السعرات الحرارية في المشمش وقيمته الغذائية، المشمش هو فاكهة لذيذة ومغذية ، حيث يحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية والفيتامينات والألياف. تحتوي 100 جرام من المشمش على ما يقرب من 48 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى مستوى عالٍ من فيتامين A و C. كما أن الفواكه الطازجة تحتوي على مكونات مفيدة لصحة القلب والأمعاء ، فإن تناول المشمش يعزز نظام المناعة وصحة الجلد. لإضافة قيمة غذائية إلى نظامك الغذائي ، قم بإضافة المشمش إلى سلطتك أو تناوله كوجبة خفيفة وصحية في الصباح أو بعد الظهيرة.
السعرات الحرارية في المشمش
يحتوي المشمش على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وهي حوالي 60 سعر حراري لكل 100 جرام من المشمش. يعد هذا المستوى منخفضًا بالنسبة لبعض الفواكه الأخرى، ولذلك فإن المشمش يُعتبر خيارًا صحيًّا للتناول ومناسبًا للأشخاص الذين يقومون باتباع نظام غذائي لخسارة الوزن.
القيمة الغذائية في المشمش
يحتوي المشمش على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي تساعد على دعم صحة الجسم، وتشمل بعض هذه المغذيات:
- فيتامين A: يحتوي المشمش على كمية كبيرة من فيتامين A، والذي يساعد على تحسين صحة العين والجلد.
- البوتاسيوم: يُعَدّ المشمش مصدرًا غنيًّا للبوتاسيوم، والذي يساعد في تخفيض نسبة ضغط الدم.
- ألياف الغذاء: تحتوي حبات المشمش على نسبة عالية من ألياف الغذاء، والتي تساعد في التحكم بالوزن وتعزيز الهضم.
- الفيتامين C: يحتوي المشمش على نسبة جيدة من فيتامين C، والذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ومكافحة التأكسد.
فوائد تناول المشمش للصحة
يُعَدّ المشمش خيارًا صحِّيًا مثاليًا لتحسين صحة الجسم بطرق عديدة، وقد تضمنت بعض الفوائد الصحية التي يوفرها المشمش:
- تحسين صحة العين: يحتوي المشمش على كمية كبيرة من فيتامين A، والذي يعد مفيدًا جدًا لصحة العين.
- تخفيض ضغط الدم: يُعَدّ المشمش مصدرًا غنيًّا للبوتاسيوم، والذي يساعد في تخفيض نسبة ضغط الدم.
- الألياف الغذائية: تحتوي حبات المشمش على نسبة عالية من ألياف الغذاء التي تساعد في التحكم بالوزن وتعزيز صحة الهضم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان: يُعَدّ المشمش مصدرًا جيدًا للكاروتينويدات والفلافونويد، الذي يحارب التأكسد في خلايا الجسم وبالتالي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
أضرار المشمش
على الرغم من فوائدها الصحية، إلا أن تناول كميات كبيرة من المشمش يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، وتتضمن بعض هذه الآثار:
- الإسهال: يحتوي المشمش على نسبة عالية من الألياف التي يصعب هضمها بكفاءة، مما قد يؤدي إلى الإسهال.
- التحسس: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه المشمش، وقد يظهر ذلك على هيئة حكة أو طفح جلدي.
- زيادة في إفرازات الحامض المعدي: قد يزيد تناول كميات كبيرة من المشمش من إفرازات الحامض المعدي، وبالتالي قد يتسبّب ذلك في حرقة المعدة.
طرق إضافة المشمش في النظام الغذائي
1- عصير المشمش
يمكن تحضير عصير المشمش على النحو التالي:
- اشطف 10-12 حبة من المشمش جيدًا وأزل البذور.
- امزج المشمش في الخلاط مع كوبين من الماء.
- أضف كمية صغيرة من السكر أو العسل إذا لزم الأمر.
- قوم بالتقديم وتمتع بطعم الصيف الرائع.
2- مربى المشمش
يمكن تحضير مربى المشمش على النحو التالي:
- اشطف 500 جرام من المشمش جيدًا وأزل البذور.
- قطع المشمش إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء يتسع لجميع المكونات.
- أضف كوبًا من السكر إلى المزيج، ثم ضعه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- اترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
- أزل الزبدة التي تتكون على سطح الخليط باستخدام ملعقة، ثم اسكب المزيج في برطمان زجاجي.
- قوم بالتبريد في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ومن ثم تذوق مربى المشمش اللذيذ والصحي.
السعرات الحرارية في المشمش وقيمته الغذائية، باختصار، فإن المشمش يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا مقارنة بالفواكه الأخرى، وهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. يحتوي المشمش أيضًا على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل. وبشكل عام، يُعَدُّ استهلاك المشمش جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. لذلك، يُنصَح بتضمينه في الوجبات الغذائية اليومية.