الكنافة بالكريمة من ألذ الحلويات الشرقية التي يتميز بها شهر رمضان المبارك. وإلى جانب نكهته الجميلة والمميزة، فهو سهل التحضير ومكوناته في متناول الجميع. في جميع الحالات ومع بعض الإضافات المختلفة، يمكن أن تختلف نكهته وتميزه في كل مرة يتم تحضيره. وفي المقال التالي على سنتعرف على طريقة تحضيرها البسيطة والمضمونة.
كنافة بالكريمة
طريقة كنافة بالكريمة
الكنافة الكريمية من أشهى وصفات الكنافة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن تقديمها بطرق مختلفة حسب المناسبة التي يتم تقديمها بها. وفيما يلي سنتعرف على أبسط وألذ الطرق لتحضيرها. هو – هي:
| مكونات كنافة بالكريمة | مكونات شراب الكنافة |
مكونات الكريم:
|
|
طريقة تحضير كنافة بالكريمة
أولاً: تحضير الشربات
- تخلط جميع مكونات الشربات البارد جيداً ما عدا الفانيليا.
- ثم نتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا ونخلط جيداً.
- نترك الشربات جانباً حتى يبرد تماماً.
ثانياً: تحضير الكريمة أو الكريمة
- أضيفي الحليب، النشا، الكريمة شانتيه والسكر إلى قدر آمن للحرارة واخلطيهم جيدًا حتى لا تكون هناك أي كتل في الخليط.
- سخني القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي تماماً وتتكون الفقاعات على سطح الكريمة.
- أضيفي الكريمة والفانيليا واخلطيهم جيداً مع الكريمة ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
ثالثاً: تحضير الكنافة
- يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا وتخلط جيدًا مع بعض الزبدة المذابة والسكر البودرة.
- بعد التأكد من تغطية الكنافة بالزيت جيداً، قسمي الكمية إلى نصفين.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مستديرة متوسطة الحجم ووزعيها بالتساوي من خلال الضغط بقوة على قاع الصينية وحوافها.
- ثم تضاف الكريمة المحضرة مسبقاً من المنتصف وتوزع قبل الوصول إلى حواف الصينية.
- بعد توزيع الكريمة جيداً، وزعي النصف الآخر من الكنافة ليغطي وجه الصينية بالكامل، مع الضغط الخفيف لتسوية السطح، وتصبح الكنافة جاهزة للخبز في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة. ساعة.
- تُحفظ الكنافة في الفرن حتى تتحول أطرافها إلى اللون الذهبي. اتركي الشواية تحترق لمدة دقيقتين تقريبًا أو سيتحول الجزء العلوي من الصينية إلى لون ذهبي جميل.
- بعد أن تخرج الكنافة، أضيفي الشربات البارد، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالفول السوداني المطحون حسب رغبتك.
كعكة كنافة بالكريمة والجبن
يمكن تحضير الكنافة الكريمية بطريقة أصلية في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد من خلال وضعها في قوالب الكيك حتى يسهل حملها وتناولها.
مكونات كعكة الكنافة
- نصف كيلو كنافة.
- كوب واحد من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب كريمة.
- 1/2 كوب جبنة حلوة (جبنة ماعز أو حلومي)
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات ثقيلة باردة.
كيفية تحضير كوب الكنافة؟
- نحضر صينية الكب كيك، ونقوم بدهنها من جميع الجوانب جيداً بالزيت.
- وزعي الكنافة المخلوطة جيداً بالزيت والسكر في قاع وجوانب قوالب الكيك، مع الضغط عليها بقوة بأصابعك.
- بعد تحضير الكريمة، نخلط جميع المكونات جيداً ونرفعها حتى الغليان على نار متوسطة، ثم نضع ملعقة كبيرة من خليط الكريمة في قوالب الكيك ونوزعها بالتساوي.
- نغطي الكريمة بالكامل بطبقة الكنافة ونسويها جيداً.
- أدخلي صينية الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة وانتظري من 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب القوالب لوناً ذهبياً جميلاً.
- بعد إخراج قوالب الكنافة من صينية الكيك وسكب الشربات عليها، يتم وضعها في قوالب الكيك الورقية وتقديمها من خلال تزيينها بالبندق المطحون.
كنافة بالنوتيلا المزيفة
بعد أن تعلمت طريقة تحضير الكنافة الكريمية، يمكنك أيضًا إضافة الكاكاو الخام لتحضير ألذ كنافة بالنوتيلا في المنزل، والمكونات بسيطة.
مكونات كنافة النوتيلا
- نصف كنافة.
- كوب واحد من الزبدة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- علبة نسكافيه البندق.
- شربات ثقيلة باردة.
كيفية تحضير النوتيلا في المنزل؟
- يُضاف النشا البارد والحليب والكاكاو والسكر ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي. أضيفي الشوكولاتة المبشورة وعلبة نسكافيه البندق لتحصلي على طعم النوتيلا الجاهز.
تحضير كنافة النوتيلا
- دهن صينية متوسطة الحجم جيداً بالزيت، ثم فرك نصف كمية الكنافة جيداً وتغطيتها بالزيت والسكر البودرة.
- انشرها في الجزء السفلي من الدرج، مما يؤدي إلى إنشاء حواف مستديرة حول حواف الدرج.
- ضعي النوتيلا التي قمت بتحضيرها من قبل، ووزعيها في المنتصف بعيداً عن الأطراف.
- ثم ضعي الكمية المتبقية من الكنافة في الصينية ووزعيها جيداً.
- ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تصل الكنافة للون الذهبي تسقى بالشربات البارد وتوضع في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة.
قدمنا لكم متابعينا أشهى الطرق لتحضير الكنافة الكريمية في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة على طريقة المتجر، وشرحنا كافة التفاصيل للحصول على أفضل النتائج. .