السعرات الحرارية في الجرجير وفوائده للصحة، الجرجير هو الخيار المثالي لمن يهتم بصحته ويرغب في إضافة مكونات صحية إلى نظامه الغذائي. فهو غني بالعديد من المغذيات والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم وتقوى جهاز المناعة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجرجير قليل السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 4 سعرات حرارية لكل كوب. ولا يقل هذا الخضار المفيد عن غيره في توفير فائدة كبيرة للصحة عبر معدلات عالية من فيتامين C و K، بالإضافة إلى كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف التي تساعد على تحسين صحة القولون. لذلك، يمكن استخدام الجرجير بطرق مختلفة مثل إضافته إلى سلطات الخضروات أو استخدامه في تحضير شوربات خفيفة وغير ضارَّة بصحتنا.
السعرات الحرارية في الجرجير
يتميز الجرجير بخفة سعراته الحرارية، حيث يوفر 11 سعرة حرارية فقط لكل 100 جم منه، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
فوائد الجرجير الصحية
1- الوقاية من الأمراض السرطانية
يحتوي الجرجير على مضادات أكسدة قوية تسمى الجلوكوسينولات، والتي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف والإصابة بالأورام السرطانية.
2- تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة
يحتوي الجرجير على فيتامين سي وفيتامين إي والبيتاكاروتين، والذين يعملون على تحسين صحة الجهاز المناعي، وخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكر.
3- التعزيز من صحة القلب
يحتوي الجرجير على كمية كافية من فيتامين ك، الذي يساعد على تخثير الدم بشكل طبيعي والحفاظ على صحة الأوعية الدموية والقلب.
4- المساعدة في علاج مرض السكري
يحتوي الجرجير على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكري ويمكن إضافته إلى وجباتهم دون تأثير على مستوى سكر الدم.
5- الحفاظ على صحة العين
يحتوي الجرجير على مضادات أكسدة قوية تدعى الزياثانثين، والتي تعمل على حماية عينيك من التلف الناجم عن التعرض لأشعة الشمس الضارة وتقليل خطر إصابتك بأمراض العيون.
طرق استخدام الجرجير
- استخدامه كإضافة للسلطات والوجبات الخفيفة لإضفاء نكهة حمضية مميزة.
- إستخدامه في تحضير شوربات خفيفة وصحية.
- تناوله كوجبة خفيفة بعد تناول الطعام الرئيسي.
احتياطات تناول الجرجير
- ينصح بشراء الجرجير من مصادر موثوقة وتنظيفه جيدًا قبل تناوله لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي.
- قد يسبب تحسسًا لدى بعض الأشخاص، لذا ينصح بتجنب تناولهم إذا كانوا يعلمون بأن لديهم حساسية من أوراق الخضروات.
كمية الفيتامينات في الجرجير
يحتوي كل 100 جم من الجرجير على:
- 142٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- 48٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
السعرات الحرارية في الجرجير وفوائده للصحة، باختصار، الجرجير هو نبات مفيد للغاية في تحسين صحة الإنسان. إضافةً إلى احتوائه على العديد من المغذيات الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، فإنه يعتبر أيضًا منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط لكل 100 جرام. لذلك، يمكن تناول كمية كبيرة من الجرجير دون أن تؤثر على وزن الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والكلوروفيل، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ودعم صحة الهضم. في نهاية المطاف، يُعد الجرجير خيارًا صحيًا ومغذِّيًا مفيدًا في تغذية جسدنا بشكل صحي.