تحتوي بعض الخضروات على نسبة عالية من البيورينات ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والبازلاء والفطر والسبانخ.
على الرغم من أن تناول هذه الخضار مهم وله تأثير إيجابي على الجسم ، إلا أنه يجب عليك عدم الإفراط في تناولها والخضروات الأخرى.
البقوليات الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك
ك بعض أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من مركبات البيورين ، مثل الفاصوليا وفول الصويا والعدس.
لذلك ، غالبًا ما تحتاج إلى الحد من تناول هذه الأطعمة لتجنب ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تزيد من حمض البوليك.
تساعد الأطعمة الغنية بالدهون على زيادة وتخزين حمض البوليك في الجسم ، وبالتالي زيادة مستويات حمض البوليك في الجسم.
ينصح الأطباء المرضى بتقليل الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل الأطعمة المقلية ومنتجات الألبان الكاملة والحلوى عالية الدهون.
المأكولات البحرية خارج الأطعمة التي تزيد من حمض البوليك
تعتبر المأكولات البحرية غذاءً هامًا لصحة الجسم ، لكن الاستهلاك المفرط يزيد من مستويات حمض البوليك في الدم.
يوجد البيورين بنسب عالية في بعض المأكولات البحرية مثل الأنشوجة وسمك القد والرنجة والماكريل وبلح البحر والسردين.
ك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من البيورين مقارنة بالأطعمة السابقة ، مثل سرطان البحر والمحار والجمبري.
الأطعمة التي تقلل حمض البوليك
ك بعض الأطعمة التي تساعد في تقليل مركبات البيورين ولكنها لا تحتوي على مستويات عالية من هذه المركبات ، وبالتالي تقلل من وجود حمض البوليك في الجسم.
يوصي العديد من الأطباء بتناول هذه الأطعمة ، خاصة للأشخاص المصابين بالنقرس. سنشرح هذه الأطعمة بمزيد من التفصيل أدناه.
تعتبر الفاكهة من الأطعمة التي تقلل حمض البوليك
الفاكهة بجميع أنواعها هي أطعمة مفيدة لمرضى النقرس وخاصة ثمار الكرز حيث أظهرت بعض الدراسات أنها تساعد في منع نوبات النقرس وتقليل الأعراض والالتهابات.
المكسرات والحبوب هي الأطعمة التي تخفض حمض البوليك
المكسرات والحبوب هي الأطعمة التي تقلل مستويات حمض البوليك في الجسم. ينصحهم الأطباء بعلاج وتقليل النقرس ، مثل الشوفان والأرز البني.
تقلل منتجات الحليب منزوع الدسم من حمض اليوريك
تعتبر منتجات الألبان بأنواعها الخالية من الدهون من بين الأطعمة التي تقلل مستويات حمض البوريك في الجسم وتساعد في تخفيف أعراض النقرس. يمكن أيضًا تناول البيض ، ولكن باعتدال.
تقلل القهوة من حمض اليوريك
أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن شرب القهوة باعتدال يقلل من خطر الإصابة بالنقرس ، ولكن يجب توخي الحذر لتجنب الأمراض المزمنة الأخرى التي يكون لشرب القهوة تأثير سلبي عليها ، مثل ارتفاع ضغط الدم غير المنتظم.
فيتامين سي هو أحد الأطعمة التي تقلل حمض البوليك
يساعد تناول فيتامين سي الموجود في العديد من الأطعمة وبعض المكملات على تقليل حمض البوليك وبالتالي تخفيف أعراض النقرس.
المستوى الطبيعي لحمض البوليك في الجسم
يختلف مستوى هذا الحمض في جسم الإنسان من شخص لآخر وتختلف النسبة بين الرجل والمرأة ويتم شرحها على النحو التالي
- عند الرجال ، يتراوح مستوى حمض اليوريك بين 3.4 و 7 مجم / ديسيلتر.
- في النساء ، يتراوح مستوى حمض اليوريك بين 2.5 و 6 مجم / ديسيلتر.
أسباب زيادة حمض البوليك في الجسم
ك العديد من الأسباب التي تساهم في زيادة حمض البوليك في جسم الإنسان ، منها
- ارتفاع مستويات البيورينات في الجسم نتيجة تناول كميات كبيرة من البروتينات النباتية أو الحيوانية ، مثل اللحوم الحمراء.
- زد من تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.
- الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري وضغط الدم وأمراض الغدة الدرقية وأمراض الكلى وأمراض الكبد.
- يؤدي تناول الأطعمة الدهنية إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة حمض البوليك. قلة ممارسة الرياضة والنشاط تؤدي إلى السمنة وبالتالي إلى زيادة نسبة الدهون وزيادة نسبة الحموضة في الجسم.
- يمكن أن يتسبب النظام الغذائي السيئ في ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم لأن البيورينات لا تجد المركبات التي يحتاجونها لأداء وظائفهم.
- بعض الحالات الجينية حيث يمكن أن يرث المرض من الوالدين.
أعراض ارتفاع حمض البوليك في الجسم
ك بعض الأعراض التي يسببها ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم. تشمل هذه الأعراض
- وجود انتفاخ في أطراف الجسم ، مثل أصابع اليدين أو القدمين ، يترافق مع احمرار وألم.
- ارتفاع في درجة حرارة الجسم ، خاصة في الأماكن التي ترتفع فيها مستويات حمض البوليك.
- الشعور الدائم بالتعب والإرهاق وعدم القدرة على أداء المهام اليومية بشكل طبيعي.
- الشعور المستمر بالغثيان.
- ألم في المفاصل والعضلات وصعوبة في تحريكها بسبب شدة الألم.
مضاعفات ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم
ك بعض المضاعفات التي تحدث في جسم الإنسان بسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم. تشمل هذه المضاعفات
- مشاكل كبيرة في العظام ، وصعوبة في الحركة ، وتورم ، وعدوى مستمرة.
- عدوى النقرس ، والتي تعتبر التهاب المفاصل وتسبب تراكم كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض البوريك الذي يؤثر على المفاصل.
- الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري والسرطان.
- يعتبر تكوين حصوات الكلى من الأعراض المتقدمة لهذا المرض بعد صعوبة التبول. قد يكون ك بعض الدم في البول مما يسبب الألم عند التبول ويمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي.
علاج ارتفاع نسب حمض البوليك في الجسم
يمكن علاج المستويات العالية من حمض البوليك في الجسم عن طريق تناول بعض الأدوية التي تمنع الجسم من امتصاص هذا الحمض ، أو عن طريق تناول الأدوية التي تساعد على إزالته من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، ك بعض الإجراءات الطبية التي يمكنك القيام بها وأنت مرتاح في منزلك. تشمل هذه الأعراض
- شرب الماء بكميات كبيرة ، حيث لا يجب شرب أكثر من 2 لتر من الماء يوميًا ، حيث يساعد الماء الكلى على أداء وظائفها وإفراز الأملاح المتراكمة في الجسم.
- التقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على نسب عالية من الكافيين سواء كانت قهوة أو شاي أو مشروبات غازية أو غيرها ، حيث تؤدي مركبات الكافيين إلى الجفاف وصعوبة إزالة هذا الحمض من الجسم.
- تناول الأطعمة المدرة للبول مثل البصل والجزر والطماطم والبطيخ والخيار والخس.
- تناول الأعشاب المدرة للبول مثل القرفة واليانسون والنعناع والكمون والشعير والبقدونس.
- تناول الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات سواء كانت بروتينات حيوانية أو نباتية.