السعرات الحرارية في البروكلي وقيمته الغذائية، يعتبر البروكلي من أشهر الخضروات المفيدة للصحة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان. ومن بين هذه العناصر، تأتي قيمة السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الخضروات، حيث يبلغ متوسط قيمة السعرات الحرارية في كوب واحد من البروكلي المطبوخ حوالي 55 سعر حراري فقط. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من فيتامين C والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم، مما يجعله خضارًا مفضلاً لدى الكثير من الأشخاص.
السعرات الحرارية في البروكلي وقيمته الغذائية
البروكلي هو نبات خضري ينتمي إلى عائلة البقوليات، وهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
1- السعرات الحرارية في البروكلي
تحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على حوالي 55 سعرة حرارية فقط، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك السعرات الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يجعله شعورًا بالشبع لفترة أطول.
2- القيمة الغذائية في البروكلي
يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعله غذاءًا صحيًا ومفيدًا للجسم. وفيما يلي بعض المعلومات حول القيمة الغذائية للبروكلي:
- الفيتامينات: يحتوي البروكلي على فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A وفيتامين B6.
- المعادن: يحتوي البروكلي على المغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
- الألياف: يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي ويساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
العناصر الغذائية في البروكلي
1- كمية الفيتامينات في البروكلي
البروكلي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وفيما يلي بعض المعلومات حول كمية الفيتامينات في البروكلي:
- فيتامين C: يحتوي كوب واحد من البروكلي على حوالي 81 ملغ من فيتامين C، وهذا يشكل نسبة 135% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- فيتامين K: يحتوي كوب واحد من البروكلي على حوالي 92 مايكروغرام من فيتامين K، وهذا يشكل نسبة 115% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- فيتامين A: يحتوي كوب واحد من البروكلي على حوالي 567 وحدة دولية من فيتامين A، وهذا يشكل نسبة 11% من الكمية الموصى بها يوميًا.
- فيتامين B6: يحتوي كوب واحد من البروكلي على حوالي 0.2 ملغ من فيتامين B6، وهذا يشكل نسبة 10% من الكمية الموصى بها يوميًا.