تعتبر الفطائر بالنوتيلا من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، وخاصة محبي الشوكولاتة. تتميز بطعمها الرائع مع حشوة النوتيلا اللذيذة، ولهذا السبب تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها، وذلك بفضل خطوات التحضير البسيطة وغير المكلفة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكن الحصول عليها من محلات الحلويات أيضا المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد والاحتفالات العائلية.
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
لكل الأمهات اللاتي يبحثن عنها، بالإضافة إلى وصفة نوتيلا الشوكولاتة للتزيين، نقدم أيضًا وصفة فطائر يمكنك تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة باهظة الثمن.
مكونات فطيرة
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع حليب.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
مكونات النوتيلا
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوب واحد من السكر البودرة المنخل.
- كوب واحد من زيت الذرة.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 باكيت نسكافيه بنكهة البندق.
- مكسرات للتزيين.
وصفة البانكيك بالنوتيلا
تبدأ خطوات تحضير الفطائر بالنوتيلا بتحضير العجينة السائلة وتكون خطوات التحضير كالآتي:
- اخلطي الحليب والبيض والفانيليا والزيت.
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقليل من الملح إلى الخليط السائل واخلطيهم مرة أخرى في الخلاط.
- بعد تحضير العجينة السائلة نضعها في وعاء ونغطيها بإحكام ثم نتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي إليها ربع ملعقة من الزبدة.
- نسكب ربع كوب من خليط البان كيك في وسط القالب ونتركه حتى يمتزج وينفصل.
- إذا بدأت حواف الفطيرة في التفكك، اقلبيها على الجانب الآخر وكرري نفس الخطوة لتسوية بقية الفطيرة.
وصفة النوتيلا
من الأفضل تحضير وصفة النوتيلا محلية الصنع في اليوم السابق لتحضير الفطائر حتى يمكن حفظ الشوكولاتة في الثلاجة قبل الاستخدام. خطوات التحضير هي كما يلي:
- في وعاء كبير، اخلطي الكاكاو والسكر البودرة والحليب البودرة والنسكافيه جيداً.
- ثم أضيفي الحليب واخفقي بالمضرب الكهربائي أو الخلاط. أضف الزيت شيئًا فشيئًا وببطء شديد.
- يتم إنشاء خليط الشوكولاتة السميكة. عند الانتهاء من الخفق، انقلي النوتيلا إلى وعاء زجاجي محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة.
- بعد تحضير البان كيك، يتم حشو شريحة البان كيك بالنوتيلا، ثم توضع شريحة أخرى فوقها ثم يتم غمس حواف البان كيك الدائرية في المكسرات.