الفاكهة التي تحتوي على K أو فيتامين K مهمة جدًا لجسم الإنسان ، لأن فيتامين K من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم وفيتامين K من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، لذلك يتم تخزينه في الخلايا الدهنية وهو أيضًا فيتامين التي تتحلل بسرعة ومن أهم مصادر فيتامين ك الخضار الخضراء وبعض الفواكه. إليك جميع الفواكه التي تحتوي على فيتامين ك.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ك
لا تعد الفواكه عادة أغنى مصادر فيتامين ك ، ولكن بعض أنواع الفاكهة تحتوي على كميات عالية من فيتامين ك مقارنة بأنواع أخرى ، وتشمل هذه الفاكهة ما يلي
- يحتوي الكيوي على 40 ميكروغرام.
- يحتوي البرقوق على 60 ميكروغرام.
- تحتوي الطماطم المجففة بشكل طبيعي على 43 ميكروغرام.
- يحتوي التوت البري على 20 ميكروغرام.
- يحتوي العنب البري على 19 ميكروغرام.
- يحتوي الرمان على 16 ميكروجرام من فيتامين ك.
- يحتوي التين المجفف على 16 ميكروغرام.
- يحتوي العنب على 15 ميكروغرام.
- يحتوي Red Ribeye على 11 ميكروجرام من فيتامين ك.
- يحتوي الأفوكادو على 42 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
يوصي الموقع بقراءة ا عن هذا الموضوع
تحتوي الفاكهة على كميات قليلة من فيتامين ك
فيما يلي نذكر لكم عددًا من الفواكه التي تحتوي على نسبة ضئيلة جدًا من فيتامين ك ، ومنها
- تفاحة كاملة.
- كلا النوعين من الكنتالوب ، سادة وصلصة العسل.
- خوخ طازج.
- كُمَّثرَى.
- البرتقال والأناناس واليوسفي والموز من الفواكه التي تحتوي على أقل كمية من فيتامين ك.
لمعرفة ا ، يمكنك معرفة ا حول هذا الموضوع
فيتامين ك أوس
- فيتامين ك هو أحد تلك الفيتامينات التي تذوب في وسط دهني ، وبعد ذلك يبدأ الجسم في امتصاصه. يأتي في شكلين ، K1 و K2.
- يتركز فيتامين ك 1 في الخضراوات والزيوت النباتية وبعض الفواكه.
- يوجد فيتامين K2 في الأطعمة الغنية بالبروتين ، وخاصة البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والحليب وفول الصويا والبيض.
- يوجد فيتامين ك في أجزاء مختلفة من الجسم ، بما في ذلك الكبد والعظام والقلب والبنكرياس والدماغ.
- فيتامين ك فريد من نوعه مقارنة بغيره من الفيتامينات التي تذوب في الدهون من حيث أن مستوياته نادرا ما ترتفع إلى درجة السمية لأنه أحد الفيتامينات التي يتم تكسيرها بسرعة وإخراجها من جسم الإنسان أثناء عملية الإخراج والتبول. .
- فيتامين ك هو أحد العناصر التي يمكن أن تنتجها البكتيريا الموجودة في الأمعاء داخل جسم الإنسان ، ولكن يمكن الحصول على احتياجاتنا من الفيتامينات من مصادر خارجية ، مثل الطعام ، أو إذا لزم الأمر ، من المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب.
يوصي الموقع بقراءة ا عن هذا الموضوع
مصادر فيتامين ك
ك العديد من الأطعمة التي تعتبر مصادر غنية بفيتامين K وتوفر لنا كميات كافية منها ما يلي
خضروات
- يعتبر اللفت من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين K ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 430 ميكروغرام من فيتامين K ، أي حوالي ثلاث مرات ونصف أكثر من احتياجاتنا الأساسية.
- يحتوي نصف كوب من اليقطين على حوالي 20٪ من احتياجاتنا من فيتامين ك.
- البروكلي من الخضروات الخضراء التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K ، حيث يحتوي البروكلي المطبوخ على ربع كوب فقط من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- الملفوف الأحمر من الخضروات التي تحتوي على فيتامين ك. يحتوي نصف كوب من الملفوف الطازج على حوالي 47٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- السبانخ من الخضروات التي تحتوي على كميات عالية من الحديد وفيتامين K ، وتزداد الكمية إذا تم طهي السبانخ ، حيث أن النسبة تقارب ثلاثة أضعاف ، حيث أن نصف كوب من السبانخ غير المطبوخ يحتوي على 72 ميكروجرام ، أي 60٪ من الجسم. بحاجة لفيتامين ك يوميا.
