السعرات الحرارية في الفراخ وقيمته الغذائية، تُعد الفراخ من اللحوم البيضاء المشهورة في جميع أنحاء العالم، وتُمثل مصدرًا هامًا للبروتينات. تختلف قيمة السعرات الحرارية في الفراخ حسب طريقة إعدادها وجزء الفراخ المستخدم، فكثيرًا ما يُستخدَم صدور الفراخ بسبب احتوائه على نسبة أقل من الدهون. كما تحتوي نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للصحة واللياقة. وعلاوة على ذلك، فإن الفراخ تحتوي على مجموعة واسعة من المغذيات والفيتامينات مثل فيتامين ب6، ب12، د، والزنك والسيلينيوم.
السعرات الحرارية في الفراخ وقيمته الغذائية
الفراخ هي من أكثر أنواع اللحوم المستهلكة حول العالم، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدسم. تحظى بشعبية كبيرة بين رياضيي كمال الأجسام والأشخاص الذين يسعون لانقاص وزنهم، كما ان تناولها يشكل جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي.
1- كمية الفيتامينات في الفراخ
الفراخ تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المهمة للجسم، بما في ذلك فيتامين A وB وC وD وE. يحسن فيتامين A صحة البشرة والنظر، في حين يساعد فيتامين B على تحويل الطعام إلى طاقة. كما ان فيتامين C يشارك في تقوية جهاز المناعة والحد من خطر الإصابة بالأمراض.
2- كمية المعادن في الفراخ
الفراخ تحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية لصحة الجسم، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم. يؤدي نقص هذه المعادن إلى الإصابة بأمراض خطيرة، ويمكن أن يؤثر على صحة العظام، وضغط الدم، وانتظام دقات القلب.
3- كمية البروتين في الفراخ
تحتوي الفراخ على نسبة عالية من البروتينات، التي تعد المكون الأساسي للنمو وبناء العضلات. يجب أن يستهلك الأشخاص الذين يقومون بممارسة الرياضة بانتظام كميات كافية من البروتين، لأن ذلك يساعدهم في بناء عضلاتهم وتعزيز قدرتهم على التحمل.
4- كمية الأحماض الأمينية في الفراخ
الفراخ توفر كل الأحماض الأمينية اللازمة لصحة جسدك. وتشير دراسات إلى أن تناول البروتينات بكميات كافية قد يؤدي إلى تحسين وظائف الدماغ، والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- كمية الأحماض الدهنية والدهون في الفراخ
تعتبر دهون الفراخ مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية ذات السلسلة القصيرة والمتوسطة، التي يسهل هضمها وامتصاصها في الجسم. تحتوي الفُرَش المقلَّية عادة على الكثير من الدهون المشبعة، بينما يحتوي الفراخ المشوية على نسبة أقل.