السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، يعد السلمون من أشهر أنواع الأسماك المفيدة للصحة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تعود بالفائدة على صحة الإنسان. كما يعتبر السلمون مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي على حوالي 206 سعر حراري في كل 100 جرام، مما يجعله وجبة مثالية لجسم الإنسان خصوصاً لمن يقومون بأعمال شاقة أو ممارسة التمارين الرياضية. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول السلمون بشكل منتظم قد يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل نسبة التهابات المختلفة في جسم الإنسان.
السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة
يحتوي سمك السلمون على العديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث يُعَدُّ من أفضل مصادر بروتين عالية الجودة وخفيفة على المعدة، كما يحتوي على كمية قليلة من الدهون غير المشبعة التي تساعد في التقليل من خطر أمراض القلب.
1- كمية الفيتامينات في السلمون
يحتوي سمك السلمون على كمية كبيرة من الفيتامينات المهمة للجسم، من بينها :
- فيتامين د : يُعَدّ فاتح للشهية والجودة الصحية للعظام.
- فيتامين B12: وهو مهم جدًا لصحة خلايا الدم، كما أن نقصه يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا.
- فيتامين B6: يُستخدَم هذا الفيتامين في صنع الميلاتونين، المادة التي تُساعِد في التخلص من الأرق والرجفان.
2- نسبة المعادن في السلمون
يحتوي سمك السلمون على كمية جيدة من المعادن، منها:
- الحديد: يُساعد هذا المعدن على تحسين صحة الدم وتقوية جهاز المناعة.
- الزنك: يُساعد على الشفاء السريع من الجروح وتقوية المناعة.
- الكالسيوم: يُساهِم في بُنْيَةِ العظام وصحة الأسنان.
3- كمية البروتين في السلمون
يُعَدّ سمك السلمون مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوي على كمية عالية من هذه المادة، التي تُستخدَم في بناء العضلات والأنسجة.
4- الأحماض الأمينية في السلمون
تحتوي سمكة السلمون على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وخصوصًا حمض الأوميغا 3 ، وهو مفيد جدًا لصحة الجهاز العصبي والقلب، ويُعَدّ قليل الوجود في أنواع أخرى من المأكولات.
5- كمية الأحماض الدهنية والدهون في السلمون
تتكون سمكة السلمون بشكلٍ أساسي من دهون سالبة التأثير على صحة القلب، فبالإضافة إلى كون سمك السلمون غير مشبع بالدهون، فإنه يحتوي على مستويات عالية من حمض الأوميغا 3، وهو مادة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن زيادة كمية هذه المادة تُسَارِعَ عملية التئام الجروح.
فوائد سمك السلمون
تُظهر دراساتٌ عديدةٌ حول فوائد سمك السلمون أن تناول وجبات غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية يُعَدّ طريقة صحية لكي تشعر بالامتلاء لفترة أطول من الزمن، وقد تُساعِد هذه النظام الغذائي في خفض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
تحتوي سمك السلمون من المواد الفعالة مثل الأحماض الدهنية على فوائد صحية أخرى، وكانت أهمها:
- تقليل نسبة التهابات الجسم.
- تخفيض خطر إصابة بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
- تحسين صحة المخ.
السعرات الحرارية في السلمون وفوائده للصحة، باختصار، السلمون يعد من أفضل المصادر للبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تحافظ على صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالعديد من اللحوم الأخرى، مما يجعله خيارًا جيدًا للذين يرغبون في إدارة وزنهم. باستهلاك قطعة من السلمون المشوي ، فإنك تحصل على فائدة كبيرة لصحتك بشكل عام.