- يحتوي الجزر ، وهو كبير الحجم نسبيًا ، على 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ك.
- الخس يحتوي نصف كوب من الخس غير المطبوخ على 7 ميكروجرام وهو ما يعادل 6٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
- البامية كوب واحد من البامية غير المطبوخة يحتوي على 32 ميكروجرام من فيتامين ك ، وهو ما يعادل 26٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
الحبوب والمكسرات
الصويا
- كوب واحد من فول الصويا يحتوي على 86 ميكروغرام ، وهو ما يعادل 70٪ من حاجة الجسم لفيتامين ك.
الكاجو
- 30 جرامًا من الكاجو تحتوي على 12 ميكروجرامًا من فيتامين K ، وهو ما يمثل حوالي 12٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
صنوبر
- تحتوي 30 جرامًا من الصنوبر المجفف على 16 ميكروجرامًا من فيتامين ك ، وهو ما يمثل 14٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
صدر دجاج
- 100 جرام من لحم صدور الدجاج تحتوي على 15 ميكروجرام ، وهو ما يمثل حوالي 20٪ من حاجة الإنسان اليومية لفيتامين ك.
الزيوت
زيت الزيتون
- تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 10 ميكروجرام ، وهو ما يعادل 10٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
زيت الصويا
- تحتوي ملعقة كبيرة من زيت فول الصويا على 25 ميكروجرام ، وهو ما يعادل 25٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
لمعرفة ا ، يمكنك معرفة ا حول هذا الموضوع
آثار نقص فيتامين ك
فيتامين ك كغيره من العناصر والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان والتي تقل كميتها عن المستوى الطبيعي والتي تقدر بـ 90 ميكروجرام للنساء و 120 ميكروجرام للرجال ، يؤدي إلي مشاكل صحية ويزيد من فرص الإصابة بالآتي الأمراض
- مرض قلبي
- هشاشة العظام ونقص المعادن.
- تسوس الأسنان.
- ترقق الدم ، سهولة النزيف.
- احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يتراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية ، مما يسبب حالة تعرف باسم تكلس الأوعية الدموية.
- القيد المعرفي.
يمكنك الآن الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع
أسباب نقص فيتامين ك
بالرغم من ندرة نقص فيتامين ك لدى البالغين ، وذلك بسبب وفرته في العديد من الأطعمة التي نتناولها خلال النهار مثل الفواكه التي تحتوي على فيتامين ك ، بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن أن يتشكل في جسم الإنسان ، إلا أن ك بعض الحالات التي تسبب نقص فيتامين ك ونذكر ما يلي
- تناول كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك.
- حدوث مشاكل بالجسم أثناء عملية امتصاص الدهون.
- استخدام مضادات التخثر لبعض الأدوية مثل الكومارين.
نوصي بمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع
يسبب نقص فيتامين ك عند الرضع
- يعتبر نقص فيتامين K أكثر شيوعًا خاصة عند الأطفال بعمر يوم واحد وأطفال بعمر أسبوع واحد ، ونقصه يؤدي إلى الإصابة بأمراض نزفية خاصة عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، لأن حليب الثدي لا يحتوي على الكميات اللازمة من فيتامين K ، ولكن ك مكملات فيتامين ك. يمكن تناوله لمنع كل هذه المضاعفات.
يمكنك الآن الحصول على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع
فوائد فيتامين ك
- يمنع هشاشة العظام ويقلل من فقدان المعادن في العظام.
- تجلط الدم بسهولة ويقلل من النزيف الشديد أو مميعات الدم المفرطة.
- يحسن صحة القلب بشكل عام عن طريق تقليل تركيز الكالسيوم في جدران القلب ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية.
- ينظم مستويات السكر في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يحسن الكفاءة المعرفية لأنه يعزز نمو الدماغ بشكل طبيعي ويحسن وظائفه المعرفية ، مما يساعد على الحماية من بعض الأمراض مثل مرض الزهايمر.
- يقلل من احتمالية حدوث نزيف داخلي وخاصة نزيف الكبد والدماغ.
- يحسن عملية امتصاص العناصر الغذائية.