السعرات الحرارية في البصل يعتبر البصل من الخضروات التي لا يمكن للأسرة الاستغناء عنها لأنها تجلب فوائد غذائية كبيرة وهناك أكثر من نوع وشكل واحد من البصل حيث يوجد البصل الأحمر والأصفر والأبيض. وعلى الرغم من رائحته النفاذة ، إلا أنه يلعب دورًا كبيرًا في قتل البكتيريا الضارة ، مما يجعله من أهم المكونات في العديد من الأطباق.
السعرات الحرارية في البصل
- المكونات الرئيسية للبصل هي البروتين والكربوهيدرات والدهون ، حيث يحتوي 100 جرام من البصل على حوالي 40 سعرة حرارية.
- لأن البصل يحتوي على 90٪ كربوهيدرات أي ما يعادل 36.1 سعرة حرارية.
- أما البروتين فيحتوي البصل على 8٪ أي 3.1 كالوري.
- يحتوي البصل على 2٪ دهون أي 0.8 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للبصل
- يحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في معظم الأطعمة لاحتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم ، بالإضافة إلى الزنك والسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ج وفيتامين ب 6. بالإضافة إلى حمض الكبريتيك والكيرسيتين وهما من المركبات العضوية الهامة التي تعادل 100 جرام في البصل.
- القيمة الغذائية للماء في البصل 89.11 جرام.
- الطاقة في البصل 40 سعرة حرارية.
- يوجد 9.34 جرام من الكربوهيدرات.
- ويوجد 1.1 جرام من البروتين في البصل.
- أما الدهون فهي 0.1 جرام.
- والألياف 1.7 جرام.
- السكر الموجود في البصل 4.24 جرام.
- تم العثور على الكالسيوم حوالي 23 ملغ.
- محتوى الفوسفور 29 مجم.
- المغنيسيوم موجود في كمية 10 ملغ.
الفوائد الرئيسية لأكل البصل لجسم الإنسان
- يحتوي البصل على العديد من العناصر التي تمنحه قيمة غذائية عالية ، واستخدامه في العديد من الأطباق المختلفة يزيد من قيمته الغذائية.
- يحتوي البصل على مادة الكيرسيتين ، والتي بدورها تساعد في حماية وتقوية عضلة القلب.
- كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم.
- كما أنه يساعد في حماية الجسم من السكتات الدماغية المفاجئة.
- كما أن الاستهلاك المستمر للبصل يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
- كما يساعد الاستهلاك المفرط للبصل في تقليل حدوث تكيسات المبيض التي تصيب الفتيات والنساء.
- يحتوي البصل على مركبات الكبريت والفلافونويد مثل fisetin و quercetin ، وهي عناصر تلعب دورًا مهمًا وفعالًا في مكافحة الأورام السرطانية مثل سرطان الرئة وسرطان المعدة وسرطان المبيض لأنها تحتوي على مركب كبريت يسمى Onion In A.
للحصول على معلومات حول القيمة الغذائية للفاصوليا وأهميتها للعظام ووظيفة القلب والوقاية من السرطان ، قم بزيارة
الفوائد الرئيسية للبصل في النظام الغذائي
- يحتوي البصل على الألياف ومضادات الأكسدة ، وهي فعالة في إنقاص الوزن.
- يساعد تناول البصل على حرق الدهون والسعرات الحرارية ، كما يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- يحتوي البصل على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث تصل إلى 44 سعرة حرارية في فاكهة متوسطة الحجم ، ويتميز بوجود نكهة ورائحة مميزة تضفي نكهة مميزة على الأطعمة التي يضاف إليها.
- يساعد البصل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وهو مفيد جدًا لمرضى السكر.
- يحتوي البصل على الألياف ، والتي بدورها تضمن الشعور بالشبع طويل الأمد وبالتالي تساهم في إنقاص الوزن.
- يساعد البصل في الحفاظ على صحة الفم لأنه عند مضغه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، فإنه يقتل البكتيريا والجراثيم وينظف الفم ويساعد أيضًا في القضاء على تسوس الأسنان.
- يساعد البصل في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على التخلص من السموم وزيادة مقاومة الأمراض.
- يمنع تناول البصل تطور تصلب الشرايين أو تجلط الدم لأنه يعزز تدفق الدم ، وبالتالي يحمي خلايا الدم الحمراء. لذلك فإن البصل له تأثير مضاد للتخثر.
- يحتوي البصل على الكروم ، والذي بدوره يساعد على إطلاق الجلوكوز في خلايا الجسم وعضلاته.
كيفية استخدام قشور البصل لفقدان الوزن
- كثير من الناس ، على الرغم من رغبتهم في إنقاص الوزن ، لا يريدون أكل البصل.
- تساهم قشور البصل أيضًا في فقد البصل عن طريق إضافته إلى الحساء أو الشاي ، وتركه هناك لفترة كافية ، ثم إزالته قبل التقديم.
للحصول على معلومات حول السعرات الحرارية في الآيس كريم وكيفية تحضيرها للنظام الغذائي ، انظر
أهم الدراسات عن استهلاك البصل
- أظهرت العديد من الدراسات أن تناول البصل يساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض ويمنحها مقاومة كبيرة.
- يساعد تناول البصل أيضًا على حماية المعدة من القرحة ، حيث تفرز الجذور الحرة مواد ذات حماية عالية لجدار المعدة.
- تم إجراء العديد من الدراسات في جامعة ويسكونسن تثبت أن تناول البصل يساعد في منع تراكم الصفائح الدموية ، والذي يؤدي بدوره إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
- أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول البصل بشكل متكرر لا علاقة له بعلاج هشاشة العظام.
- وأن هناك بعض الدراسات التي أظهرت أن البصل لا يحمي الجسم فقط من الأمراض بل يشارك في علاج العديد من أمراض المعدة والرئتين والأورام والمبيض والمثانة.
نأمل في نهاية المقال أن نكون قد غطينا جميع النقاط المهمة المتعلقة بالسعرات الحرارية في البصل ، مثل على سبيل المثال ، كم عدد السعرات الحرارية في البصل ، وما هي قيمته الغذائية ، وما هي أهم فوائد البصل. سواء بالنسبة للجسم بشكل عام أو في التغذية ، مع ذكر كيفية استخدام قشور البصل لإنقاص الوزن. أهم الدراسات التي أجريت على فوائد تناول البصل.