الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا أنواعهما وفوائدهما ومخاطرهما. يمكنك التعرف عليهما الآن وأكثر من خلال الموقع، حيث سنتحدث في مقال اليوم عن ملح الطعام وملح الهيمالايا ون الفروق بين ملح البحر وملح الهيمالايا وفوائدهما وأضرارهما. وتعلمنا أيضًا الفرق بين ملح الطعام أو ملح الطعام وملح الهيمالايا.
ننصح بقراءة المقال
محتوى
ما هو ملح البحر؟
- ملح البحر هو ملح يتم استخلاصه بسهولة من خلال عملية غير معقدة ولا يفقد قيمته الغذائية والعلاجية أثناء عملية التصنيع.
- يتم الحصول على ملح البحر عن طريق عملية تبخر بسيطة لمياه البحر، حيث تتعرض مياه البحر للهواء وتتبخر في الأماكن المخصصة لها.
- تختلف القيمة الغذائية للملح البحري حسب المنطقة التي يستخرج منها الملح، وعادة ما يتم استخراج ملح البحر من البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي، وهو مفيد في علاج الجروح وعلاج المشاكل الصحية.
ما هي أنواع ملح البحر؟
ك أنواع عديدة من الملح البحري، ومن أهمها ما يلي
- يعتبر ملح الهيمالايا البحري، ذو اللون الوردي، من أنقى أنواع ملح البحر ومن أكثر أنواع الملح فائدة بسبب قيمته الغذائية العالية.
- يتم استخراج ملح البحر السلتي، وهو ملح رمادي ذو ملمس رطب، من بحار معينة، غالبًا ما تكون بحار فرنسا.
- ملح البحر القشري، وهو أكثر ملوحة من غيره، لا يحتوي أيضًا على العديد من المعادن.
- ملح الطبخ البحري، وهو الملح المخصص للطهي فقط.
- ملح بحر هاواي، وهو ملح باهظ الثمن ويتم استخراجه من هاواي. ويضاف إلى هذا الملح نوع من الطين البركاني، ويكون شكله النهائي مميزاً ولونه أحمر.
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من ملح البحر يتم استخراجه من منجم ملح كوهيرا في باكستان ويمكن أن يكون بديلاً طبيعيًا وصحيًا لملح الطعام.
يحتوي ملح الهيمالايا على حوالي 84 معدناً وعنصراً غذائياً، كما أنه يحتوي على الحديد وعناصر أخرى تجعله وردي اللون.
ما هو ملح الطعام الشائع أو ملح الطعام؟
- الملح هو معدن بلوري يتكون من عنصرين الصوديوم والكلور، وهما عنصران يساعدان العقل والأعصاب على إرسال واستقبال النبضات الكهربائية، لكن بعض الدراسات أثبتت أن الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من الملح يرفع ضغط الدم.
- يتم جمع ملح الطعام المكرر من مناجم الملح، ثم يتم تكريره حتى يصبح ناعماً، وإزالة بعض المعادن، وإضافة اليود.
- ك أنواع من الملح العادي تحتوي على يود أكثر من غيرها وك أنواع تحتوي على نسبة منخفضة من اليود، وإذا كنت تستخدم ملحًا منخفض اليود فإن جسمك يحتاج إلى التعويض ببعض الأطعمة التي تحتوي على اليود لأن نقص اليود يسبب مشاكل في الصحة العقلية ويسبب الغدة الدرقية مشاكل.
- تشمل الأطعمة الغنية باليود الأسماك وبعض منتجات الألبان والبيض.
ها هو
نبذة عن ملح الهيمالايا الوردي
يتم استخراج ملح الهيمالايا من منجم ملح في باكستان، وهو ثاني أكبر منجم ملح في العالم.
يحتوي ملح الهيمالايا على كميات صغيرة من أكسيد الحديد وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وهو ملح منخفض الصوديوم.
الفرق بين ملح البحر وملح الطعام؟
- أحد أهم الاختلافات الأساسية بين ملح البحر وملح الطعام هو أن ملح البحر ينشأ عن طريق تبخر مياه المحيط أو البحيرات أو البحر ويمكن أن يكون له نكهة وتلوين. ك أيضًا أنواع عديدة من ملح البحر. والتي تختلف من حيث العناصر والمعادن الموجودة فيه.
- أما ملح الطعام فيتم الحصول عليه عن طريق معالجة رواسب الملح الموجودة تحت الأرض، ويتطلب ملح الطعام معالجة أكثر كثافة من ملح البحر لأنه يتم إزالة المعادن وبعض العناصر منه.
- يجب استكمال معظم أنواع ملح الطعام باليود لأنه عنصر غذائي مهم وله العديد من الفوائد الصحية، مثل الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
- ملح البحر وملح الطعام لهما نفس القيمة الغذائية الأساسية، ولكن يشاع أن ملح البحر هو الأكثر صحة، ولكن هذا قد لا يكون صحيحا لأن كلاهما يحتوي على نفس الكمية من الصوديوم.
