السعرات الحرارية في القلقاس وفوائده للرجيم

كم عدد السعرات الحرارية في القلقاس؟ وما هي فوائده الغذائية؟ يعتبر القلقاس من أهم الخضروات الشتوية المفيدة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ويمكن تناولها خلال نظام غذائي ، ولكن بطريقة معينة ، لذلك عليك أن تعرف السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للقلقاس والتي سنتعرف عليها بالتفصيل .

السعرات الحرارية في تارو

يعتبر القلقاس من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لأن تناول طبق صغير من القلقاس المطبوخ يمكن أن يمد الجسم بـ 100 سعر حراري ، وهو ما يمثل 22٪ من السعرات الحرارية التي تتوافق مع متطلبات السعرات الحرارية. من الجسم عند النساء و 29٪ من احتياجات الجسم من السعرات الحرارية عند الرجال.

استهلاك 100 جرام من القلقاس المطبوخ بدون ملح يحتوي على إجمالي 16.44 سعرة حرارية ، منها 12.8 سعرة حرارية من الكربوهيدرات و 0.72 سعرة حرارية من الدهون ، بالإضافة إلى 2.92 سعرة من البروتين.

الفوائد الغذائية للقلقاس

فيما يتعلق بتوضيح السعرات الحرارية في القلقاس وفوائده للنظام الغذائي ، تجدر الإشارة إلى أن القلقاس ينتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث أن تناول نصف كوب من القلقاس الخام يحتوي على 55 سعرة حرارية ، وهي نسبة قليلة جدًا ، ومن هنا يعتبر القلقاس وجبة مناسبة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.

بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف الصحية ، والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي ، فإنها تحفز أيضًا الشعور بالشبع ، حيث أن القلقاس من الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والدهون.

إن تناول نصف كوب من القلقاس يمد الجسم بجرام واحد من البروتين وكمية قليلة من الدهون ، كما ينصح بتناول القلقاس للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، حيث يحتوي القلقاس على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات الهامة صحة الإنسان أثناء اتباع نظام غذائي.

القيمة الغذائية للقلقاس

كجزء من التعرف على السعرات الحرارية في القلقاس وفوائده للنظام الغذائي ، نرمز إلى أن القلقاس من الوجبات المهمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي لاحتوائه على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم بشكل عام حيث أن تناول 100 جرام من طبق القلقاس المطبوخ يحتوي على:

الفوائد الصحية للقلقاس

فيما يتعلق بعرض السعرات الحرارية في القلقاس وفوائده للنظام الغذائي ، نحتاج إلى معرفة فوائد القلقاس لجسم الإنسان وصحته ، حيث أن القلقاس له فوائد عديدة على صحة الجسم ، على النحو التالي:

• القلقاس هو أحد الوجبات الغنية بمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين التي تساعد في الحفاظ على الرؤية وعلاج الجذور الحرة التي تسبب مشاكل العين المرتبطة بالعمر.
• يعتبر من الأطعمة الغنية بفيتامين ج وفيتامين أ والعديد من مضادات الأكسدة التي تقاوم الخلايا السرطانية في الجسم وتقوي جهاز المناعة في الجسم.
• يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ويمنع تراكم السوائل في الجسم.
• وهو من الأطعمة الغنية بالمعادن مثل النحاس والحديد ، مما يعزز الدورة الدموية ويساعد في علاج فقر الدم.
• بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تنظم إنتاج الأنسولين والجلوكوز في الجسم مما يفيد في الوقاية من مرض السكري.
• يحتوي على مستويات عالية من الألياف والنشا ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي ويعالج التهاب القولون ويمنع سرطان القولون.
• يعتبر من الأطعمة المعتمدة لإنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون المختلفة.

كيفية صنع القلقاس الصحي

بعد التعرف على السعرات الحرارية في القلقاس وفوائد النظام الغذائي ، يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع القلقاس بطريقة صحية ، حيث أن القلقاس نبات غني بالألياف والنشويات المقاومة ، وهي كربوهيدرات لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة. وتخمر في الأمعاء الغليظة.

كما أن النشويات المقاومة لها نفس تأثير الألياف الغذائية فهي تساهم في إنقاص الوزن ، كما يوصى بتناول القلقاس بطريقة صحية وصحيحة كجزء من وجبات النظام الغذائي ، وذلك على النحو التالي:

• حساء خفيف.
• ملعقة ثوم مفروم.
• زيت الزيتون.
• قطع نصف كيلو من القلقاس إلى مكعبات.
• حزمة الأسلاك المقطعة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• نصف حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

خطوات التحضير:

1. غطي القلقاس وضعيهم في الحساء على نار متوسطةعالية حتى ينضج ، لمدة 20 دقيقة.
2. ثم تُقلى أوراق السلق والكزبرة المقطعة في زيت الزيتون مع الثوم المهروس.
3. تُحرَّك الخضار من جميع الجهات فوق النار ، ثم تُرفع وتُخفق بخلاط يدوي.
4. نتبّل حساء القلقاس فوق الموقد بالملح والبهارات المرغوبة وأضف مزيج السلق بعد الطهي.
5. ثم يترك القلقاس مغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يتم إزالته ويقدم مع ملاعق محسوبة حسب النظام الغذائي مع القليل من الأرز الأبيض.

من الضروري معرفة عدد السعرات الحرارية في القلقاس وكيفية تناولها بطريقة صحية لجني فوائدها والحصول على الحصة اليومية المفيدة منها.