نحن نوصيك
الفوائد الصحية لملح الهيمالايا
لملح الهيمالايا العديد من الفوائد الصحية ولكن الأبحاث والدراسات لم تثبت هذه الفوائد ولكن هذه هي الفوائد العامة لملح الهيمالايا. وفيما يلي نذكر أهم المزايا بالنسبة لك
- يمتلك ملح الهيمالايا القدرة على علاج أمراض الجهاز التنفسي.
- ملح الهيمالايا يقلل من علامات الشيخوخة.
- تناول الملح يقلل من مشاكل الأرق ويمنح نوماً جيداً.
أضرار ملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا له عيوب عديدة. وفيما يلي نوضح لكم أهم هذه العيوب
- قد يسبب ملح الهيمالايا نقص اليود في الجسم لأنه يحتوي على كميات قليلة جداً من اليود، ويعتبر معدن اليود مفيداً في الحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية.
- يتسبب ملح الهيمالايا في استهلاك الكثير من الصوديوم، ولا شك أن الصوديوم ضروري للجسم ولكن بكميات قليلة.
- الإفراط في تناول ملح الهيمالايا يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى أو القلب أو الكبد بسبب الصوديوم الزائد.
يمكنك أن تتعلم
فوائد ملح البحر
لملح البحر فوائد هامة وفيما يلي سنعرض لكم أهم هذه الفوائد
- يعزز ملح البحر امتصاص العناصر الغذائية والعناصر المختلفة، خاصة الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب.
- يعمل ملح البحر على تحسين صحة الجهاز الهضمي وقدرته على إنتاج الأحماض التي تعزز عملية الهضم.
- يحمي ملح الطعام الجسم من العديد من الأمراض، مثل حرقة المعدة وآلام المعدة أو الإمساك والقيء.
- عند تناول ملح البحر بانتظام، فإنه ينظم كمية الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم.
- يساعد الاستهلاك المعتدل للملح على تنظيم كمية السوائل في الجسم ويمنع الجفاف أيضًا.
- يستخدم ملح البحر في بعض الأغراض الجمالية، مثل تجديد خلايا الجلد وشدها، كما يستخدم ملح الطعام كمقشر خارجي.
- يساعد استخدام ملح الطعام على الجلد على إزالة السموم وإخراجها من الجسم عبر المسام، كما يمكن تحسين الدورة الدموية في الرأس إذا قمنا بتدليك فروة الرأس بهذا الملح.
- يدخل ملح البحر في العديد من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تقوية بصيلات الشعر والحماية من تساقطه.
- يساعد ملح الطعام على التقليل من آثار ندبات حب الشباب، ويستخدم في وصفات نضارة البشرة، ولكن يجب أن يتم ذلك تحت إشراف خبير.
- يساعد تناول ملح البحر على تنظيم نسبة السكر في الدم وتنظيم ضغط الدم وتنظيم معدل ضربات القلب.
- يحتوي ملح البحر على عناصر تساعد في تخفيف آلام وتشنجات وتورم الساقين، كما يستخدم ماء البحر المالح للإرهاق وتعب الجسم والساق.
- يوجد محلول ملحي يحتوي على ملح البحر يستخدم لتخفيف التعب والإرهاق في الجلد حول العينين.
- يساعد ملح الطعام على حماية الأسنان من التلف، وتسوس الأسنان، والتهاب اللثة.
- يلعب ملح البحر دوراً في تخفيف حدة التهاب المفاصل الروماتويدي، كما أنه يستخدم لعلاج الصدفية وعلاج الجيوب الأنفية لأن المحلول الملحي يلعب دوراً كبيراً في تخفيف الاحتقان.
مخاطر ومحاذير ملح البحر
جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه تأتي للمستخدم عندما يستهلك ملح البحر باعتدال. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من ملح البحر يعانون من مشاكل كبيرة، ومن مخاطر وتحذيرات ملح البحر على سبيل المثال.
- المعاناة من الانتفاخ والغازات.
- الجفاف للأطفال والكبار.
- شعور عام بالضعف والتعب.
- كريك.
أشياء مهمة عند اختيار الملح
عند اختيار نوع الملح يجب التركيز على بعض الأمور وهي كالتالي
- ويرجى الانتباه عزيزي القارئ إلى أن الملح يستخدم لزيادة مذاق الطعام وليس لزيادة القيمة الغذائية، لذا يجب الاعتدال في استخدام الملح.
- يمكن أن تكون بعض أنواع الملح باهظة الثمن بسبب تكاليف التعبئة والتغليف والتسويق، لذا فإن الملح الباهظ الثمن ليس بالضرورة أكثر صحة.
- توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم وحددت الحد الأقصى اليومي لكمية الصوديوم عند 2300 ملليجرام، أي ما يعادل 5.8 جرام من الملح.
- وننصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول الملح باعتدال وبكميات صغيرة، وإذا أمكن يمكنهم تجنب تناول الملح نهائياً.
- عند اختيار ملح أقل معالجة، فهذا يعني أنك تريد تجنب المواد المضافة والعوامل المضادة للتكتل التي توجد عادة في ملح الطعام العادي.
ننصح بقراءة المقال